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ES Ensalada De Camarones, Espárragos Y Aguacate Es absolutamente delicioso y perfecto para la primavera, especialmente cuando se cubre con la vibrante vinagreta de limón. ¡Con solo 8 ingredientes, es muy fácil de hacer, se ve increíble y siempre devora!
Las ensaladas de primavera están en pleno apogeo, amigos míos. Los productos frescos abundan en los mercados, y cada vez que veo aguacates, es imposible no encontrar varios.
Ahora admito que me miman con aguacates durante todo el año en el sur de California. Pero si los aguacates son más un artículo de temporada en el que vives aquí, esto es lo que haces. Tome varios, junto con espinacas, espárragos, cebolletas, algunos otros ingredientes y camarones salvajes. Luego haz esta Ensalada de Camarones, Espárragos y Aguacate. Es sencillo, ligero, cremoso, sano y muy sabroso.
Solo 8 ingredientes en esta ensalada de camarones, espárragos y aguacate
La mayor parte de esta ensalada se compone de espinacas, espárragos y camarones. La espinaca es algo que siempre he tenido en mi cocina y es fácil tirar unos cuantos puñados en un tazón para una ensalada rápida y sin esfuerzo.
Los espárragos y los camarones también se combinan rápidamente ya que se cocinan rápidamente. Y cuando digo que se cocinan rápido, quiero decir: solo 2-3 minutos en la estufa. Luego simplemente colócalos en un baño de agua fría para que se enfríen.
Luego, todo lo que queda por hacer es picar algunas cebollas verdes y perejil y agregarlos al tazón, luego picar algunos de esos aguacates maduros. Cuando se trata de aguacates (seamos honestos, soy un experto), tengo varios consejos para comprar aguacates maduros y almacenar los aguacates para que no se doren. Asegúrese de ver mi video de guacamole para cualquier sugerencia.
Finalmente, espolvorea la ensalada con un poco de sal y pimienta, revuélvela suavemente y rocía con una vinagreta de limón casera fácil. ¡Y es eso! Una ensalada poderosa que es un gran equilibrio de nutrientes, proteínas y grasas saludables y tiene esa sensación vibrante y elástica.
Mírame hacer esta ensalada de camarones, espárragos y aguacate en mi video de preparación de primavera:
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Para otras recetas de ensalada de aguacate:
Ensalada de gambas, espárragos y aguacate
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4 porciones
Esta ensalada de camarones, espárragos y aguacate es absolutamente deliciosa y perfecta para la primavera. Es una ensalada de aguacate ligera, vibrante, cremosa y saludable.
- 1 kilo de camarones crudos, pelados y marinados
- 4 tazas de espinacas blandas
- 1/4 taza de perejil fresco, picado
- 20 clavos de lanza, (1 paquete)
- 1 aguacate en rodajas
- 3 cebollas verdes, en rodajas
- Sal y pimienta para probar
- Receta de vinagreta de 1/2 limón
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Llevar a ebullición una olla mediana de agua y una sartén mediana. Agregue los camarones a la sartén y los espárragos a la sartén y cocine durante 2-3 minutos. Use una cuchara o pinzas para transferir los camarones y los espárragos a un baño de agua helada. Escurra y corte los espárragos en trozos de 1 1/2 pulgada.
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Agregue camarones, espárragos en rodajas, espinacas, aguacate y cebollas verdes a una ensaladera. Agregue los condimentos, sazone con sal y pimienta y mezcle todo junto.
- Siempre me preguntan por la ensaladera que ves en estas fotos. Es uno de mis favoritos y es este de Crate and Barrel.
- Si le sobraron camarones después de hacer esta receta, consulte todas estas deliciosas recetas de camarones para obtener más inspiración.
- Incluí esta receta como parte de mi preparación de comida de primavera. Asegúrese de revisar esta publicación para obtener ideas de preparación de comidas más saludables. Y buenas noticias, ¡estoy haciendo estos videos por temporada ahora!
- Para que esta ensalada sea compatible con Whole30, deje la miel fuera de la receta del aderezo.
Calorías: 233 kcal, Carbohidratos: 7 g, Proteínas: 25 g, Grasas: 12 g, Grasas saturadas: 1 g, Colesterol: 285 mg, Sodio: 916 mg, Potasio: 557 mg, Vitamina A: 3330 UI, Vitamina C: 25,1 mg, Calcio: 212 mg, Hierro: 4 mg
