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Naranjas dulces, trozos de piña y rodajas de kiwi se mezclan con una simple salsa de limón y amapola para hacer esto. Ensalada de frutas de invierno con limón y miel.
Esta ensalada tarda solo cinco minutos en prepararse y desaparece con la misma rapidez.
En caso de que no lo hayas notado, mi familia come mucha fruta. Fruta sola, fruta cocida, macedonia, fruta bañada en chocolate o mezclada con batidos, nos encanta todo.
En esta época del año, la selección es limitada, pero siempre hay una gran canasta de naranjas en el mostrador.
Ensalada de limón y miel
Quería una ensalada de frutas centrada en nuestras naranjas clementinas favoritas y esta que adapté de Mel’s Kitchen Cafe funcionó perfectamente.
Un simple aderezo hecho con miel y limón fresco convierte un frutero cotidiano en algo especial. Y esa pizca de semillas de amapola en la parte superior agrega un sabor y un crujido fabulosos.
Hicimos esta ensalada por primera vez hace siete años y esta dulce niña mía no tenía ni tres años. Es difícil creer que serán DIEZ en diez meses.
Su cabello largo desapareció por un tiempo y sus manitas regordetas y su carita de bebé están desapareciendo más y más cada noche.
Se ve muy diferente ahora, pero todavía me encanta esta foto.
Ensalada de limón y miel
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Coloque la fruta en un tazón y mezcle suavemente con las manos o una cuchara grande.
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Mezcla el jugo de limón, la miel y las semillas de amapola.
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Rocíe sobre la fruta y mezcle suavemente para cubrir uniformemente.
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Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Gustar!
Ensalada de frutas de invierno con limón y miel
Porciones: 4 porciones
Calorías: 229kcal
Ingredientes
- 6 naranjas clementinas, peladas y cortadas en trozos
- 4 kiwis pelados, cortados en rodajas gruesas y luego cortados por la mitad
- 1 lata de 20 onzas de trozos de piña bien escurridos
- 2 filas de frenillos o 1 jugo de limón normal, aproximadamente 1 cucharada
- 2 cucharadas de miel
- Opcional: 1/2 cucharadita de semillas de amapola
Instrucciones
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Coloque la fruta en un tazón y mezcle suavemente con las manos o una cuchara grande. Mezcla el jugo de limón, la miel y las semillas de amapola. Rocíe sobre la fruta y mezcle suavemente para cubrir uniformemente. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 58 g | Proteína: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 6mg | Potasio: 665 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 48g | Vitamina A: 154UI | Vitamina C: 153 mg | Calcio: 88mg | Hierro: 1mg
{Publicado originalmente el 7-2-13 – notas de recetas y fotos actualizadas el 12/12/19}