Así que soy el loco que va al supermercado con una lista de la compra meticulosamente detallada que coincide con el plan de menú que pongo en la nevera todas las semanas. También soy el sueño de un vendedor que ve un nuevo producto y compra uno de cada sabor. (Por cierto, si alguno de ustedes ve los nuevos sabores de mantequilla de galleta de ben & jerry, ¡ayude a una chica a comprarme uno! ¡Mi supermercado aún no los tiene!)
Así que me encantan los aderezos para ensaladas de Hidden Valley. ¿Del tipo en el que agregas tu leche y mayonesa al paquete de condimentos preparado? ¡Sí, crecí con estas cosas y es genial! Entonces, cuando vi que Hidden Valley tenía una nueva línea de ensaladas de pasta, ¡supe que tenía que probarla!
El problema era que las ensaladas solo consistían en pasta y un paquete de toppings caseros a los que también se les agrega leche y mayonesa. Bueno, prueba con Hidden Valley, pero voy a necesitar uno o dos vegetales. Así que mientras miraba la parte trasera del Southwest Ranch Flavor. Vi que tenían una receta para una “ensalada de pasta con nachos”. Incluía carne molida y algunas verduras. ¡Ahora estamos hablando!
Terminé cambiando un poco la receta. (¡Por supuesto, eso es lo que hago!) Hice una ensalada de pasta, “ensalada” y la rocié con un poco de lechuga. Mi esposo, que odia las ensaladas, comió 2 (!) porciones enormes. ¡Estaba delicioso!
ensalada de nachos
Ingredientes
1 caja de ensalada de pasta Hidden Valley Southwest Ranch preparada con leche y mayonesa según las instrucciones del paquete
1 libra de carne molida, cocida, desmenuzada y enfriada por 10 minutos
1 taza de salsa espesa
1 pimiento rojo picado o 1 tomate picado
1/2 taza de cebolla roja, picada
Lata de 3.8 onzas de aceitunas negras rebanadas, escurridas
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 taza de queso cheddar rallado
totopos picados
1 cabeza de lechuga
rancho adicional o rancho suroeste, si lo desea, para servir
indicaciones
Prepara la ensalada de macarrones según las instrucciones del paquete. Agregue la carne molida enfriada, el perejil, los pimientos o tomates, la cebolla roja, las aceitunas negras, el cilantro y el queso. Revuelve para combinar. Puedes preparar esta parte con anticipación y guardarla en el refrigerador. Cuando esté listo para servir, rocíe con lechuga y chips de tortilla y adorne con aderezo adicional, si lo desea.
* Esta publicación, sin embargo, no está patrocinada.
