Esta ensalada de manzana tiene una textura crujiente y cremosa. ¡Es rápido, fácil y absolutamente delicioso!
¡Esta es una manera realmente fácil de adornar su ensalada de col promedio! Sí, una ensalada de col realmente te dará segundos y tercios ? Eso es 100 % mejor que cualquier tienda que hayas comprado. Promesa.
aderezo para ensalada de manzana
Una de las mejores cosas de esta ensalada es que es deliciosamente cremoso. Esto es lo que necesitarás para la salsa cremosa:
- Mayonesa –Debe ser una mayonesa de huevo entero para el mejor sabor. ¡No use mayonesa light o baja en grasa!
- Crema – Eso es lo que le da al aderezo ese toque “cremoso”.
- vinagre de manzana – Corta la riqueza de la salsa y agrega el sabor a manzana.
- mostaza de Dijon – Ofrece un calor de fondo muy suave.
- azúcar – Equilibrar los sabores.
- Sal y pimienta
¡Eso es todo! Definitivamente, también puede preparar el aderezo con anticipación si lo desea. Cubra bien el refrigerador hasta que lo necesite (¡esto también ayudará a desarrollar un poco más de sabores!).
Ensalada De Manzana Crujiente
Sea honesto: ¿hay algo peor que una ensalada de col aguada y empapada? Dios es tan malo que no lo es (sí, soy oficialmente un snob de comida).
El dilema de la ensalada de col
Obviamente, preparar ensalada de col con anticipación es genial. anticipar el juegoy como descansa combina todos los sabores. También ayuda a suavizar ligeramente la verdura. Pero, ya hiciste la ensalada de col perfecta, la metiste en el refrigerador para que reposara, luego la sacaste para servir, ¡y listo! nadar en una piscina? Sí, todos hemos estado allí.
¿Cómo evitar que la ensalada de col se empape?
Para mantener esa textura crocante y crocante Y evitar que se convierta en caldo mientras reposa, recomiendo dos cosas:
- sal – La sal es lo que extrae la humedad de la verdura, que a su vez es lo que hace que la ensalada se remoje mientras reposa. Por lo tanto, le recomiendo que lo mantenga un rato y luego lo ajuste antes de servir si es necesario.
- Apretado – La manzana y la zanahoria están llenas de humedad. Así que te recomiendo exprimir esto antes de hacer la ensalada.
Procedimiento de filmación: coloque un paño fino sobre el recipiente (foto 1), agregue la zanahoria/manzana rallada (foto 2), haga una bola y exprima la humedad (foto 3), ralle el repollo y agréguelo al recipiente ( foto 4), añadir la zanahoria/manzana y el cebollino (foto 5), mezclar la salsa (foto 6).
Preguntas frecuentes sobre la ensalada de manzana
¿Qué tipo de Apple usar?
Yo recomiendo manzanas verdes, ya que tienen un sabor mucho más agrio, ácido e intenso, que funciona mejor en un contexto salado. ¡Granny Smiths es lo que suelo hacer!
¿Cuánto dura la ensalada de manzana en la nevera?
Yo suelo guardarlo bien tapado en la nevera durante 3-4 días, más a tu criterio.
¿Cómo evitar que las manzanas se pongan marrones con ensalada de col?
El vinagre de sidra de manzana ayuda a prevenir esto. Descubrirá que es muy probable que las manzanas se vuelvan marrones después de ser recién ralladas y aún no cubiertas con el glaseado. Así que asegúrate de rallar la manzana antes de que la necesites, no lo hagas con anticipación.
¿Con qué servir ensalada de manzana?
Esto sería clásico en un bollo de puerco desmenuzado, pero funciona muy bien como guarnición para sándwiches/wraps (a mí particularmente me gusta con los wraps de pollo al búfalo o los wraps de pollo al búfalo). Para uno de los shots anteriores, lo serví con muslos de pollo y papas fritas. ¡También genial con hamburguesas!
Cómo hacer ensalada de manzana (Receta completa y video)
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Tazón grande y plato giratorio para ensaladas
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tazón pequeño y espátula
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rallador de caja
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tela fina
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cuchillo afilado y tabla de cortar
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Vestirse: En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la crema agria, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, el azúcar, la sal y la pimienta. Apartar.
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Preparar el repollo: Pele la capa exterior de la col, si está dañada, y córtela en cuartos. Usa tu cuchillo para cortar los núcleos firmes de estos cuartos, luego corta el repollo en rodajas largas. Coloque en un tazón grande.
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Preparar la zanahoria/manzana: Ralla dos zanahorias y dos manzanas peladas/peladas en un rallador. Coloque todo en un paño fino o un paño de cocina, luego enróllelo en una bola y escurra la humedad. Disponer con la col junto al cebollino picado.
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ensalada de manzana: Vierta sobre el aderezo y use la ensalada para combinar todo. Cubra en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir (ayuda a desarrollar sabores).
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Atender: Agregue rodajas finas de manzana para servir (opcional) y sazone con sal si es necesario. ¡Que la pases bien!
a) adelante – Cuanto más reposa, mejor sabe. Naturalmente, se mojará más cuando los cajones de sal extraigan la humedad de la manzana/verdura, pero exprimir la humedad de la zanahoria/manzana evita que se empape demasiado. Simplemente agítelo rápidamente antes de servir. Me parece que se mantiene bien durante 3-4 días cuando se almacena bien en el refrigerador, más tiempo a su discreción.
b) sal – La sal es lo que extrae la humedad de la manzana/verdura, así que la uso con moderación en el primer caso para que no se convierta en caldo. Puede ajustar al gusto antes de servir.
c) servir – Me gusta servirlo con rodajas de manzana adicionales al final. El sabor a manzana es bastante suave, por lo que agregar un poco al final agrega un toque extra de sabor a manzana. Esto es opcional, especialmente si ya encuentra perfecto el sabor a manzana.
d) calorías – toda la receta dividida por 8:
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