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El dulce de los productos del verano ha llegado y hoy toma forma en esta ensalada de melón súper fácil y súper rica. Esta sencilla receta está hecha con melón, tomates, menta y albahaca y se mezcla con vinagreta de sidra de manzana. Es naturalmente paleo y sin gluten, está listo en solo 15 minutos y está repleto de los mejores sabores del verano.
Hemos alcanzado el apogeo de la disponibilidad de productos de verano y mis papilas gustativas (y el horario de planificación de comidas) no podrían estar más felices. Día tras día me encuentro buscando ensaladas de verano simples que se unan en minutos y dejen mi cocina como un superhéroe.
Los alimentos simples pueden ser los mejores alimentos, y esta ensalada de melón con jamón y tomate es toda la prueba que necesito para respaldarla y apoyarla bien.
Honestamente, si no te estás comiendo todos los melones y todos los tomates ahora mismo, estás equivocado. Prepárate con esta deliciosa combinación de melones y tomates frescos y jugosos, jamón salado, menta y albahaca. De nada.
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Ingredientes de la ensalada de melón
Con recetas sencillas como esta ensalada de melón, las materias primas cobran protagonismo, así que compra lo mejor que puedas. Vale la pena buscar productos locales perfectamente maduros.
Usé melón aquí, pero cualquier tipo de melón funcionará. Pruebe la sandía o la melaza, u otras variedades más exclusivas que se ofrecen en el mercado o cooperativa de agricultores de su localidad.
Los tomates jugosos y maduros son el jefe. No se puede superar las variedades tradicionales, con sus sabores dulces y concentrados.
Mientras va de compras, tome un buen jamón de alta calidad (solo lo necesita) y la menta y la albahaca más frescas y aromáticas que se ofrecen.
Cómo preparar una ensalada de melón con jamón crudo
Paso 1: Obtenga productos jugosos y deliciosos.
Segundo paso: cortarlos, echarlos, salarlos. Esta última pieza es importante. Salar el melón y el tomate hará que las frutas suelten parte de su jugo. Tendrán un sabor más intenso y los jugos resultantes le darán sabor al aliño.
Tras una pequeña maceración (apenas unos minutos), añadir el jamón, la hierbabuena y la albahaca. Desgarrar el jamón en trocitos pequeños no es necesario para ser precisos. Samias a base de hierbas. Es posible que algunas de las hojas ya sean pequeñas, así que adelante, tíralas enteras.
Y ahora nos vestimos con esta salsa vivaz de vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra y un toque de miel. Es la mezcla perfecta para no competir.
Da un buen paseo y luego come de inmediato. Considere compartir (es algo agradable de hacer), pero no lo culparía si se lo guarda todo para usted. Esta es una zona libre de juicios. Esta ensalada está perfectamente equilibrada con las cantidades justas de dulce/salado/agrio y no me canso de ella.
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Ensalada de melón con jamón y tomate
¡Esta sencilla ensalada de melón con jamón, tomate, menta y albahaca es naturalmente libre de paleo y gluten y está lista en solo 15 minutos! Un acompañamiento perfecto para el verano.
Plato: Aperitivo, Ensalada, Guarnición
Cocina: americana, sin gluten, sin cereales, paleo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de descanso: 5 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Porciones: 4
Calorías: 165kcal
Ingredientes
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1/2 melón (alrededor de 2 tazas), cortado en trozos de 1″
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1 libra de tomate reliquia, cortado en trozos de 1″
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1 cucharadita de sal marina en escamas
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3 onzas de jamón, cortado en trozos pequeños
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1/3 taza de hojas de menta
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1/3 taza de hojas de albahaca
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1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
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1 cucharadita de miel
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
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Coloque el melón y los tomates picados en una ensaladera. Espolvorea con sal marina y deja reposar durante 5 minutos.
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Agregue el jamón, las hojas de menta y las hojas de albahaca a la ensalada.
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Bate el vinagre de sidra de manzana y la miel en un tazón pequeño, luego vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra, batiendo vigorosamente hasta que se emulsione.
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Verter la vinagreta sobre la ensalada de melón y mezclar. Espolvorea con pimienta negra molida al gusto y sirve de inmediato.
Información nutricional
Calorías: 165kcal (8%), Carbohidratos: 11g (4%), Proteínas: 7g (14%), Grasas: 12g (18%), Grasas saturadas: 4g (20%), Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 5g , Grasas trans: 0g, Colesterol: 19mg (6%), Sodio: 1076mg (45%), Potasio: 406mg (12%), Fibra: 2g (8%), Azúcar: 8g (9%)), Vitamina A: 3000% (3000%), Vitamina C: 44,6% (45%), Calcio: 0%, Hierro: 0,7% (1%)
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