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Mi amiga Nataliya compartió esta receta con la Ensalada Guirnalda de Repollo Rojo y ya la preparé para 2 cenas familiares. Probablemente reconozcas esto de mi publicación de Acción de Gracias. Puedes disponer los ingredientes en pequeños montones en un plato o hacer una hermosa guirnalda; perfecto para navidad.
¿Mencioné que amo la Navidad? Tengo certeza que si. Esta ensalada también se puede preparar un día antes y mezclar antes de servir. Espero que les guste y espero que cree el factor sorpresa para ustedes.
Ingredientes de la ensalada de guirnaldas de repollo rojo:
15 onzas de maíz en lata 1/3 de repollo rojo, finamente picado (use una mandolina para esto) 1 batido mediano, rallado (sí, un batido crudo) 1 pimiento rojo o amarillo 1 taza de guisantes congelados, descongelados 1/3 taza de cebolla verde picada 1 taza de fideos chow mein o tiras de tortilla de lima (ver más abajo)
Ingredientes de la salsa:
3 dientes de ajo grandes o 4 pequeños, prensados o finamente picados (agregue más al gusto) 1 taza de mayonesa real
Cómo hacer ensalada de guirnalda de col roja:
1. Picar la col lombarda y rallarla cruda.
2. Organiza todos los ingredientes. Aquí está el orden de lo que hicimos para hacer la corona. Comience colocando una taza o molde encima de los guisantes para mantenerlos en su lugar, luego construya alrededor.
3. Combina mayonesa y ajo (esta es tu salsa).
4. Justo antes de servir, tómate un momento para despedirte de la majestuosa belleza de tu corona. Tome una respiración profunda y…..no piense, solo mezcle!!
Los grados:
Las tiras de tortilla cooperan mejor en el borde de la ensalada, pero se humedecen más rápido. Es una especie de broma; las tiras de tortilla saben mejor, pero los fideos con pollo se mantienen crujientes por más tiempo. Ambos trabajan.
Esta ensalada funciona mejor cuando usas una mandolina con un ajuste delgado y andrajoso (o tal vez no soy muy bueno para cortar a mano súper delgado).
Ensalada de guirnaldas de col roja
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo total: 20 minutos
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$8-$10
Palabra clave:
Ensalada de guirnaldas de col roja
Cocina:
ruso, ucraniano
Curso:
Ensalada, Acompañamiento
Porciones: 8-10
-
15
onz
puede maíz -
1/3
repollo morado
rebanado súper fino -
1
ritmo crudo medio
Agradecido -
1
pimiento rojo o amarillo -
1
vidrio
guisantes congelados
descongelado -
1/3
vidrio
cebollín verde picado -
1
vidrio
fideos chow mein o tiras de tortilla de limón
Ingredientes para la salsa:
-
3
grandes o 4 dientes de ajo pequeños
prensado o picado + más al gusto -
1
vidrio
mayonesa real
-
Trocear la col lombarda y rallar al ritmo crudo.
-
Organiza todos tus ingredientes. Aquí está el orden de lo que hicimos para hacer la corona. Comience colocando una taza o molde encima de los guisantes para mantenerlos en su lugar, luego construya alrededor.
-
Combina mayonesa y ajo (esta es tu salsa).
-
Mezcle la ensalada justo antes de servir.
Las tiras de tortilla cooperan mejor en el borde de la ensalada, pero se humedecen más rápido. Es una especie de desastre; las tiras de tortilla saben mejor, pero los fideos con pollo se mantienen crujientes por más tiempo. Ambos trabajan. Esta ensalada funciona mejor cuando se usa una mandolina con un ajuste delgado y andrajoso.
