La ensalada de espaguetis togolesa es una deliciosa ensalada que también se puede colocar en una baguette francesa para un delicioso almuerzo. Lleva un maravilloso aderezo picante a base de mayonesa que la convierte en una ensalada cremosa y deliciosa.
Esta ensalada es súper fácil de hacer y puedes tener todos los ingredientes que necesitas en la nevera y en tu ropa interior.
Los ingredientes principales son:
Espaguetis, tomate, remolacha, pimientos, zanahorias, cebolla morada y huevos.
Para la salsa: mayonesa, mostaza Dijon, vinagre, aceite de oliva, perejil y sal y pimienta al gusto.
Para hacer esto, una ensalada de espagueti togolesa no se prepara con aderezo italiano, salsa de carne o queso parmesano, como se esperaría en una ensalada de espagueti. Los huevos son la clave de esta ensalada especial y como dije antes el aderezo.
equipamiento especial
No se necesita ningún equipo especial para hacer este plato togolés, solo una olla para hervir y un cuchillo para cortar los ingredientes, ¡muy fácil!
Qué servir con ensalada de espagueti togolesa
Togo tiene otros excelentes platos que puede servir para una comida auténtica. Receta de pollo a la parrilla de Togo, Djenkoume, que es una receta de harina de maíz con tomate y, de postre, ¿por qué no servir una maravillosa receta de pastel de limón Keke?
Si quieres saber más sobre el país de Togo, sus tradiciones, comida y cultura, no dejes de consultar “Nuestro viaje a Togo”, allí también encontrarás recetas más auténticas y ancestrales como esta famosa ensalada de espagueti togolesa.
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Ensalada de espaguetis a la togolesa
Una ensalada maravillosa que también se puede convertir en un almuerzo ligero servido en una baguette francesa.
Cocina togolesa, África occidental Tiempo de refrigeración 1 hora Tiempo total 1 hora 50 minutos Autora Darlene en International Cuisine
Ingredientes
para la ensalada
- 1 16 0z Espaguetis, delgados
- 2 tomates medianos, cortados en cubitos
- 1 remolacha, en cubos
- 4 zanahorias en rodajas
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas
- 10 huevos grandes
- 4 tazas de lechuga
para el vendaje
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
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Poner los huevos y la remolacha en una cacerola y cubrir con agua, añadir un poco de sal
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Cocine los huevos durante 12 minutos, retire los huevos y deje correr agua fría sobre ellos. Deje que las remolachas se cocinen durante otros 20 minutos más o menos hasta que estén blandas. Retire del horno y córtelo en cubos cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
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Cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete, enjuágalos con agua fría y mételos en la nevera con un chorrito de aceite de oliva para que no se peguen.
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Mezclar todos los ingredientes del condimento y reservar.
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En un tazón grande, coloque la lechuga y el resto de los ingredientes de la ensalada.
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Vierta toda la salsa encima y mezcle suavemente. Refrigere por aproximadamente 1 hora y sirva con baguettes francesas.
Nutrición
Calorías: 677kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 19 g | Grasa: 61 g | Grasa saturada: 11 g | Grasa poliinsaturada: 18g | Grasa monoinsaturada: 29 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 477 mg | Sodio: 511 mg | Potasio: 730 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 9 g | Vitamina A: 11854IU | Vitamina C: 18 mg | Calcio: 125 mg | Hierro: 3mg
