Cómo hacer ensalada de camarones con salsa de crema agria, mayonesa y muchas hierbas frescas. Dirígete a la receta Ensalada de camarones con hierbas sobre escarolas o sigue leyendo para conocer nuestros consejos de preparación.
Permítanme comenzar diciendo que la receta de salsa a continuación es la que necesita en su vida. Es igualmente delicioso como salsa de verduras, aderezo para ensaladas o como condimento para pollo. Empacamos muchas hierbas frescas como estragón, menta y perejil. Si te falta una, no te preocupes, otras hierbas verdes frescas como la albahaca o el cilantro funcionarán bien. La clave es mantener la salsa cremosa con un toque fresco de hierbas y cítricos.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR: Olvídate de la caza furtiva y prueba este sencillo cóctel de gambas al horno. En lugar de escalfar, hornee rápidamente los camarones en un horno caliente hasta que estén dulces y tiernos. Elija la receta fácil de cóctel de camarones asados.
Esta ensalada de camarones se puede servir sola o encima de cualquier cosa. Me encanta el aspecto y el sabor de las hojas de endibia. La escarola ligeramente amarga y crujiente va bien con las gambas.
Estos son geniales para fiestas, pero estoy un poco enamorada de la idea de convertirlos en una cena y llamarlos wraps de lechuga. Si tomaste una cabeza de lechuga Boston o Bibb, aguacate en rodajas y algunas verduras como zanahorias o pepinos, esto sería excelente como cena.
TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR: Conoce tu nueva receta favorita de tacos de camarones. Hay mantequilla de gambas, puré de aguacate y una ensalada rápida y crujiente. Ir a la Receta de Tacos de Camarones con Mantequilla Chilena.
Receta actualizada, publicada originalmente en enero de 2010. Desde que la publicamos en 2010, hemos optimizado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Ensalada de gambas a las finas hierbas sobre escarola
- PREPARACIÓN 15 minutos
- COCINAR 10 minutos
- TOTAL 25 minutos
Los camarones son excelentes, pero el pollo, la langosta y el cangrejo funcionan bien. El aderezo a continuación también es versátil. Úselo como salsa de verduras o aderezo para ensaladas. Necesitarás limón para los camarones y la salsa. La salsa requiere ralladura de limón, es mejor quitar la ralladura antes de exprimir el limón.
Para 4-6 porciones
Usted necesitará
Camarón
1 libra de camarones, pelados y pelados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal marina
1/8 de cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de jugo de limón
Ensalada
1/2 taza de crema agria
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de ralladura de lima
1 cucharada de jugo de limón o más al gusto
1 cucharada de hojas de estragón picadas
2 cucharaditas de hojas de menta picadas
3 cucharadas de perejil picado
Sal y pimienta negra recién molida
3 endibias medianas, hojas sueltas
indicaciones
Caliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Sazonar las gambas con aceite, sal y pimienta. Enrolle las gambas en la fuente para horno y extiéndalas en una capa. Hornee los camarones durante 5-10 minutos hasta que estén rosados, firmes y bien cocidos. Rocíe inmediatamente con jugo de limón.
Mientras tanto, prepara la salsa. En un tazón grande, combine la crema espesa, la mayonesa, la ralladura de limón, el jugo de limón, las hierbas, una pizca de sal y unas pizcas de pimienta negra. O use un procesador de alimentos para mezclar. Pruebe y sazone con sal, pimienta u otro jugo de lima.
Cortar las gambas en trocitos pequeños y añadirlas al bol con la salsa. Revuelva y vierta sobre las hojas de escarola.
Consejos de Adam y Joanne
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste