Ensalada De Lechuga Con Mantequilla Y Aderezo De Limón Dijon

Publicado en 19 de marzo de 2020

La Ensalada de Lechuga Mantequilla es lechuga manteca suave, aguacate cremoso y rábano crujiente, cubierto con un aderezo picante de limón Dijon. ¡Es comer limpio en su máxima expresión!

Esta ensalada de lechuga mantecosa estaba programada para salir hoy por un tiempo para celebrar el primer día de la primavera, pero los últimos días me he estado preguntando si debería compartirla.

Hay tantas cosas en el mundo en este momento que me preguntaba si a la gente le importaría algo tan mundano como las nuevas recetas. En cuanto a mí, me sentí desmotivado e incapaz de concentrarme, y me siento incómodo con lo que depara el futuro.

decidí que yo necesitar trabajar. Me da una sensación de normalidad en medio de todo el caos y sobre todo me da alegría.

Espero que encuentres inspiración en las recetas que comparto y hagas tu mejor esfuerzo para compartir recetas fáciles de hacer durante este tiempo cuando ir a la tienda es tan difícil.

No dude en ponerse en contacto conmigo para hacerme saber qué tipo de recetas le pueden resultar útiles en este momento o con cualquier pregunta que pueda tener.

¡Esta ensalada de lechuga con mantequilla es perfecta para la primavera y, afortunadamente, hay muchos productos en la tienda en este momento a pesar de los tiempos locos en los que vivimos!

Por qué te encantará esta receta de ensalada de aguacate, lechuga y mantequilla:

• La lechuga suave con mantequilla, los rábanos crujientes y el aguacate cremoso son un maravilloso contraste de texturas: las cebolletas en rodajas le dan un delicado sabor a cebolla y el aderezo de limón dijon agrega sabor y estalla sabores.
• Solo hay (4) ingredientes en la ensalada y (3) en el aderezo. ¡Es facil de hacer!
• Esta es la comida limpia en su mejor momento. ¡Es ideal para dietas Whole30, paleo, cetogénicas, veganas, sin lácteos, sin gluten y bajas en FODMAP!
• Esta ensalada es simple pero elegante, por lo que es perfecta para todos los días y divertida.
• La lechuga mantecosa, el rábano, el cebollino y el aderezo se pueden preparar con anticipación. Para mejores resultados, ensamble y sazone la ensalada antes de servir.

¿Qué es la lechuga mantequilla?

La lechuga mantequilla, también conocida como lechuga Bibb o Boston, es suave y esponjosa con un sabor suave y dulce.

Las cabezas de lechuga son redondas con hojas envueltas que son fáciles de quitar intactas, lo que las hace perfectas para usar en envolturas bajas en carbohidratos para hamburguesas de pavo, envolturas de lechuga con pollo y más.

Este tipo de lechuga a menudo se envasa como lechuga viva. No se puede replantar, pero las raíces adheridas conservan la frescura y la nutrición. La lechuga viva se mantendrá durante unos 3-4 días sin lavar.

Ingredientes de la ensalada de lechuga con mantequilla

Estos ingredientes son fácilmente accesibles. Si no tiene cebollino a la mano, agregue algunas cebollas verdes.

• Cabeza de lechuga mantecosa
• Palta
• Rábano (usé una combinación de sandía y rábano rojo)
• Cebollino
• Aceite de oliva
• Jugo de limon
• mostaza de Dijon
• Sal y pimienta para probar

Cómo hacer esta receta de ensalada de lechuga con mantequilla:

Esta receta es extremadamente fácil de hacer y la mayoría se puede preparar con anticipación.

• hacer la lechuga de mantequilla. Lava la lechuga y déjala escurrir en un colador. Seque suavemente con una toalla o una toalla de papel, luego córtelos en pedazos pequeños y colóquelos en un tazón grande.
• Cortar el rábano y picar el cebollino. Esto se puede hacer con una o dos horas de anticipación.
• Rebanar o cortar el aguacate. Esto debe hacerse inmediatamente antes de servir, ya que el aguacate se oxida o se dora rápidamente.
• preparar el aderezo. Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto en una jarra de vidrio. Cierra la tapa y agita vigorosamente hasta emulsionar. Esto se puede hacer con un día de anticipación.
• montar la ensalada. Coloque todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle suavemente con la cantidad deseada de condimento. servir inmediatamente

Notas de recetas:

• Usé una combinación de sandía y rábano rojo para el color. Los rábanos de huevo de Pascua también son una excelente opción. Consulte mi guía de productos sobre Rábano para obtener más información.
• Puedes preparar la lechuga con anticipación, pero es mejor servir la ensalada de inmediato.
• Las cebolletas verdes se pueden sazonar con cebolletas.
• Guarda el resto de la salsa en el refrigerador hasta por 2 semanas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande, luego agite bien.

Ver todas mis recetas de ensaladas.

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Ingredientes

Para la ensalada:

• 1 cabeza de lechuga untada con mantequilla, lavada, acariciada y seca
• 1 aguacate grande, picado
• 4 rábanos, en rodajas *
• 2 cucharadas de cebollín picado

Para el aderezo:

• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta para probar

Instrucciones

1. Coloque la lechuga con mantequilla, el aguacate, el rábano y las cebolletas en un tazón grande.
2. Coloque el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto en una jarra de vidrio. Cierra la tapa y agita vigorosamente hasta emulsionar.
3. Vierta la cantidad deseada de aderezo sobre la ensalada (probablemente no lo necesite todo) y mezcle suavemente para combinar. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!

Los grados

• * Usé una combinación de sandía y rábano rojo para el color. ¡Usa tu favorito!
• Puedes preparar la lechuga con anticipación, pero es mejor servir la ensalada de inmediato.
• Guarda el resto de la salsa en el refrigerador hasta por 2 semanas. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos, luego agite bien.

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La información nutricional debe ser solo indicativa. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta información contiene todo el aderezo, aunque probablemente no lo necesites todo.

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