Ensalada de espinacas con aderezo de tocino

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Hablando de la mejor cena… Haz de esta ensalada el acompañamiento perfecto para un pollo asado casero o chuletas de cerdo a la parrilla. O cambie al modo de ensalada para un desayuno completo y haga un lote de galletas o panqueques caseros de 3 ingredientes. Echa un vistazo a otras excelentes recetas de ensaladas que sirven como cena aquí.

La ensalada de espinacas a la antigua con vinagreta tibia de tocino es una maravilla del pasado y vale la pena volver a visitarla. Después de todo, lo que no debería gustarte de un aderezo para ensaladas hecho es el equilibrio perfecto entre dulce y picante, ahumado y brillante. Y es la manera perfecta de usar una de esas bolsas gigantes de espinacas en tu cajón de verduras.

Es probable que todos coman proporciones de esta ensalada del tamaño de Popeye, así que no te preocupes por la grasa de tocino. El aderezo caliente marchita suavemente la ensalada, poniendo más verduras en cada delicioso tenedor.

Vuélvete loco con otros ingredientes: mezcla algunos champiñones, manzanas, picatostes o agrega queso. Esta ensalada dura puede tomar cualquier cosa que le des.

Solo asegúrate de tener lista la preparación y los huevos duros, ya que esta ensalada se debe servir casi inmediatamente después de mezclarla. De hecho, comprar espinacas preencogidas puede ser la mejor opción para reducir la preparación y poner la cena en la mesa.

Ingredientes de la ensalada de espinacas:

• Espinaca. Pueden ser espinacas tiernas o espinacas más grandes y aterciopeladas. Asegúrese de enjuagar bien las espinacas maduras con abundante agua fría, ya que generalmente crecen en suelos arenosos.
• Huevo. Los huevos duros o cocidos le dan a la ensalada de espinacas un poco más de cremosidad. ¿Cómo cocinar los huevos perfectamente? Eso está debajo.

Ingredientes para condimentar la panceta caliente:

• Tocino. Tocino de corte grueso, tocino sin sazonar o tocino de arce. Ahumado, nuez, todo está bien aquí.
• Aceite de oliva. Dependiendo de la grasa del tocino, es posible que deba agregar un poco de aceite de oliva a la salsa para obtener las proporciones correctas. Pero, de nuevo, podría no serlo.
• Cebolla roja. Los chalotes o las cebollas picadas le dan un poco más de sabor a la salsa.
• Azúcar. ¡Oh, querido, si quieres! El glaseado es dulce, así que si eso no es lo que está buscando, comience con una pequeña cantidad y agregue más según sea necesario. Algunas personas agregan una cucharada de mostaza para equilibrar el postre.
• Vinagre. El vinagre blanco funciona, pero también el vinagre de sidra de manzana, el vinagre de vino tinto o incluso el vinagre balsámico. (¡El jugo de limón también funciona!)
• Sal y pimienta recién molida. ¡Con esta ensalada, la sal y la pimienta son más importantes que nunca!

Ingredientes de ensalada opcionales:

• regalo. Haga sus propios picatostes con pan, pita o pan de maíz.
• Rodajas de cebolla roja. La salsa tiene cebollas rojas, pero una cebolla extra no hace daño a nadie.
• champiñones. Los champiñones crudos en rodajas son tradicionales y tienen un sabor delicioso.
• Semillas de girasol. Las semillas de girasol sin cáscara agregan grasa crujiente y buena a su ensalada.
• Lecho. Una manzana Fuji o Gala en rodajas puede agregar un crujido inesperado.
• queso. Vaya con todo adentro con un poco de gouda desmenuzado o queso azul.
• nueces. Nueces tostadas en particular.

Cómo hacer el aderezo para ensaladas:

1. Primero, corta el tocino en trozos pequeños. Freír en una sartén a fuego medio hasta que el tocino esté crocante. Cuando termine, mueva el tocino a un plato forrado con toallas de papel mientras trabaja en el siguiente paso.
2. Luego vierta con cuidado las gotas de tocino en una taza medidora de líquido. Necesita 1/4 taza de grasa de tocino procesada para hacer la salsa en la receta tal como está escrita. Si tiene más, puede eliminar un extra. Si no tiene suficiente, llénelo con aceite de oliva hasta que alcance la marca de 1/4 de taza.
3. Luego, vierte la grasa en la sartén y calienta a fuego medio-alto hasta que quede brillante. Agregue la cebolla roja, el vinagre, el azúcar y un poco de sal y pimienta.
4. Cocine la salsa hasta que la cebolla se ablande, unos 3 minutos. Luego retire del fuego. Lo más importante, asegúrese de tener los otros ingredientes de la ensalada listos para usar; Esta ensalada es excelente cuando el aderezo aún está caliente.

