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Ensalada de gajos picados

Una forma más fácil de disfrutar de un clásico crujiente y delicioso.

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Mira, las ensaladas de cuña son delicioso – gracias a una mezcla de lechugas crujientes, queso azul picante, tocino salado y tomates frescos y jugosos. Pero, y ese es un gran pero, son muy poco prácticos para comer. Te sirven un triángulo gigante de lechuga en un plato cubierto con muchas cosas deliciosas, pero ¿cómo puedes incluir esas cosas deliciosas en cada bocado? Y además, ¿cómo te lo metes en la boca sin ensuciar? Es un clásico y es una combinación de ingredientes increíblemente sabrosa, pero siempre sentí que la entrega dejaba mucho que desear.

Pero no importa, ahora tenemos esta ensalada de cuña picada. Mira, tiene todo el sabor que conoces y amas de una ensalada de cuña clásica, pero no se sirve como una cuña. En cambio, es todo un bocado para que pueda disfrutar fácilmente de cada delicioso bocado.

Esto parece una obviedad. Todos los beneficios de la Ensalada Cuña sin el único inconveniente: esa cuña. La base todavía tiene mucha lechuga iceberg, porque es un mosto crujiente y crujiente para una ensalada en cuña, pero se completa con la romana más suave y sabrosa. (En otras palabras, obtienes lo mejor de ambos mundos).

Un gran consejo para la lechuga: Si desea cortar y enjuagar la lechuga primero, puede secarla bien y guardarla en una bolsa con cierre forrada con dos toallas de papel. Mantiene la lechuga crujiente durante mucho tiempo, ¡a veces hasta una semana!

Los otros miembros probablemente te resulten familiares aquí. Hay tomates cherry partidos por la mitad, tocino salado crujiente y una miga generosa de queso azul. Ahora, el queso azul normalmente no es mi queso favorito, pero definitivamente pertenece a una ensalada de cuña: su bocado salado funciona igual de bien con cualquier otro componente.

Y luego está el condimento. Esta no es una situación en la que planea exprimir una botella comprada en la tienda en su ensalada preparada. No se vería especial y esta es, después de todo, una ensalada especial. Además, las coberturas caseras son realmente fáciles y los resultados siempre superan a pasos agigantados cualquier cosa que puedas encontrar en una tienda. Aquí simplemente mezclará un poco de suero de leche, mayonesa y crema agria con cebolletas frescas, ajo en polvo, jugo de limón, Worcestershire y un poco más de ese queso azul característico. Es cremoso, salado y combina perfectamente con todas esas verduras frescas y crujientes.

Esto es lo suficientemente elegante para la cena (y ciertamente más fácil de comer que el original) pero lo suficientemente informal para una barbacoa en el patio trasero, y puedo prometerles que definitivamente complacerá a todos. No conozco a nadie que no le encante esta ensalada, aunque digan que no son fanáticos del queso azul.