Un fresco y refrescante ensalada de zanahoria ¡Es la manera perfecta de agregar este simple vegetal a la cena o el almuerzo!
Las zanahorias se rallan con un pelador de papas y se sazonan con hierbas y un aderezo simple de miel y limón.
Esta ensalada de zanahoria crujiente no necesita herramientas especiales y es una ensalada deliciosa con un aderezo agridulce único.
¿Qué es la ensalada de zanahoria?
- Ingredientes frescos y saludables y una salsa casera es todo lo que se necesita para preparar este delicioso plato.
- Este es un giro más ligero en la ensalada cremosa de zanahoria a base de mayonesa de antaño.
- Prepara las zanahorias con días de anticipación y guárdalas en el refrigerador bajo agua fría. ¡Será difícil no merendar también!
- Adelante, deja que los sabores se mezclen aún más. Las zanahorias siguen siendo crujientes.
¿Qué hay en la ensalada de zanahoria?
ZANAHORIAS: Manténgalo básico con zanahorias anaranjadas o encuentre una mezcla de zanahoria arcoíris para un cambio agradable. Las tiras largas y delgadas se hacen con un pelador de papas o incluso con zanahorias ralladas con un rallador.
VESTIRSE: ¡El aderezo para ensalada de zanahoria picante es la combinación perfecta de agridulce! Todos los condimentos tienen una base de aceite y un ácido, este tiene la adición de miel y mostaza de Dijon. Para una explosión extra de sabor, agregue un poco de jengibre recién rallado y pimienta negra molida.
HIERBAS: Perejil fresco y eneldo fresco cubierto con zanahorias y condimentos antes de servir. Si desea reemplazar las hierbas secas, necesitará un poco menos (vea las notas de la receta) y debe agregarlas a la salsa para que puedan rehidratarse.
Cómo hacer ensalada de zanahoria
- Pele las zanahorias y use el pelador para hacer tiras largas y delgadas de zanahorias.
- Mezclar los ingredientes de la salsa por receta a continuación.
- Mezclar las zanahorias y las especias, dejar enfriar en la nevera. Justo antes de servir, sazone con hierbas frescas.
CONSEJO PROFESIONAL: Extienda las zanahorias en un colador y use una toalla de papel para limpiar el exceso de humedad para que la ensalada quede crujiente.
Qué servir con ensalada de zanahoria
La ensalada de zanahoria es un acompañamiento fuerte y sabe mejor con entradas atrevidas como alitas de pollo a la parrilla, chuletas de cerdo rellenas, incluso un bollo de papa simple pero sabroso con queso y pastel de carne.
cómo almacenar
La ensalada de zanahoria se puede conservar durante unos 4 días en el frigorífico siempre que esté en un recipiente tapado. Escurrir y mezclar antes de servir de nuevo.
Ensaladas crujientes y crocantes
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Ensalada De Hierbas Y Zanahorias
La ensalada de zanahoria fresca y sabrosa es un plato tan crujiente y colorido. ¡Sirve como ensalada o agrega pollo y disfruta como aperitivo!
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Batir todos los ingredientes del condimento en un tazón pequeño. Apartar.
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Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas con el pelapatatas.
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Sazone las zanahorias con la salsa y deje marinar durante al menos una hora o toda la noche.
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Sazone con hierbas antes de servir.
Si usa hierbas secas, agregue 1 cucharadita de perejil y 1/2 cucharadita de eneldo seco a la salsa. Las hierbas secas deben agregarse a la salsa para que puedan rehidratarse. Esto también funciona con zanahorias en espiral, pero preferimos la delicada textura de pelarlas con un pelador. Prepare las zanahorias con unos días de anticipación y guárdelas en agua fría en el refrigerador (¡también son divertidas para los refrigerios!). Puede sustituirlo por otro aderezo agridulce de su elección. Es probable que tenga núcleos o piezas demasiado pequeñas para pelarlas. Cómelos como refrigerio o córtalos y agrégalos a sopas o guisos.
Calorías: 28, Carbohidratos: 7g, Proteína: 1g, Grasa: 1g, Grasa saturada: 1g, Grasa poliinsaturada: 1g, Grasa monoinsaturada: 1g, Sodio: 47mg, Potasio: 170mg, Fibra: 1g, Azúcar: 4g, Vitamina A: 7766UI, Vitamina C: 7 mg, Calcio: 20 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
Aperitivo, ensalada, guarnición
Cocina americana
