Hoy voy a compartir con vosotros una de las mejores recetas de ensaladas de Ina Garten. Es ensalada de espelta. Si está buscando una receta para una ensalada saludable y fácil de preparar, pruebe esta ensalada de farro del libro de cocina de Ina Garten.
Esta deliciosa ensalada de espelta también se conoce como Ensalada de espelta Charlie Bird está hecho de vegetales frescos como tomate, perejil, rábano y condimentado con aceite de oliva virgen extra y jugo de limón. Estos ingredientes harán que la ensalada de espelta de Charlie Bird sea súper saludable.
Lee hasta el final para saber más cómo hacer ensalada de espelta Charlie Bird de un libro de cocina de jardín.
Ensalada mediterránea de espelta
¿Qué es Farro?
Entonces, antes de hablar sobre la ensalada de farro y cómo la haces. Primero vamos a explicar lo que se escribe.
La espelta es un cereal mediterráneo milenario, que se vende seco y hervido en agua hasta que se ablanda. . Está hecho con ingredientes similares a granos más familiares como el arroz o la quinua. Se consume puro o se usa a menudo como ingrediente en ensaladas, sopas y otros platos.
La espelta es una excelente fuente de fibra, carbohidratos y proteínas. y mezclarlo con algunas verduras y aceite de oliva los convertirá en una comida súper saludable.
Ensalada De Espelta Ina Garten Charlie Bird
La ensalada básica de espelta se elabora con espelta blanda cocida mezclada con verduras frescas troceadas como pepino, tomate, rábano y continuar. La ensalada de espelta también incluye verduras como la hoja de laurel, perejil, hojas de menta mezcladas con un aderezo de ensalada brillante como el aderezo de vinagreta. Algunas recetas incluyen pistachos o nueces o incluso almendras.
Pero en esta ensalada de espelta de Ina Garten vamos a utilizar tomate, perejil, rábanos, menta y laurel. Usted es libre de agregar otras verduras o verduras. Luego haremos la vinagreta con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta negra. Esta vinagreta agrega humedad y sabor a las verduras. después de todo, cocine la espelta hasta que esté blanda, solo cocínela en agua durante 30 min. Ahora que todos los ingredientes están listos, solo mezcle las verduras y la espelta con los pistachos o cualquier otra fruta seca, luego decore con queso parmesano picado.
También puedes verter un poco de mayonesa o Salsa de Ajo será un excelente aderezo para la ensalada de espelta.
Ensalada de espelta Charlie Bird
Ingredientes de la ensalada de espelta Charlie Bird
- 1 taza de espelta perla (6 onzas)
- 1 taza de sidra de manzana fresca
- 2 hojas de laurel
- Sal kosher y pimienta negra recién molida
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- ¼ taza de jugo de limón recién exprimido
- ½ taza de pistachos tostados y salados, enteros o picados
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1 taza de hojas de menta fresca, picadas en trozos grandes
- 1 taza de tomates cherry o tomates cherry, cortados a la mitad en el tallo
- ⅓ taza de rábanos en rodajas finas
- 2 tazas de rúcula bebé
- ½ taza de parmesano italiano rallado
- sal marina en escamas
Cómo hacer la ensalada de espelta Charlie Bird de Ina Garten
- En una cacerola a fuego medio, agregue la espelta, la sidra de manzana, las hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal y 2 tazas de agua y cocine sin tapar durante 30 minutos o hasta que la espelta esté tierna.
- A veces el agua se absorbe antes de que la espelta esté blanda, basta con añadir un poco más de agua.
- Cuando la espelta esté blanda, escurrir y reservar en un bol grande. Deseche las hojas de laurel.
- Ahora, para hacer la vinagreta, mezcle aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Puedes optar por probar esta receta de salsa de vinagre. va bien con la ensalada de farro.
- Agregue la vinagreta a la espelta caliente y revuelva, luego deje que se enfríe durante al menos 15 minutos.
- Agregue los pistachos, el perejil picado, la menta, los tomates y los rábanos. Puedes elegir añadir aceitunas negras o verdes.
- Agregue la rúcula e incorpore ligeramente el queso parmesano para que no se rompa demasiado. Espolvorea con sal marina y sirve inmediatamente.
Cómo conservar la ensalada de espelta.
Puede conservar la ensalada de espelta restante y comerla durante los próximos dos días. Simplemente colóquelo en un frasco o recipiente bien tapado y guárdelo en el refrigerador. La ensalada de espelta se puede conservar en la nevera durante 3 días.
ensalada de espelta con vinagreta de limon
¿Qué verduras puedes usar en la ensalada de espelta?
Estas son las verduras y hortalizas que pueden ir bien en una ensalada de farro:
- brócoli
- repollo
- zanahorias
- coliflor
- apio
- pepinos
- endibia
- endibia
- cebollas verdes
- lechuga
- champiñones
- guisantes
- pimientos
- Maíz
- Pimienta
- rábanos
- romano
- espinaca
- Tomates.
Información nutricional de la ensalada de espelta
Para raciones de 100g:
- calorías 120
- Calorías de Grasa 34
- totalmente gordo 3,8 gramos
- Grasa saturada 0,5 g
- trans grasa 0g
- Colesterol 0 miligramos
- Sodio 266 miligramos
- Potasio 215 miligramos
- carbohidratos totales 19g
- Fibra dietética 4,2 g
- 2 g de azúcares
- Proteína 4,5 g
Ensalada de espelta Ina Garten
Autor: Emily Hill Cocina: Americana Platos: Ensalada
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 30 minutosTiempo de descanso: 10 minutosTiempo Total: 55 minutosPorciones:4 porcionesCalorías:120 kcal mejor temporada:El verano
Descripción
Ensalada de espelta Ina Garten. Hoy compartiré contigo las mejores recetas de ensaladas en un jardín. Es ensalada de espelta. Si está buscando una receta para una ensalada saludable y fácil de preparar, pruebe esta ensalada de farro del libro de cocina de Ina Garten.
Instrucciones
- En una cacerola a fuego medio, agregue la espelta, la sidra de manzana, las hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal y 2 tazas de agua y cocine sin tapar durante 30 minutos o hasta que la espelta esté tierna.
- A veces el agua se absorbe antes de que el farro esté blando, basta con añadir un poco más de agua.
- Cuando la espelta esté blanda, escurrir y reservar en un bol grande. Deseche las hojas de laurel.
- Ahora, para hacer la vinagreta, mezcle aproximadamente 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta en un tazón pequeño. Puedes optar por probar esta receta de salsa de vinagre. va bien con la ensalada de farro.
- Agregue la vinagreta a la espelta caliente y revuelva, luego deje que se enfríe durante al menos 15 minutos.
- Agregue los pistachos, el perejil picado, la menta, los tomates y los rábanos. Puedes elegir añadir aceitunas negras o verdes.
- Agregue la rúcula e incorpore ligeramente el queso parmesano para que no se rompa demasiado. Espolvorea con sal marina y sirve inmediatamente.
Palabras clave: ensalada de espelta en jardín, ensalada de espelta en jardín Charlie Bird, ensalada de espelta
porciones 100 GRAMOS
porciones 4
Cantidad por porcióncalorías 120calorías de grasa 34% Valor diario *totalmente gordo 3.8gramo6%Grasas saturadas 0.5gramo3%Sodio 266miligramos12%Potasio 215miligramos7%carbohidratos totales 19gramo7%Fibra dietética 4.2gramo17%azúcares dosgramoProteína 4.2gramo9%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
