Ensalada de col de pollo saludable con aderezo de coliflor, parmesano y miel

Ensalada Saludable De Pollo Y Col Rizada – Esta ensalada de repollo con pollo ¡Es tan fácil y lleno de golosinas! Está hecho con una combinación de pollo a la parrilla, col rizada, coliflor, tomate, queso parmesano y arándanos en una salsa de chipotle y miel. Un verdadero alimento básico paleo/sin gluten cuando llama la cena y necesita algo un poco más creativo: ¡disfrútelo!

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Lista de ingredientes de ensalada de col de pollo saludable

• dos pechuga de pollosin piel y sin huesos (o pollo asado, ver nota)
• 1 cucharadita polvo de ajo
• 1 cucharadita cebolla en polvo
• 1 cucharadita pimenton
• 1/2 cucharadita pimienta de cayenaopcional
• 1/4 taza (60 ml) salsa de soja baja en sodio
• 1 paquete de repollotallo quitado y picado
• 2 cucharadas aceite de oliva
• sal y recién agrietado Pimienta
• 1 taza de arroz coliflor
• 1/2 taza arándanos secoso Pasas
• 1 taza tomate cerezaun medio
• 1/2 taza rallado parmesano
• 1/2 taza salsa chipotle
• 1 cucharada Cariño

indicaciones

1.Para hacer la ensalada de col con pollo: En un tazón grande, masajee con cuidado el repollo rallado con sal, pimienta y aceite de oliva. Deja reposar el pollo mientras se cocina.

dos.En un plato grande y poco profundo, combine el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena y la salsa de soya. Marina el pollo por 5 minutos; luego cocine cada lado a fuego medio-bajo en una sartén grande con una cucharada de aceite, aproximadamente 8 minutos por lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Retire a una tabla de cortar y deje reposar el pollo cocido durante 5 minutos antes de cortarlo en cubitos con un cuchillo afilado.

3. En una ensaladera grande, combine el repollo picado, la coliflor, los tomates cherry, los arándanos, el queso parmesano y el pollo cortado en cubitos. Combine la salsa de chipotle y la miel en un tazón pequeño y espolvoree la ensalada de pollo encima y revuelva para combinar. servir el ensalada de repollo con pollo inmediatamente. ¡Gustar!

Observación: Puede usar pollo asado para esta receta de ensalada, solo omita el paso de la marinada. Esta receta de pollo a la parrilla con miel y limón también es perfecta para la receta.