La Ensalada de Camarones Orzo es ligera y refrescante, pero realmente aporta un toque de sabor. Solo toma unos minutos prepararlo y es fácil de hacer, por lo que puede llevarlo a almorzar durante toda la semana. Los jugosos camarones son lo que hace que esta ensalada de camarones y cebada sea increíble.
La ensalada de camarones con cebada está cargada de camarones y cubierta con un aderezo de limón. Esta fresca ensalada mediterránea de gambas está repleta de verduras, lo que la convierte en una opción saludable para un almuerzo ligero, pero lo suficientemente rellena como para servir como plato principal. La ensalada de camarones con cebada es una comida saludable repleta de proteínas y hierbas que seguramente atraerá a una multitud.
Si te gusta la cebada, prueba mi ensalada griega de cebada o la sopa de cebada con pollo al limón.
Por qué te encantará esta pasta de cebada con camarones y limón
- Es ligero y delicioso. Esta ensalada mediterránea de camarones no solo sabe muy bien, sino que también es un alimento que se puede comer bien.
- Es personalizable. Cambia las verduras por tus favoritos de temporada para una ensalada personalizada.
- Es rápido. De principio a fin, puedes hacer esta receta en unos 30 minutos.
Ingredientes de cebada de camarones
para los camarones
- Camarón: Compre camarones grandes que hayan sido pelados y pelados y aún tengan sus colas.
- Aceite de oliva: Utilice un aceite ligero de sabor neutro.
- Condimento: añadir las hojuelas de pimiento rojo picado, la sal y la pimienta negra.
aderezo para ensalada de limón
- Aceite de oliva
- Jugo de limon: Use jugo de limón recién exprimido para obtener el mejor sabor.
- Condimento: agregue orégano seco, sal y pimienta negra
Para la Ensalada de Cebada
- Cebada: cocinado según las instrucciones del paquete. Puedes sustituir la quinua o el arroz por un sustituto sin gluten.
- Pimienta: El pimiento rojo cortado en cubitos agrega color y dulzura, pero puede usar cualquier color de pimiento.
- Pepino: al gusto, se puede pelar y quitar las semillas.
- cebolla roja: La cebolla roja es dulce y perfecta para comer cruda, pero puedes usar cualquier cebolla que tengas a mano.
- Aceitunas negras: Asegúrese de quitar el hueso y cortar las aceitunas por la mitad.
- hierbas: El perejil fresco y el eneldo fresco dan un sabor agradable a la ensalada.
- rodajas de limon: adornar.
Cómo hacer ensalada de camarones con cebada
- Marinar los camarones. Sazonar las gambas con aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Marinar durante al menos 15 minutos.
- Cocine los camarones. Caliente una sartén antiadherente, agregue los camarones y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén rosados e inclinados. Cuando estén cocidas, transfiera las gambas a un plato y reserve.
- Prepare el aderezo para ensalada de cebada. En un tazón pequeño, prepare la salsa, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta.
- Cocine la cebada. Mientras tanto, cocina la cebada según las instrucciones del paquete. Agregue la cebada cocida y aproximadamente 3 cucharadas de la salsa preparada y transfiérala a un plato para servir.
- montar la ensalada. Sazone con pimientos, pepinos, cebollas rojas, aceitunas, perejil, eneldo y camarones cocidos. Vierta el resto del aderezo sobre la ensalada y mezcle.
- Decora y sirve. Adorne la ensalada con rodajas de limón y sirva inmediatamente.
Consejos para hacer la mejor ensalada de camarones y cebada
- Si usa camarones congelados, descongélelos completamente antes de continuar con la receta.
- Seque los camarones con una toalla de papel antes de agregar el condimento.
- Precaliente la parrilla antes de cocinar los camarones.
- Los camarones se cocinan rápido, así que no te vayas. Los camarones estarán rosados y translúcidos y se curvarán ligeramente cuando estén cocidos.
- Enjuague la cebada cocida en agua fría para detener el proceso de cocción y déjela enfriar antes de agregarla a la ensalada.
- ¿Te gusta el queso? Espolvorea con un poco de queso feta desmenuzado antes de servir.
