Ensalada De Espinacas, Pollo Y Pajarita Con Vinagreta Teriyaki

¡Sirva esta ensalada de pasta con lazo de pollo y espinacas como un delicioso plato principal o guarnición!

Hace años, mi tía Diane llevó esta ensalada a una fiesta familiar y ¡a todos nos encantó! Desde entonces se ha convertido en un gran favorito de la familia. A menudo nos gusta como plato principal durante la semana, pero también es excelente como aperitivo o guarnición.

Los niños de nuestra familia no siempre están locos por cómo se vería una ensalada de “niña” (una ensalada con frutas y nueces), ¡pero a todos les ENCANTA! Es delicioso en cualquier época del año, pero me gusta especialmente durante el verano.

Pruebe estas recetas populares de ensalada de pasta:
  • Ensalada De Pasta Tortellini Con Pesto Cremoso
  • ensalada de pasta italiana
  • Ensalada De Macarrones Con Pollo Asado
  • Pasta Con Verduras

Ensalada De Espinacas, Pollo Y Papillon Con Vinagreta De Teriyaki

¡Sirva esta ensalada de pasta con lazo de pollo y espinacas como un delicioso plato principal o guarnición!

.wprm-recipes-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff}

Plato: aperitivo, plato principal

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 20 minutos

Porciones: 5 personas

Calorías: 416 kcal

Ingredientes

  • 1 kilo de hojas de espinaca baby

  • 16 onzas de pasta farfalle (papillon)

  • 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (o 2 tazas de pollo asado)

  • 1/2 taza de maní tostado seco

  • 1/2 taza de arándanos secos

  • 1 lata pequeña de castañas de agua, cortadas en rodajas

  • 11 oz de mandarinas en lata

  • 2 cucharadas de cebolla dulce, picada

Para el aderezo *

  • 1/2 taza de salsa teriyaki (**ver nota)

  • 1/4 taza de aceite (aceite vegetal o de canola)

  • 1/4 taza de vinagre de arroz

Instrucciones

  • Hacer la salsa combinando todos los ingredientes.
  • Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra el agua y coloque los fideos en un tazón grande.
  • Mezcle los fideos cocidos en aproximadamente la mitad de la salsa teriyaki y refrigere hasta que se enfríe.
  • Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta y áselas hasta que estén bien cocidas. Usa dos tenedores para desmenuzar el pollo.
  • Combine las espinacas, el pollo cocido, los cacahuetes, los arándanos secos, las castañas de agua en rodajas, las mandarinas y la cebolla picada en una ensaladera grande.
  • Agregue la masa al tazón y mezcle para combinar. Agregue condimentos adicionales, al gusto.

Los grados

*Valores nutricionales no incluyen condimentos. ** Para la cobertura, mi salsa teriyaki favorita es la marca “Yoshida”, pero cualquier salsa teriyaki más espesa y de buena calidad funciona mejor.

Nutrición

Calorías: 416kcal | Carbohidratos: 55g | Proteína: 31g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 58mg | Sodio: 186mg | Potasio: 1135mg | Fibra: 10g | Azúcar: 18g | Vitamina A: 8959UI | Vitamina C: 44mg | Calcio: 139mg | Hierro: 5mg

Related Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *