¡Hola amigos!
¿Cómo va tu semana? Regresé de la boda de mi prima en Michigan el martes por la noche y fue muy divertido conocer a mi madre, mi hermana y mi familia. La ceremonia fue maravillosa, la recepción fue muy divertida y la comida fue excelente.
De hecho, esta fue la primera vez que vi a mi hermana en un año y medio, y siempre me hace reír cómo podemos vivir tan lejos pero continuar donde estábamos la última vez en lo que respecta a la conversación. Cuando éramos niños, a menudo nos vestíamos para el día en nuestras habitaciones, luego salíamos y dábamos cuenta de que ambos vestíamos exactamente los mismos colores. Siempre he argumentado que como me desperté y me vestí primero, ella era la que debía cambiarse, pero cuando sucedió este fin de semana, lucimos con el look gemelo.
En el tiempo de inactividad entre la ceremonia y otras reuniones familiares, mi madre, mi hermana y yo exploramos un poco el área del hotel. Partimos con la esperanza de encontrar un centro comercial, aunque ninguno de nosotros lo admitiría. (Las mujeres, especialmente las de mi familia, siempre pueden justificar un viaje de compras). En cambio, logramos encontrarnos dentro de Meijer.
Para los que no son residentes de EE. UU., Meijer es una tienda muy grande, muy parecida a Wal Mart, con de todo, desde comestibles y ropa hasta iPods y peces dorados, tanto galletas saladas con queso como variedades de animales vivos. . Como aficionado a la comida, realmente disfruto explorando las tiendas de comestibles del estado y descubriendo todos los productos fantásticos (ya veces ridículos) que no podemos encontrar en Canadá. Este viaje fue particularmente hermoso por estos descubrimientos.
Cuando llegamos, mi mamá decidió que quería buscar un muffin saludable para satisfacer su antojo de carbohidratos. Fuimos a la sección de panadería. Desafortunadamente, los únicos panecillos que encontramos fueron los cubiertos con una mayor cantidad de glaseado que el panecillo real, cubiertos con salsa de caramelo y cubiertos con un millón de chispas de chocolate. (Entonces, en realidad, estos muffins se parecían más a cupcakes).
Mientras buscábamos este muffin saludable (que nunca encontramos), también había pasteles y cupcakes apilados con más capas de glaseado de color neón y más coberturas de galletas/dulces que nunca antes. Pensé en tomar fotos para mostrártelo, pero pensé que solo eso sería suficiente para ponerlo en un coma de azúcar, así que aquí hay algunas verduras.
Decidimos detener la búsqueda del muffin saludable y mi mamá decidió que una granola sería suficiente. Caminamos más adentro de la tienda, donde encontré una fila de cereales para niños (del tipo endulzado) que tenía aproximadamente el doble de largo que cualquier pasillo de cereales que haya visto en casa. También noté: Oreo Handi-Snacks (como Dunkaroos pero con palitos de Oreo), conos de helado Oreo, galletas Chips Ahoy rellenas con glaseado de cumpleaños y tantas otras cosas que le hubieran gustado a un niño de 8 años. ¡Ay, cómo han cambiado los tiempos!
Si bien fue muy divertido encontrar productos ridículamente poco saludables en nuestro viaje a Meijer, también hubo algunas cosas que realmente me encantaron, entre ellas:
- productos más baratos – convencional y orgánico, con muchos recortes para personas activas.
- ¡CEREZAS! Sé que esto podría caer en la categoría de “productos más baratos”, pero merecen un reconocimiento porque los que encontramos fueron $2.99 / libra, a diferencia de los locos $ 6.99 o lo que sea que se pagó en casa la semana pasada. No hace falta decir que básicamente comí mi peso en cerezas.
- Bolsas de atún. Por alguna razón, Canadá todavía no se ha molestado en vender bolsas de atún, que son muy asequibles como fuente de proteínas para viajes porque a) no necesitas un abrelatas yb) no necesitas drenaje. En casa, encontrar atún con anilla también es novedad.
- Tantos tipos diferentes de salsa. Supongo que es porque hay una población hispana más grande en los EE. UU. que en Canadá, pero me encantó la gran selección de mi salsa favorita. Había de todo, desde mango hasta tomatillo, frijoles negros y chile ancho, y si hubiera tenido más tiempo, los hubiera comprado y probado todos.
En cuanto a los refrigerios del hotel, estábamos muy bien equipados para un viaje saludable. Mi madre, sabiendo que me importan las frutas y las verduras, llevó un cuchillo, un recipiente grande y una hielera en su automóvil. Compramos zanahorias baby, un plato vegetariano precortado, perejil, atún, nueces, galletas saladas, cerezas, 2 melones, manzanas, bayas y algunos otros productos que corté y picé en el hotel. También compré algunos recipientes con cáscara de vegetales mixtos, lavé la lechuga en el hotel y usé los recipientes como ensaladeras. Hubo muchas indulgencias decadentes en la recepción de la boda, pero en cuanto a la comida limpia en el hotel, ¡lo hicimos muy bien!
¿Y qué tiene que ver la receta de hoy con los viajes? Pues nada. Pero esto es exactamente con lo que estaba soñando el lunes por la noche mientras estaba sentado en el aeropuerto de Chicago esperando mi vuelo de regreso a Vancouver, que se retrasó más de 3 horas.
Éste Ensalada de pasta de pepino y edamame con aderezo cremoso de jengibre es otra de mis cenas nocturnas actuales porque no requiere cocción. ¿Recuerdan cómo hace unas semanas les presenté mi vestido imitador de tahini miso de Whole Foods en un receta de ensalada de repollo arcoiris? Bueno, hice un pequeño riff en él, esta vez incluyendo un poco de jengibre y retocando algunos otros ingredientes.
El resultado fue una salsa de jengibre hermosa, cremosa y sedosa que también es vegana y sin gluten. También pasa por aromatizar estos maravillosos vegetales con suficiente sabor para hacerlos completamente irresistibles.
Si no tiene un dispositivo espiral (esto es lo que uso), no se preocupe. Puedes hacer fideos de pepino totalmente con un pelador de juliana, que es ese pequeño artilugio en forma de naranja que se muestra anteriormente en esta publicación. Encontré el mío en una tienda de comestibles local y me costó $ 5. También es perfecto para rebanar zanahorias, lo que hace que rebanar sea mucho más fácil y limpio que con un rallador. Como dije antes, ¡la comida deliciosa sabe mejor!
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Ahora depende de ti. Dime…
- ¿Cuáles son algunos de tus consejos para comer limpio mientras viajas?
- ¿Qué comidas se te antojan más cuando regresas de un viaje?