- Agregue tomates cherry para darle sabor.
- Usa hierbas frescas. Le dan color y sabor a esta receta.
Preguntas frecuentes
¿La ensalada de gambas y cebada no contiene gluten?
La cebada es masa y no está libre de gluten. Para hacer esta ensalada sin gluten, deberá reemplazar la pasta con arroz, quinua, arroz con coliflor o una pasta sin gluten.
¿Puedo hacer ensalada de cebada con pollo?
Sí. Puedes marinar el pollo, asarlo a la parrilla y agregarlo a la ensalada en lugar de los camarones. Alternativamente, puede usar pollo asado desmenuzado que ha sido sazonado con un poco de la marinada.
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Me encanta hacer esta ensalada al principio de la semana y hacer porciones individuales para llevar a la hora del almuerzo. Si quieres prepararla para tus invitados, puedes preparar la ensalada con anticipación y agregar las gambas antes de servir para que tengan un sabor jugoso y fresco.
¿Cómo debo almacenar la ensalada de camarones con cebada?
La ensalada de camarones sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días. Esta ensalada es una opción perfecta para un almuerzo temprano.
¿Puedo congelar la ensalada de camarones con cebada?
No se recomienda congelar esta ensalada.
¿Qué acompañar con Ensalada de Camarones y Cebada?
La ensalada de camarones con cebada es una comida deliciosa por derecho propio, pero siéntase libre de servirla con sopa cremosa de tomate casera, triángulos fáciles de Spanakopita o una envoltura de pita vegetariana de coliflor.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de ensalada de camarones y cebada. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Ensalada de gambas y cebada
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Ingredientes
para camarones
- ▢ 1½ libra de camarones grandes, pelados y sin pelo, con la cola puesta
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ ½ cucharadita de pimiento rojo picado
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
para el vendaje
- ▢ ¼ taza de aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas de jugo de limón
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra
para la ensalada
- ▢ 8 onzas de cebada
- ▢ 1 taza de pimientos rojos picados
- ▢ ¾ taza de pepino cortado en cubitos
- ▢ ½ taza de cebolla roja picada
- ▢ ⅓ taza de aceitunas kalamata partidas a la mitad
- ▢ 3 cucharadas de perejil fresco picado
- ▢ 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- ▢ Rodajas de limón para decorar
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Instrucciones
- Sazonar las gambas con aceite de oliva, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Marinar durante al menos 15 minutos.
- Caliente una sartén antiadherente, agregue los camarones y cocine los camarones durante 4-5 minutos hasta que estén rosados e inclinados. Cuando estén cocidas, transfiera las gambas a un plato y reserve.
- En un tazón pequeño, prepare el aderezo, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta.
- Mientras tanto, cocina la cebada según las instrucciones del paquete. Agregue la cebada cocida y aproximadamente 3 cucharadas de la salsa preparada y transfiérala a un plato para servir.
- Sazone con pimientos, pepinos, cebollas rojas, aceitunas, perejil, eneldo y camarones cocidos. Vierta el resto del aderezo sobre la ensalada y mezcle.
- Adorne la ensalada con rodajas de limón y sirva inmediatamente.
Los grados
- Si usa camarones congelados, descongélelos completamente antes de continuar con la receta.
- Seque los camarones con una toalla de papel antes de agregar el condimento.
- Precaliente la parrilla antes de cocinar los camarones.
- Los camarones estarán rosados y translúcidos y se curvarán ligeramente cuando estén cocidos.
- Enjuague la cebada cocida en agua fría para detener el proceso de cocción y déjela enfriar antes de agregarla a la ensalada.
- ¿Te gusta el queso? Espolvorea con un poco de queso feta desmenuzado antes de servir.
- Agregue tomates cherry para darle sabor.
- Usa hierbas frescas. Añaden así color y sabor a esta receta.
Nutrición
Calorías: 435kcal | Carbohidratos: 49 g | Proteína: 9g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 16 g | Sodio: 1060 mg | Potasio: 320 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 1584UI | Vitamina C: 57 mg | Calcio: 46 mg | Hierro: 2mg
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