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No hay nada como el pollo a la parrilla para dar sabor a una ensalada. Si no tiene una parrilla al aire libre, puede usar una parrilla.
El adobo para el pollo y la vinagreta para la ensalada son lo mismo. Me encantan los ahorradores de tiempo como este.
Es ligero, especiado, pero dulce por el vinagre de sidra de manzana, la miel y la mostaza de Dijon que le dan un toque.
La mejor parte es que lo agitas en un frasco y los extras se quedan en el refrigerador durante una semana.
Hay tantas texturas y sabores maravillosos en cada bocado de esta ensalada cargada. Es abundante, satisfactorio y saludable. Mi familia estaba encantada.
Es un derivado de esta ensalada favorita de lectores de manzana, queso cheddar blanco y espinacas con vinagreta de miel de sidra de manzana y la adición de pollo es nueva.
Usé lechuga y col rizada, pero puedes usar espinacas o tus vegetales favoritos.
Hay manzanas jugosas, queso cheddar blanco salado, arándanos secos con sabor a naranja y almendras para un toque extra.
Ensalada De Manzana Con Queso Cheddar Blanco Y Pollo A La Parrilla
No hay nada como el pollo a la parrilla para agregar sabor a una ensalada. El adobo para el pollo y la vinagreta para la ensalada son lo mismo, un gran ahorro de tiempo. Es ligero, especiado, pero dulce gracias al vinagre de sidra de manzana, la miel y la mostaza. Se agita en un frasco y cualquier extra permanecerá en el refrigerador durante una semana. Hay tantas texturas y sabores maravillosos en cada bocado de esta ensalada cargada. Es abundante, satisfactorio y saludable. Usé lechuga y col rizada, pero puedes usar espinacas o tus vegetales favoritos. Hay manzanas jugosas, queso salado, arándanos secos con sabor a naranja y almendras para un crujido extra.
Ingredientes:
Miel de sidra de manzana marinada y vinagreta
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de mostaza (me gusta la mostaza dijon o la miel)
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher o al gusto
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra recién molida o al gusto
pollo y ensalada
- alrededor de 1.25 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (yo uso pechuga en rodajas finas)
- aproximadamente 6 tazas de lechuga (usé lechuga y col rizada; se pueden sustituir las espinacas frescas o las verduras favoritas)
- 1 manzana grande, sin hueso y en rodajas finas (prueba Envy, Gala, Fuji o similar)
- 1 taza de queso cheddar blanco añejo, desmenuzado o rallado (utilicé Cheddar inesperado de Trader Joe)
- 1/2 taza de arándanos anaranjados secos (yo uso Trader Joe’s; se pueden sustituir los arándanos secos simples)
- 1/2 taza de nueces (almendras en rodajas, nueces confitadas, nueces especiadas, anacardos, etc.)
Servido con Ensalada de Manzana, Cheddar Blanco y Espinacas con Sidra de Miel y Vinagreta de Manzana
Indicaciones:
- Miel de sidra de manzana marinada y vinagreta – En un frasco de vidrio mediano o recipiente con tapa, agregue todos los ingredientes, tape y agite vigorosamente hasta que se mezclen; probar y cambiar si es necesario al gusto. Reserve la mitad para usarla después como vinagreta en la ensalada.
- pollo y ensalada – Agregue el pollo a una bolsa plástica grande con cierre hermético, agregue la mitad restante de la marinada, cierre la bolsa, revuelva para cubrir uniformemente el pollo; reservar para marinar durante al menos 20 minutos; Lo dejo marinar toda la noche y lo recomiendo si tienes tiempo ya que el pollo es muy tierno y jugoso. Si la marinada dura de 2 a 30 minutos, coloque la bolsa en el refrigerador.
- Precaliente la parrilla a fuego alto (o si usa una parrilla, caliéntela a fuego alto en la estufa). Agregue el pollo a la parrilla, reduzca el fuego a medio y cocine durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado o, si es necesario, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 F. Todas las parrillas, sartenes y el grosor del pollo varían. el tiempo de cocción varía. Deje que el pollo descanse sobre la estufa en un plato mientras prepara la ensalada.
- En un tazón grande o plato o tazones individuales, agregue lechuga, manzana, queso cheddar, arándanos y almendras; Apartar.
- Rebane el pollo, agregue la ensalada, sazone la vinagreta reservada sobre la ensalada al gusto, mezcle para combinar y sirva de inmediato. Si no usa toda la vinagreta, Extra se mantendrá en el refrigerador hasta por 1 semana.
Receta de los cocineros de Averie. Todas las imágenes y el contenido tienen derechos de autor. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o simplemente enlace a esta publicación para ver la receta. Gracias.
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