Ensalada De Judías Verdes Y Huevo Con Parmesano Y Vinagreta De Ajo – Una sencilla ensalada de judías verdes, huevos y tocino cubierta con una increíble vinagreta de ajo, parmesano. ¡Esto es primavera en una ensaladera!
¡Y algo para ayudarte con todos esos huevos duros hoy!
¡Hola amigos! ¡Tenga un buen domingo! Para los que celebran, ¡Cristo ha resucitado! ¡Feliz Pascua!
¿Cómo estuvo el brunch? ¿Fuiste a la iglesia? ¿Qué estabas vistiendo? ¿A quien viste? soy entrometida
¿No es el domingo el mejor? ¿Especialmente el Domingo de Pascua? Brunch, familia, caza de huevos, fiesta… ¡Espero que os guste a todos!
Al pensar en todos esos huevos de colores que podría tener a mano, pensé que este era el momento perfecto para compartir uno de mis favoritos; ensalada de judías verdes y huevo con vinagreta de parmesano y ajo.
¿Puedo decir lo increíble que es? No hay manera de hacer que esta receta se vea tan deliciosa. Si, lo sé. Es solo una ensalada. Pero no es ASÍ QUE una ensalada. Es más que eso. Si tan solo pudiera hacer una ensalada para el resto para siempre, elegiría a este bebé. Sí.
Pero. Me encanta la comida con tocino y huevos. ¿Combinar los dos con judías verdes y una ensalada mixta de primavera? Bienvenido a la fiesta. Fue desinfectado.
En resumen, la vinagreta de ajo y parmesano es probablemente el mejor componente aquí. Desearía que fuera sopa para poder beberla directamente del tazón. Sería mágico.
Por cierto, puedes añadir un poco más de queso parmesano del que esperas, pero es por una buena causa. Tus papilas gustativas te amarán.
Ahora ve a romper unos huevos: tenemos que hacer una ensalada.
¡GUSTAR!
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Ensalada De Judías Verdes Y Huevo Con Parmesano Y Vinagreta De Ajo
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WW estilo libre: 6
tiempo de configuración
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Una sencilla ensalada de judías verdes, huevos y tocino cubierta con una increíble vinagreta de ajo y parmesano.
Curso: ensalada
Porciones: 6
Calorías: 301kcal
Ingredientes
PARA LA ENSALADA DE JUDÍAS VERDES Y HUEVO
- 6 tazas de lechuga mixta
- 1/2 libra de judías verdes frescas, picadas
- 6 huevos cocidos, en rodajas
- 6 rebanadas de tocino, cocidas al crocante deseado, desmenuzadas
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 1 taza de picatostes
PARA EL VINAGRE DE AJO PARMESANA
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 diente de ajo picado
- sal y pimienta negra molida al gusto
- Agua
Instrucciones
- Coloque la lechuga en una ensaladera grande. Lo dejó a un lado.
- Pon a hervir rápidamente una olla grande de agua; agregue las judías verdes y cocine por 3 minutos.
- Retire del fuego; escurrir y enjuagar con agua fría durante 1 minuto o hasta que se enfríe.
- Agregue las judías verdes a la ensalada.
- Cubra con huevos en rodajas, tocino desmenuzado, cebolla en rodajas y picatostes; lo dejó de lado.
Prepara el aderezo para ensaladas.
- En un tazón pequeño, combine el parmesano, el aceite de oliva, el vinagre, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el ajo, la sal y la pimienta; batir hasta que esté completamente mezclado.
- Si desea una consistencia más líquida, agregue 1 a 2 cucharadas de agua y continúe batiendo hasta que se mezclen.
- Agrega el aderezo para ensaladas; jugar para emparejar.
- Atender.
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