Este cremoso aderezo de diosa verde es un aderezo para ensaladas más saludable, lleno de hierbas y ajo y delicioso en esta sencilla ensalada Roma en cuña.
Me encanta la sencillez de esta ensalada. Puedes preparar el aderezo con anticipación y preparar muchos platos de ensalada hasta que se acabe el aderezo.
Sorprendentemente, mi albahaca descuidada sobrevivió el mes pasado, gracias a la inmensa cantidad de lluvia que tuvimos aquí en San Antonio. ¡La albahaca y las cebolletas son las únicas hierbas que necesitarás!
Los ingredientes cremosos no siempre son saludables, ¡pero eso es todo! Yogur griego natural, mayonesa Paleo y jugo de limón forman la base de la salsa.
Las ensaladas aparecen a diario en nuestra mesa, ¡todo el año! Aunque es bueno cambiarlos. Por supuesto, puede usar este aderezo con cualquier ensalada que desee o vestirlo con espárragos o incluso una papa al horno sería bueno.
¡Usa mucha pimienta negra gruesa para terminar!
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Lechuga Romana con Salsa Diosa Verde
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Tipo de receta: ensalada
para 6 personas
Ingredientes
- Corazones de lechuga romana (3-4 por hojas por persona)
- 2 tomates grandes, cortados en ruedas
- Para el aderezo:
- 1 taza de yogur griego natural
- ½ taza de mayonesa paleo
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- ¾ taza de cebollas verdes picadas
- 1 diente de ajo grande, picado en trozos grandes
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de pasta de anchoas (opcional)
- Pimienta negra para servir.
Instrucciones
- En una licuadora, combine el yogur, la mayonesa, el limón, la albahaca, el cebollín, el ajo, la sal, la pimienta negra y la pasta de anchoas (opcional). Mezcle hasta que esté combinado. Servir sobre hojas de lechuga y rodajas de tomate. Sazone con pimienta negra gruesa antes de servir.
2925/02/03
