Ensalada de frutas de invierno con limón y miel

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Naranjas dulces, trozos de piña y rodajas de kiwi se mezclan con una simple salsa de limón y amapola para hacer esto. Ensalada de frutas de invierno con limón y miel.

Esta ensalada tarda solo cinco minutos en prepararse y desaparece con la misma rapidez.

En caso de que no lo hayas notado, mi familia come mucha fruta. Fruta sola, fruta cocida, macedonia, fruta bañada en chocolate o mezclada con batidos, nos encanta todo.

En esta época del año, la selección es limitada, pero siempre hay una gran canasta de naranjas en el mostrador.

Ensalada de limón y miel

Quería una ensalada de frutas centrada en nuestras naranjas clementinas favoritas y esta que adapté de Mel’s Kitchen Cafe funcionó perfectamente.

Un simple aderezo hecho con miel y limón fresco convierte un frutero cotidiano en algo especial. Y esa pizca de semillas de amapola en la parte superior agrega un sabor y un crujido fabulosos.

Hicimos esta ensalada por primera vez hace siete años y esta dulce niña mía no tenía ni tres años. Es difícil creer que serán DIEZ en diez meses.

Su cabello largo desapareció por un tiempo y sus manitas regordetas y su carita de bebé están desapareciendo más y más cada noche.

Se ve muy diferente ahora, pero todavía me encanta esta foto.

Ensalada de limón y miel

  1. Coloque la fruta en un tazón y mezcle suavemente con las manos o una cuchara grande.

  2. Mezcla el jugo de limón, la miel y las semillas de amapola.

  3. Rocíe sobre la fruta y mezcle suavemente para cubrir uniformemente.

  4. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Gustar!

Ensalada de frutas de invierno con limón y miel

Porciones: 4 porciones

Calorías: 229kcal

Ingredientes

  • 6 naranjas clementinas, peladas y cortadas en trozos
  • 4 kiwis pelados, cortados en rodajas gruesas y luego cortados por la mitad
  • 1 lata de 20 onzas de trozos de piña bien escurridos
  • 2 filas de frenillos o 1 jugo de limón normal, aproximadamente 1 cucharada
  • 2 cucharadas de miel
  • Opcional: 1/2 cucharadita de semillas de amapola

Instrucciones

  • Coloque la fruta en un tazón y mezcle suavemente con las manos o una cuchara grande. Mezcla el jugo de limón, la miel y las semillas de amapola. Rocíe sobre la fruta y mezcle suavemente para cubrir uniformemente. Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para servir. ¡Gustar!

Nutrición

Calorías: 229kcal | Carbohidratos: 58 g | Proteína: 3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 6mg | Potasio: 665 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 48g | Vitamina A: 154UI | Vitamina C: 153 mg | Calcio: 88mg | Hierro: 1mg

{Publicado originalmente el 7-2-13 – notas de recetas y fotos actualizadas el 12/12/19}

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