¡Ensalada de fideos tradicional convertida en ceto! El calabacín en espiral sustituye a la pasta en esta versión Low Carb, ¡refrescante y llena de sabor!
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¡Mi inspiración para este plato vino de estos hermosos tomates que encontré en el supermercado!
¡Hay tantas cosas diferentes que puedes usar en esta ensalada de pasta falsa! Puedes usar el queso que más te guste, salchicha seca en lugar de pimientos, puedes agregar corazones de alcachofa, pimientos rojos asados, ¡las posibilidades son infinitas! Usé mi aderezo balsámico cremoso en esta ensalada, pero puedes usar cualquier aderezo para ensaladas bajo en carbohidratos que te guste.
¡Este es un plato simple de ceto y bajo en carbohidratos que solo toma unos minutos para armar! Los sabores son geniales, sinceramente, ¡ni siquiera extrañarás la masa!
Cómo hacer una ensalada de fideos con calabacín baja en carbohidratos
Ingredientes
2 calabacines grandes, en espiral
2/3 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
1/2 taza de queso feta, cortado en cubitos
1/4 taza de aceitunas Kalamata, cortadas por la mitad
8 rodajas de pepino, a la mitad
10 rodajas de pimiento, cortadas por la mitad
1/4 taza de aros de pimiento
1/2 taza de mi salsa balsámica cremosa (u otra salsa baja en carbohidratos)
Preparación
Espiralice los calabacines y córtelos en trozos pequeños, luego agréguelos a un tazón grande.
Agregue los tomates, el pepino, la pimienta y el salami picante.
Luego agregue las aceitunas y el queso feta.
Vierta la salsa encima y mezcle.
Déjalo reposar durante al menos 30 minutos, y cuanto más tiempo permanezca, ¡mejor sabor tendrá!
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INGREDIENTES
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2 calabacines grandes en espiral
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2/3 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
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1/2 taza de queso feta en cubos
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1/4 taza de aceitunas Kalamata, cortadas por la mitad
-
8 rodajas de pepino, divididas en dos
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10 rodajas de pimiento morrón, a la mitad
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1/4 taza de aros de pimiento
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1/2 taza de mi aderezo balsámico cremoso u otro aderezo bajo en carbohidratos
PREPARACIÓN
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Espiralice los calabacines y córtelos en trozos pequeños, luego agréguelos a un tazón grande. Agregue los tomates, el pepino, el pimiento y el chile.
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Luego agregue las aceitunas y el queso feta. Vierta la salsa encima y mezcle.
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Déjalo reposar durante al menos 30 minutos, y cuanto más tiempo permanezca, ¡mejor sabor tendrá!
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
