Ensalada De Macarrones Con Pollo Asado

Ensalada De Macarrones Con Pollo Asado con penne, frijoles negros, maíz, tomate y queso sobre una cama de lechuga verde. ¡Bueno!

¡Ya que es lunes y todo lo que quería compartir es una deliciosa comida más de 30 minutos para ayudarlo a pasar la semana ocupada! Si no tengo a mano algunas ideas para una comida fácil los primeros días de la semana, ¡me estoy volviendo loco!

Mi esposo no llega a casa hasta las 10 p. m. todas las noches, lo que significa que mis días con los niños pueden ser loooonnnggg. ¡Lo último para lo que tengo energía al final del día es para hacer la cena!

Afortunadamente, esta ensalada de fideos con pollo a la barbacoa se junta rápidamente y es súper deliciosa y fresca. Tiene toques de deliciosa comida reconfortante con una adición de ensalada fresca.

Ensalada De Macarrones Con Pollo Asado

Ensalada de fideos con pollo a la barbacoa con penne, frijoles negros, maíz, tomate y queso sobre una cama de lechuga verde. ¡Bueno!

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Plato: plato fuerte, ensalada

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 7 minutos

Tiempo total: 17 minutos

Porciones: 4

Calorías: 867kcal

Ingredientes

• 12 onzas de bolígrafos

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 kg de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (alrededor de 2 pechugas), cortada en trozos

• 1 cebolla roja, en cubos

• 2/3 taza de salsa barbacoa

• 1/3 taza de crema agria

• 1/2 taza de mozzarella rallada

• 1/2 taza de queso cheddar rallado

• 1 taza de maíz cocido (fresco o congelado)

• Lata de 15 oz de frijoles negros, lavados y escurridos

• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad

• 3 tazas de lechuga de hoja verde, finamente picada

Instrucciones

• Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete.
• Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue el pollo y la cebolla y saltee, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
• En un tazón grande, combine la salsa barbacoa, la crema agria y el queso. Agregue la pasta cocida caliente al tazón y mezcle bien con la salsa. Agregue el pollo cocido y la cebolla. Agregue el maíz, los frijoles negros, el tomate y la lechuga y mezcle. servir inmediatamente

Nutrición

Calorías: 867kcal | Carbohidratos: 122 g | Proteína: 55g | Grasa: 17g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 99mg | Sodio: 817mg | Potasio: 1437mg | Fibra: 14g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 3730UI | Vitamina C: 15,7 mg | Calcio: 281mg | Hierro: 5mg