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La ensalada inglesa de guisantes es una guarnición maravillosa y saludable, rellena con huevos duros, un poco de tocino (porque todo es mejor con tocino) cebolla morada picada y queso cheddar mezclado con una salsa cremosa.
Ya sea que esté invitado a una reunión de Pascua, una barbacoa de verano, un almuerzo de bodas, un baby shower, un picnic en la iglesia o una comida en la oficina, esta es la ensalada que desea llevar para compartir. ¡Se junta en un instante y es muy fácil de hacer! También mejora después de sentarse durante unas horas, por lo que es mejor hacerlo temprano. Si acabas de probar una ensalada de guisantes de todo lo que puedas comer en el bar de mayonesa, te espera una agradable sorpresa. Esta ensalada de guisantes está cubierta con un aderezo fuerte, pero no contiene nada. No es aguado ni mohoso, y las texturas contrastantes de los ingredientes realmente se destacan.
Guarde algunas rebanadas de huevo duro, queso rallado y tocino picado para un buen plato de acompañamiento antes de servir.
Me gusta guardar el tocino para el final, agregándolo antes de servir. Mantenga su buena textura crujiente agregando ese delicioso bocado salado. Puede cortar el queso cheddar en cubos o machacarlo en un rallador grande, de cualquier manera funciona muy bien. Asegúrese de verificar el condimento y agregue más sal según sea necesario. Tiendo a ir sin sal en todas mis recetas, pero esta ensalada de guisantes necesita un poco. La marca de tocino marcará la diferencia en la cantidad de ingredientes que necesita. Usé tocino sin sazonar, totalmente natural y con mucho sabor. A menudo me he preguntado si el tocino de arce encajaría bien en esta ensalada de guisantes, añadiendo un poco de dulzura… ¡mmm!
Asegúrese de usar guisantes congelados de buena calidad y descongélelos completamente en el refrigerador.
Coloque las bolsas de guisantes congelados en el refrigerador la noche antes de hacer la ensalada. Se descongelarán para cuando lo necesiten al día siguiente. No me gusta usar guisantes enlatados para esta ensalada, ya que son suaves, acuosos y de color opaco. Los guisantes frescos congelados tienen un toque agradable cuando los muerdes, un gran color y un gran sabor fresco. Si le preocupa comer guisantes crudos previamente congelados, colóquelos en agua hirviendo durante 2 a 4 minutos y retírelos con una espumadera, luego escúrralos y déjelos enfriar antes de agregarlos a esta ensalada.
ACERCA DE LOS ÁRBOLES INGLESES: Los guisantes han existido desde la antigüedad y se cree que son nativos de Europa y partes de Asia. Según specialproduce.com, los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas y son ricos en vitamina A y vitamina B (especialmente ácido fólico), calcio, hierro, zinc y potasio. También contienen fibra y proteína y pueden ayudar a promover una vista saludable. Es posible que haya escuchado que se llaman “guisantes”, “guisantes”, “guisantes” y “guisantes ingleses”, como hice aquí. “Guisante de olor” se refiere a una hermosa planta con flores no comestibles, así que no estoy seguro de por qué los guisantes a menudo se llaman dulces. Se cree que los guisantes ingleses se cultivaron en Inglaterra a principios del siglo XVII. Otras variedades favoritas de guisantes comestibles incluyen guisantes y guisantes dulces.
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Ensalada fácil de guisantes Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 40 minutos
Una guarnición maravillosamente fácil, rellena con huevos duros, un poco de tocino (porque todo sabe mejor con tocino), cebolla roja picada y queso cheddar, todo mezclado con una salsa cremosa.
Plato: Ensalada Raciones: 10 ingredientes
- 1/4 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria
- 2 cucharadas de cebolla roja picada
- 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, y más para decorar, si lo desea
- 1 cucharadita de salsa picante, más o menos al gusto (como Cholula)
- 2 bolsas de 13 onzas de guisantes congelados, descongelados durante la noche en el refrigerador
- 2 huevos duros grandes, picados (reserva las rebanadas para decorar, si lo deseas)
- 1/2 taza de queso cheddar, cortado en cubos de 1/4″ o rallado
- Tocino 4-6 rebanadas, cocido y cortado en cubitos
Instrucciones
- En una taza medidora de 2 tazas, combine la mayonesa, la crema agria, la cebolla, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta y la salsa picante. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
- En un tazón grande con una espátula de goma, combine suavemente los guisantes, los huevos duros y el queso. Vierta la salsa sobre los guisantes y dóblelos hasta que estén bien mezclados.
- Refrigere la ensalada durante 8 horas o toda la noche. Cuando esté listo para servir, mezcle la ensalada suavemente y agregue el tocino picado. Adorne con tocino picado adicional, queso y/o huevos rebanados, si lo desea. Debe servirse a temperatura ambiente.
Notas de recetas
Opcional: use tocino con sabor como pimienta negra o arce para darle un toque adicional
Me gusta la marca Birds’ Eye de guisantes congelados
Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 4 días.
Las bacterias pueden estar presentes en los guisantes congelados. Si le preocupa, blanquee los guisantes colocándolos en agua hirviendo y cocine/revuelva durante 2-4 minutos. Retire con una espumadera, escurra y deje enfriar antes de agregar a la ensalada.
Los guisantes ingleses son versátiles y fabulosos en muchas recetas.
Si te encuentras sobras de jamón, tal vez quieras probar este delicioso Sopa De Jamón Y Guisantes vista de la isla grande. Escurrir unos guisantes en un buen Una cazuela de patatas con queso y guisantes así como Comida Familiar en la Mesa. Y quien puede decir que no Pasta Cremosa De Tocino y guisantes por Belly Full? ¡Yo no! Añadimos guisantes a sopas, platos combinados, guisos, guisos y por supuesto ensaladas como esta Ensalada De Remolacha, Aguacate Y Guisantes que también utiliza brotes de guisantes tiernos. ¡Espero que lo intentes!
¡Muchas gracias por pasar por aquí!
Tricia
