Ensalada De Fresas Y Espárragos Con Tocino

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¡Comencemos la temporada con esta ensalada de fresas y espárragos! ¡Esta ensalada presenta todas las verduras de primavera que todos amamos, junto con tocino y almendras! ¡También es paleo, sin lácteos y sin granos! ¡Omita la miel en el aderezo para que esta ensalada Whole30 sea compatible!

Ensalada De Fresas Y Espárragos Con Tocino

¡Vuelven los productos de primavera! Espárragos, fresas, rábanos, alcachofas… Me encanta esta época del año. Justo cuando crees que el invierno va a durar para siempre, el sol comienza a salir, cada vez hay menos necesidad de ese abrigo grueso y estás casi listo para encender la parrilla de forma permanente. ¡Esta ensalada de primavera está llena de sabor y llena de nutrientes! ¡Fresas locales frescas combinadas con tocino salado, almendras, espárragos al vapor y pollo perfectamente cocinado es la mejor ensalada!

Esto es lo que contiene:

• espárragos
• Tocino
• fresas
• Almendras
• Aceite de oliva
• vinagre balsámico
• Cariño
• Sal y pimienta
• espinacas (opcional)

Qué servir con este plato primaveral

Puede servir esta ensalada sobre una cama de espinacas esponjosas para hacer una comida a base de plantas, o puede agregar pollo a la parrilla o frito para que sea una comida redonda llena de proteínas (aunque los espárragos son una buena opción). Está una buena fuente de proteínas) y ta-da, ¡una comida primaveral perfecta!

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Ensalada De Fresas Y Espárragos Con Tocino Y Almendras

Rendimiento 4 Tiempo de preparación 5 min. Tiempo de cocción 10 min. Tiempo total 15 minutos

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Ingredientes

• 1 manojo de espárragos frescos
• 4 rebanadas de tocino sin nitrato
• 2 tazas de fresas frescas
• 1/2 taza de almendras picadas
• Opcional: 1 kilo de pechuga de pollo a la plancha
• Opcional: 3 tazas de espinacas frescas

vinagreta de fresa

• 1 taza de fresas orgánicas
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de miel cruda
• pizca de sal marina

direcciones

1. Cocer al vapor los espárragos durante 5 minutos o hasta que estén tiernos y reservar. Espolvorear con sal marina y pimienta.
2. En una sartén mediana, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Coloque en un plato forrado con toallas de papel mientras ensambla el resto de los ingredientes.
3. Cuando haya terminado con el tocino, vierta la mayor parte de la grasa del tocino en un recipiente o frasco resistente al calor y refrigere para que se solidifique antes de desecharlo. Seque el pollo y sazone con sal y pimienta. Coloque el pollo en la sartén con una pequeña cantidad de grasa de tocino. Cocine hasta que estén doradas por cada lado.
4. Licúa todos los ingredientes de la vinagreta en una licuadora. Mezcle hasta que esté bien combinado.
5. Para servir: Coloque la espinaca opcional en el plato para servir. Cubra con espárragos al vapor, fresas en rodajas, almendras y tocino. ¡Espolvorea con salsa y sirve con salsa adicional a un lado!

Nutrición

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