Cómo hacer una ensalada de espinacas con aderezo de tocino:

1. Tome su tazón más grande y agregue las espinacas. Probablemente debería agregar más de lo que cree que necesita; A medida que la salsa cubra las espinacas, las verduras disminuirán de volumen.
2. Luego vierta el condimento de tocino caliente sobre las espinacas y mezcle bien para combinar. La espinaca será súper brillante y rica.
3. Una vez que se vierten las espinacas, puede cortar la ensalada en gajos para una ensalada y agregar el tocino crujiente y las rebanadas de huevo encima de cada uno. O bien, puede servirlo en un plato gigante con huevo y tocino encima para que todos puedan comer al estilo familiar.

La mejor manera de cocinar un huevo:

Uno podría escribir un libro completo sobre todas las formas de cocinar un huevo, pero aquí hay un método infalible para hacer hermosos huevos duros.

1. Primero, coloca los huevos en una olla grande y cubre con agua fría. Llevar agua a ebullición.
2. Hervir los huevos durante exactamente un minuto e inmediatamente retirarlos del fuego. Tape la cacerola y deje reposar los huevos en el agua caliente exactamente ( ) 10 minutos. Mientras tanto, prepare un recipiente separado con agua helada y manténgalo cerca.
3. Luego escurra inmediatamente los huevos y sumérjalos en el recipiente con agua helada. Una vez que los huevos se han enfriado, están listos para pelar y cortar.

Ensalada de espinacas baja en azúcar, Whole30 o Keto:

La salsa tibia de tocino tiene un alto contenido de azúcar. Ya sea que esté limitando sus carbohidratos, siguiendo una dieta específica o simplemente tratando de comer menos azúcar, aquí hay algunas opciones excelentes.

• Use un sustituto de azúcar cetogénico. Monkfruit, Swerve o Stevia en polvo.
• Se vuelve natural. Prepare el aderezo para ensaladas con miel, pasta de dátiles, azúcar de dátiles o néctar de agave.
• Patatas dulces horneadas Los cubos restantes de camote cocido pueden agregar dulzura sin el azúcar procesada.

Tipo de Cocina Americana Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Cocción: 10 minutos Tiempo Total: 15 minutos Porciones: 8 porciones Calorías: 122 kcal

Para la salsa de tocino:

• 1 kilo de tocino picado
• Aceite de oliva si es necesario
• 1 cebolla roja, picada
• 1/2 taza de azúcar o menos al gusto, ver notas
• 1/2 taza de vinagre blanco
• Sal y pimienta negra recién molida

para la ensalada

• 1 kilo de espinacas baby
• 4 huevos duros grandes, pelados y cortados en cuartos

Para hacer la salsa de tocino:

• En una sartén grande a fuego medio, fríe el tocino hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Transferir a un plato forrado con toallas de papel.
• Vierta el tocino devuelto en una taza medidora. Vierta todo menos 1/4 taza o agregue aceite de oliva para llegar a 1/4 taza. Regrese la grasa a la sartén a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
• Agregue cebolla, azúcar, vinagre y sal y pimienta al gusto (a mí me gusta 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta). Cocine hasta que la cebolla se ablande, unos 3 minutos. Aléjate del calor.

Para preparar la ensalada:

• En un tazón muy grande, agregue las espinacas. Inmediatamente vierta sobre la salsa de tocino caliente y revuelva hasta que se ablande. Si lo desea, divida la ensalada en platos individuales y adorne con tocino y huevos.

Notas de recetas

1/2 taza de azúcar hace que esta cobertura sea muy dulce (aunque se sazona con 1/2 taza de vinagre y mucho tocino graso). Sin embargo, si no le gustan los ingredientes demasiado dulces, puede comenzar con 1 o 2 cucharadas de azúcar y aumentar a su gusto.

Nutrición

Calorías:: 122kcal