¡La espinaca, el queso feta, la cebolla roja y el tomate se combinan para agregar mucho sabor a esta sabrosa ensalada de pasta con espinacas! Usé orecchiette en forma de tazón, ¡pero cualquier forma está bien!
Ensalada simple de espinacas y macarrones con queso feta y tomates
Esta hermosa ensalada de pasta presenta la Orecchiette totalmente subestimada (¡pero absolutamente fantástica!).
Con la ayuda de las ranuras insertadas y la forma perfecta del tazón, esta pasta envuelve aderezos y salsas como un sueño y es fabulosa para todo, desde ensaladas de macarrones hasta sopas, macarrones con queso.
¿Sin orecchiette? ¡Sin problemas! Puedes usar tu forma de pasta favorita para esta ensalada. Fideos corbatín, cebada, rotini, codo y penne funcionan muy bien aquí.
¡Incluso puedes usar los tortellini de tres quesos y ser súper extra!
servir sugerencias
¡La ensalada de macarrones es un alimento básico para fiestas, picnics y barbacoas prácticamente durante todo el año!
Es un acompañamiento delicioso para hamburguesas vegetarianas, proteínas/verduras a la parrilla y siempre sabe muy bien, incluso sumergido en una ensalada de papa cremosa.
La ensalada de pasta también es súper personalizable, así que siéntase libre de agregar sus extras favoritos como pepinos, pimientos de plátano, aceitunas, rúcula, etc.
sabrosas opciones de aderezo para ensaladas de pasta
Cuando se trata de esta ensalada de pasta fácil y horrible, puedes elegir entre varias opciones de aderezos sabrosos.
Para esta receta preparé una vinagreta de inspiración griega con aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, ajo y especias.
Otras opciones sabrosas incluyen…
- salsa de limon facil
- Salsa italiana (casera o comprada en la tienda)
- Salsa César cremosa (agrega un sabor sabroso pero inesperado: ¡nos encanta con picatostes espolvoreados encima!)
Ensalada de espinacas con queso feta y tomate
¡La espinaca, el queso feta, la cebolla roja y el tomate se combinan para agregar mucho sabor a esta sabrosa ensalada de pasta con espinacas! Usé orecchiette en forma de tazón, ¡pero cualquier forma está bien!
Acompañamiento Cocina americana, vegetariana Palabra clave Ensalada de pasta con espinacas Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 25 minutos Porciones 8 porciones Calorías 255 kcal
Ingredientes
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12 onzas de pasta orecchiette
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2 tazas de espinacas frescas picadas
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1-2 tazas de tomates frescos cortados en cubitos
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1/4-1/2 taza de cebolla roja finamente picada
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1/2 taza de queso feta desmenuzado
VINO GRIEGO
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1 limón (exprimido)
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1/4 taza de aceite de oliva o aceite de aguacate
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1 cucharada de vinagre de vino tinto
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1-2 dientes de ajo (machacados y picados)
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1/2 cucharadita de perejil seco
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1/4 cucharadita de albahaca seca
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1/4 cucharadita de hojas de orégano seco
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1/8 de cucharadita de sal marina
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1/8 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
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Primero, mezcle la salsa. Exprime 1 limón y mezcla con los demás ingredientes en un frasco de vidrio. Cierra bien la tapa y agita para combinar. Agitar de nuevo antes de usar.
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¿Prefieres un aderezo diferente? ¡Apenas haga! ¡El aderezo embotellado puede funcionar muy bien en caso de necesidad y esta ensalada también funciona maravillosamente con el aderezo italiano!
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Cocine la pasta en agua siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna.
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Escurrir en un colador y agregar a un tazón grande.
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Combine con espinacas, tomate, cebolla y queso feta. Batir el aderezo una vez más, verter sobre la ensalada y mezclar bien.
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Disfrútalo tal cual (siempre excavo en un tazón de inmediato) o déjalo enfriar antes de servir. ¡Que la pases bien!
Notas de recetas
Siéntase libre de usar su masa favorita de tamaño mediano aquí. Consulte la publicación del blog para obtener recetas e ideas alternativas para aderezos. xo
Los datos nutricionales a continuación se estiman utilizando una calculadora nutricional de recetas en línea. ¡Ajústalo según sea necesario y disfruta!
Valores nutricionales Ensalada de pasta de espinacas con queso feta y tomate Cantidad por ración
calorías 255 calorías de grasa 90
% Valor diario *
gordo 10g15%Grasa saturada 2g13%Colesterol 8 miligramos3%Sodio 151 miligramos7%Potasio 187 miligramos5%carbohidratos 35g12%2g de fibra8%2 g de azúcardos%Proteína 7g14%
vitamina a 807UIdieciséis%vitamina C 11 miligramos13%Fútbol 66 miligramos7%Hierro 1 mg6%
Si tienes la oportunidad de probar esta receta de ensalada de pasta con espinacas, ¡avísame!
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