Éste Ensalada De Macarrones Con Aguacate es justo lo que necesitas en un caluroso día de verano. Esta ensalada de pasta está repleta de proteínas y es muy fácil de preparar, ¡perfecta para los días en los que no quieres pasar horas cocinando en la cocina! Simplemente combine todos los ingredientes en un tazón y sazone con la salsa y ¡listo!
Me encanta una ensalada de pasta fácil, especialmente cuando implica una cocción mínima. Esta ensalada de pasta con pollo y aguacate es ideal para el almuerzo, picnics, refrigerios y más. Aún mejor, ¡se hace en 20 minutos!
¿Quieres deliciosas ensaladas más fáciles? Deberías probar mi ensalada de coles de Bruselas o mi ensalada mediterránea de quinoa. Son excelentes guarniciones o como un almuerzo ligero.
Por qué te encantará esta ensalada de pasta
- ¡Es tan fácil de hacer! Simplemente córtelo todo en pedazos y luego póngalo todo junto en un tazón. Fácil, rápido y perfecto para cualquier comida.
- Está lleno de bondad saludable. ¡Obtendrá todas las grasas saludables que necesita del aguacate, la proteína de pollo y su porción de verduras en una sola comida!
- Es perfecto para el verano. Si puede obtener su propio pollo precocido o si preparó el pollo con anticipación, ¡entonces esta es casi una receta sin hornear! ¡Solo tienes que hacer la masa!
que vas a necesitar
- Pollo: Yo uso pollo deshuesado y sin piel para esta ensalada de pasta.
- Verdura: Yo uso tomates cherry, cebollas rojas, ¡siéntete libre de agregar más!
- Pasta: Yo uso masa rotini, pero puedes usar la masa que quieras.
- Perejil italiano: para ese sabor a hierba fresca agarré un puñado de perejil.
- Arándanos secos: esto le da un toque de dulzura a la ensalada de pasta.
- Palta: ¡asegúrate de que estén demasiado maduros o no serán cremosos ni sabrán bien!
- Pimentón rojo: ¡solo un poco para agregar algo de calor a la ensalada de pasta con pollo y aguacate!
- Vestirse: para la salsa utilizo jugo de limón, aceite de oliva, sal, mostaza Dijon, miel, pimienta, orégano seco y ajo picado!
Cómo hacer ensalada de fideos con pollo y aguacate
- Para cocinar la masa: Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y dejar enfriar inmediatamente con agua fría.
- Prepara los ingredientes: Prepare la salsa en un vaso, luego pique y corte las verduras necesarias.
- Combina todo: Colocar todos los ingredientes en un bol y espolvorear con la salsa. Mézclalos con cuidado para evitar aplastar los aguacates. Asegúrate de que todo esté cubierto de manera uniforme. Servir inmediatamente.
Consejos y notas
- Para ahorrar tiempo, usar un pollo asado es un gran atajo. ¡Destruya la carne de pollo que necesita del pollo preenvasado y guarde los huesos para hacer caldo también!
- También puede cocinar el pollo y la pasta con anticipación y guardarlos en el refrigerador para mezclarlos rápidamente.
- ¡El aderezo también se puede preparar con anticipación! Asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético.
- Si no tienes mostaza Dijon, puedes usar mostaza amarilla simple o mostaza con miel.
- El parmesano, el queso de cabra y el queso azul rallado o rallado también funcionan muy bien en esta ensalada.
- Evite usar jugo de limón embotellado, ya que el jugo embotellado tiende a tener un sabor amargo. ¡Recomiendo usar jugo de limón recién exprimido!
Preguntas frecuentes
¿Qué más puedo agregar a esto?
¡Agregue cualquier verdura que tenga a esto! Los pimientos, pepinos, zanahorias, maíz y guisantes son una gran adición. ¡También puedes agregar cualquier hierba fresca que tengas a mano! La albahaca fresca, la menta y el eneldo también combinan muy bien con esta ensalada de pasta con aguacate. También puede agregar otras verduras a esto como repollo, espinacas o lechuga romana.
¿Cuánto tiempo dura esto? ¿Cómo almacenar las sobras?
Esta ensalada de pasta con pollo y aguacate no durará más de tres días, ya que el aguacate se pondrá marrón debido a la oxidación. El limón en el aderezo evitará que se oxide de inmediato, pero es mejor comer esta ensalada de pasta lo antes posible. Para mantenerlo fresco, asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Si el recipiente no es hermético, el aguacate se oxidará más rápido.
¿Cómo saber si un aguacate está maduro?
Un aguacate es firme cuando la piel se vuelve verde oscuro. El aguacate también debe ceder a la presión cuando lo aprietas ligeramente. Cuando el aguacate esté maduro, puedes guardarlo en la nevera hasta el momento de hacer la ensalada para que no se eche a perder. ¡Los aguacates pueden pasar de inmaduros a maduros y muy maduros muy rápidamente!
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de ensalada de macarrones con pollo y aguacate. Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares.
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Ensalada De Macarrones Con Pollo Y Aguacate
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Ingredientes
- ▢ 2 tazas de pollo asado sin piel desmenuzado
- ▢ 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- ▢ ¼ taza de cebolla roja picada
- ▢ 2 tazas de pasta rotini cocida
- ▢ ¼ taza de perejil italiano finamente picado
- ▢ ½ taza de arándanos secos
- ▢ 2 aguacates grandes
- ▢ 1-2 cucharadas. pimiento rojo picado, más o menos al gusto
Vestirse
- ▢ ¼ taza de jugo de limón o 1 limón
- ▢ 3 cucharadas. aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita. sal
- ▢ 1 cucharada. mostaza de Dijon
- ▢ 1 cucharada. Cariño
- ▢ ½ cucharadita. pimiento fresco picado
- ▢ ½ cucharadita. hojuelas de pimienta
- ▢ ¾ cucharadita. Orégano seco
- ▢ 1-2 dientes de ajo picado
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Instrucciones
- Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y dejar enfriar inmediatamente con agua fría.
- Preparar la salsa en una taza.
- Cortar y trocear las verduras necesarias.
- Colocar todos los ingredientes en un bol y espolvorear con la salsa. Mézclalos con cuidado para evitar aplastar los aguacates. Asegúrate de que todo esté cubierto de manera uniforme.
- Servir inmediatamente.
Los grados
- Para ahorrar tiempo, usar un pollo a la parrilla es un gran atajo. ¡Destruya la carne de pollo que necesita del pollo preenvasado y guarde los huesos para hacer caldo también!
- También puede cocinar el pollo y la pasta con anticipación y guardarlos en el refrigerador para mezclarlos rápidamente.
- ¡El aderezo también se puede preparar con anticipación! Asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético.
- Si no tienes mostaza Dijon, puedes usar mostaza amarilla simple o mostaza con miel.
- El parmesano, el queso de cabra y el queso azul rallado o rallado también funcionan muy bien en esta ensalada.
- Evite usar jugo de limón embotellado, ya que el jugo embotellado tiende a tener un regusto amargo. ¡Recomiendo usar jugo de limón recién exprimido!
Nutrición
Calorías: 572kcal | Carbohidratos: 51 g | Proteína: 17 g | Grasa: 35 g | Grasa saturada: 6 g | Grasa poliinsaturada: 5 g | Grasa monoinsaturada: 22g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 42 mg | Sodio: 586 mg | Potasio: 834 mg | Fibra: 10 g | Azúcar: 16 g | Vitamina A: 946 UI | Vitamina C: 37 mg | Calcio: 45 mg | Hierro: 2mg
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