Nuestra ensalada de pasta italiana se prepara con una salsa fresca y sabrosa, dos tipos de queso, salami, aceitunas y la mezcla perfecta de hierbas italianas. Dale un bocado a esta ensalada de pasta y no podrás parar. Ir a la Receta de Ensalada de Pasta Italiana
Al igual que nuestra ensalada de pasta original, hemos incluido tantas texturas y sabores como sea posible en esta versión de inspiración italiana. No hay uno sino dos tipos de queso, salami, aceitunas saladas, tomates frescos y un puñado generoso de albahaca fresca.
El aderezo también es un ganador. No es tan diferente del aderezo que usamos para la otra ensalada de pasta, excepto por un toque extra de sabor del jugo de limón, la mostaza Dijon y el ajo picado.
Ya tenemos algunas recetas de ensalada de pasta en Inspired Taste, por lo que es posible que se pregunte por qué necesitábamos otra, pero créame, esta saludable ensalada de salami y queso es perfecta.
Otras recetas de ensalada de macarrones: Haga clic para ver nuestra ensalada de pasta cremosa, esta ensalada de pasta rápida y fácil y nuestra ensalada de pasta de cebada y limón.
Nuestro aderezo para ensaladas de pasta de inspiración italiana
No hace mucho, compartimos una salsa italiana casera. Es brillante, herboso y mucho mejor que cualquier cosa que puedas comprar en la tienda.
Para esta ensalada de pasta italiana, tomamos prestados muchos elementos de ese aderezo y estamos muy contentos de haberlo hecho. El jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo y la mostaza Dijon se combinan para crear un condimento picante y de sabor fresco. También agregamos una buena cantidad de hierbas como orégano seco, tomillo y albahaca, que funcionan muy bien cuando se mezcla la ensalada.
Consejos para hacer la mejor ensalada de pasta
Al igual que con todas nuestras recetas de ensalada de pasta en Inspired Taste, esta ensalada es mejor si tiene en cuenta algunas cosas:
La mejor carpeta para usar: Elija formas de pasta sustanciales como penne, fusilli, rotini y farfalle (papillon). También tienen la ventaja de muchos rincones y grietas, que atrapan especias y trozos de queso. Otras formas también pueden funcionar. La pasta orzo es una excelente opción, pero asegúrate de no cocinarla demasiado.
Haga sugerencias para el futuro: Dejar reposar la ensalada en el aderezo por un tiempo hace una gran diferencia en el sabor. Tomamos el mismo enfoque cuando hacemos ensalada de papa. Prepare la ensalada de pasta y guárdela en el refrigerador hasta por cinco días.
ensaladas más fáciles
Ensalada de pasta italiana con tres hierbas
- PREPARACIÓN 10 minutos
- COCINAR 10 minutos
- TOTALES 20 minutos
Ensalada de pasta italiana hecha con un aderezo fresco y sabroso, dos tipos de queso, salami, aceitunas y la combinación perfecta de hierbas italianas. Dale un bocado a esta ensalada de pasta y no podrás parar.
Comience con una forma saludable de masa que tenga esquinas y grietas para sostener el glaseado, como penne o rotini. Nos encanta agregar parmesano, que se derrite en la salsa, así como provolone y salami, pero siempre puede ajustar la lista de ingredientes para que coincida con sus quesos y carnes italianas favoritas.
Para unas 6 raciones
Usted necesitará
Ensalada de pasta
8 onzas de pasta seca, como penne, fusilli o rotini
1/2 cebolla roja mediana, en rodajas finas
4 onzas de queso provolone rebanado, cortado en trozos de 1 pulgada
1/3 taza de parmesano finamente rallado
4 onzas de salami italiano, en rodajas y en cuartos
6 onzas de tomates, picados, aproximadamente 1 taza
1 taza de aceitunas sin hueso y partidas a la mitad
1/4 taza de hojas de albahaca fresca, picadas
Aderezo para ensaladas
60ml de aceite de oliva virgen extra
60 ml de jugo de limón fresco
2 cucharadas (30 ml) de vinagre de vino tinto
1 diente de ajo pequeño, rallado o picado, aproximadamente 1/2 cucharadita
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de tomillo fresco picado o use 1/4 de cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de sal marina fina y más al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
indicaciones
Coloque la cebolla en rodajas en un tazón pequeño y cubra con agua fría. Deje el recipiente a un lado durante 10 minutos para que el sabor de la cebolla cruda se calme un poco. Escurra y lave las cebollas antes de agregarlas a la ensalada.
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los fideos y cocine hasta que estén tiernos, de 6 a 10 minutos (verifique el tiempo de cocción recomendado en el paquete). Escurrir y lavar bien en agua fría.
Mientras se cocina la pasta, en el fondo de un tazón grande, prepare la salsa. Batir el jugo de limón, el vinagre de vino tinto, el ajo, la mostaza, la miel, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Agregue la pasta escurrida y enjuagada a la salsa y mezcle bien.
Agregue la cebolla roja escurrida y lavada, provolone, queso parmesano, salami, tomates, aceitunas y albahaca.
Pruebe los condimentos y sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva o para mejores resultados, cubra y refrigere por al menos 30 minutos y hasta 5 días.
Consejos de Adam y Joanne
- La ensalada de macarrones mejora con el tiempo, por lo que prepararla con un día de anticipación es una gran idea.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/6 ración de receta / Calorías 424 / Grasas totales 24,4 g / Grasas saturadas 7,8 g / Colesterol 33,3 mg / Sodio 743,5 mg / Carbohidratos 37,1 g / Fibra dietética 2,7 g / Azúcares totales 4,6 g / Proteínas 14,9 gramo
