Ensalada de huevo y aguacate

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Esta saludable ensalada de huevo con aguacate es una ensalada de huevo moderna hecha con aguacate y yogur griego en lugar de mayonesa. Es una idea de almuerzo ligera, fresca y nutritiva.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

4 porciones

2 de agosto de 2019

¡Ilumina tu sándwich de ensalada de huevo usando aguacate en lugar de mayonesa! Esta ensalada de huevo y aguacate no es realmente nueva ahora en 2019, pero realmente no puedes equivocarte con esta combinación de huevo y aguacate. Y quería asegurarme de que todos tengan esta receta para ellos. Bolsillo trasero para una idea para un almuerzo saludable y fácil.! Tómalo con verduras a modo de ensalada, como dip con verduras o mézclalo sobre dos rebanadas de pan a modo de sándwich.

Cómo hacer ensalada de huevo y aguacate

Puedes tener huevos cocidos. De lo contrario, puedes ponerlo en la estufa mientras preparas la salsa. El aderezo incluye Yogur Griego, Mostaza Dijon, Zumo De Limón y sal/pimienta. Y después agregar un aguacate entero picado en la parte superior.

Luego usa un tenedor para triturar los aguacates en la salsa, hasta que quede cremoso y consistente. ¡Se parecerá un poco al guacamole! Y por último, añadir los huevos duros troceados encima y dar una buena mezcla tersa.

me gustaria Recomiendo mantener los huevos gruesos. para que esta ensalada de huevo no parezca papilla. Te gustaría poder ver los huevos picados allí. Y aquí es donde agregarás algunas hierbas frescas como cebollino, perejil o cilantro.

Cuando todo está mezclado es mejor aprovecha ahora para no oxidar el aguacate. Pero aún puede tenerlo hasta 24 horas después. Me encanta untar y tostar pan de masa madre y comerlo con ensalada de huevo y aguacate. La receta puede caber fácilmente en 4 sándwiches, pero simplemente dóblela o córtela por la mitad según sea necesario.

La otra gran cosa acerca de esta receta es que es muy indulgente y se puede cambiar a tu gusto. Tu puedes cambia la cantidad de aguacate, huevo o sazón a tu gusto. También funciona con hierbas frescas o cebollino. Si estás haciendo un sándwich, funciona perfectamente con lechuga, col rizada o rúcula.

Consejos para hacer ensalada de huevo y aguacate

• Pela fácilmente los huevos con el método del baño de hielo. Cuando los huevos duros terminen de cocinarse, colóquelos inmediatamente en un baño de hielo. ¡Esto detiene inmediatamente el proceso de ebullición y simplifica enormemente el proceso de pelado!
• Use más claras de huevo si lo desea. Si está analizando su nivel de colesterol o simplemente quiere agregar más proteína a su ensalada de aguacate, puede usar 2 huevos enteros y 4 claras de huevo.
• Usa un aguacate maduro. Esto realmente puede hacer o deshacer la receta. Asegúrate de que el aguacate esté verde, maduro y tierno. Esto facilita la mezcla con yogur griego, lo que garantiza una salsa más cremosa y una mejor textura general.
• No agites demasiado la mezcla.. Cuando agregue huevos picados a una masa espesa, trate de mantener la masa espesa. Hace que el sándwich sea más atractivo y menos como comida para bebés, jaja.

Otras recetas de sándwiches:

Esta es una deliciosa ensalada de huevo. perfecto para almuerzos rápidos, almuerzos de negocios e incluso una cena completa. Los ingredientes son muy simples, pero la combinación de estos con el aderezo fuerte hace que esta ensalada de huevo y aguacate sea mi favorita. Solo puedes disfrutarlo para uno. alimentos bajos en carbohidratos, paleo-amigables o cetogénicoso disfrútalo entre dos rebanadas de pan para un sándwich delicioso, fresco, ultra completo y delicioso.

Si has probado este estilo saludable, siéntete bien. Ensalada saludable de aguacate y huevo receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo! Me encantaría saber de tu experiencia haciendo esto. Y si tomaste algunas fotos, ¡compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicar mis historias!

Ensalada de huevo y aguacate

Esta saludable ensalada de huevo con aguacate es una ensalada de huevo moderna hecha con aguacate y yogur griego en lugar de mayonesa. Es una idea de almuerzo ligera, fresca y nutritiva.

Curso: sándwiches

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 10 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 149kcal

Ingredientes

• 4 huevos
• 2 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• Sal y pimienta para probar
• 1 aguacate, sin hueso y pelado
• 1 cucharadita de cebollín
• Pan de molde rebanado
• lechuga para bocadillos

Instrucciones

• Coloque los huevos fríos en agua hirviendo. Hervir a fuego medio durante 12 minutos. Use una cuchara ranurada para sacar los huevos del agua hirviendo. Colocar en baño de hielo, retirar, pelar y trocear los huevos aprox.

• Para hacer la salsa, mezcle yogur griego, jugo de limón y mostaza Dijon. Sazone con sal y pimienta y bata para combinar.

• Agregue el aguacate sobre la salsa y mezcle. Luego triture con un tenedor hasta que quede cremoso. Agregue los huevos cocidos y mezcle una vez más.

• Sirva en un panecillo con pan de su elección y lechuga, si lo desea.

Los grados

Almacenar: Para mejores resultados, consuma la ensalada de aguacate y huevo inmediatamente después de prepararla. los aguacates se oxidan rapido. Si tiene sobras, envuelva el tazón en papel de regalo, asegurándose de que el envoltorio toque la ensalada. Esto ayudará a minimizar el proceso de oxidación. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• en lugar de yogur griegopuedes usar yogur natural, crema agria o dejarlo todo junto.
• Tu puedes dicho cambio mostaza mostaza amarilla o dejarlo fuera.
• usar hierbas prefieres cebolletas en su lugar.

Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional provista es una estimación basada en una calculadora nutricional en línea. Varía según los ingredientes específicos que utilice. Esta información no debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional. El valor nutricional es para una porción sin pan ni ingredientes adicionales.

Nutrición

Calorías: 149kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 7g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 164 mg | Sodio: 82mg | Potasio: 315 mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 310 UI | Vitamina C: 6,4 mg | Calcio: 39mg | Hierro: 1mg