¡Los sabores dulces y salados de esta ensalada de frutas tropicales a la parrilla con jamón harán bailar a tus papilas gustativas!
Hagas lo que hagas, ¡no dejes que la temporada de parrilladas de verano termine sin hacer esta ensalada de frutas tropicales a la parrilla con jamón!
Esta sencilla ensalada de frutas será el plato del que hablarán tus familiares y amigos durante el resto del verano. ¡Se siente tan bien!
Y aún mejor, esta hermosa ensalada de frutas se ve muy elegante, pero no podría ser más fácil de hacer. (En realidad, la parte más lenta de preparar esta ensalada de frutas tropicales a la parrilla con jamón curado es pelar y cortar la fruta, ¡y puedes hacerlo con anticipación!)
Para hacer esta macedonia de frutas tropicales a la plancha con jamón, te recomendamos empezar con un plato grande. Luego mezcle rodajas de piña fresca a la parrilla y mango fresco en rodajas en el plato. Justo antes de servir, aliñar con nuestra fantástica salsa de frutas y colocar también unos manojos de jamón loncheado en el plato.
El aderezo de esta ensalada de frutas tropicales a la parrilla con jamón está hecho con menta fresca, vinagre de champán, un toque de mostaza de Dijon y aceite de oliva extra virgen, y la combinación de sabores es una maravillosa adición al jamón y la mermelada.
Una vez servido, corta la fruta y el jamón en trocitos pequeños y ¡a comer!
Prensa
Ingredientes
Condimento
2 cucharadas de vinagre de champán
1 ½ cucharaditas de néctar de agave
¼ de cucharadita de sal kosher
1 cucharada de menta fresca, picada, y más para decorar
½ cucharadita de mostaza Dijon
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
otros ingredientes
1 piña madura
2 papayas frescas maduras
6 onzas de jamón fresco rebanado
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
Instrucciones
Prepare el aderezo combinando vinagre, agave, sal y una cucharada de menta fresca picada.
Agregue la mostaza, luego agregue lentamente el aceite mientras bate.
Caliente la parrilla o el asador a una temperatura media-alta.
Cortar la piña de la piel superior, inferior y exterior. Use el corazón de la manzana para quitar el tallo interno duro. Luego cortar en ocho o diez rebanadas gruesas.
Pincelar con un poco de aceite y gratinar por ambos lados para conseguir marcas de parrilla.
Colocar en un plato.
Corta los mangos por la mitad pasando un cuchillo afilado alrededor de la piedra plana de un lado y luego del otro. La piedra es plana y tiene la misma forma que la manga, así que corte el borde exterior. Luego use una cucharada grande y pase entre la carne y la piel.
Cuando esté listo, corta el bies y añádelo al plato.
Espolvorear la salsa con la salsa.
Dobla cada trozo de jamón en un montículo y extiéndelo en el plato.
Adorne con más menta picada y pimienta negra.
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