ensalada de patata clásica

ensalada de patata clásica es el perfecto boceto de comida compartida es genial todo el año. Requiere siete ingredientes, este ensalada de patata a la antigua la receta es fácil de preparar y compartir.

La ensalada de patata es uno de esos platos polarizadores sobre los que todo el mundo parece tener una opinión. Y esta receta involucra uno de los ingredientes más polarizantes: la mayonesa.

Seré claro: estoy aquí para todas las interpretaciones de la ensalada de papa. (Si está buscando algo sin mayonesa, esta ensalada de papas sin mayonesa es una de las favoritas de nuestra familia porque tenemos algunos que odian la mayonesa en casa).

¿Qué hay en este artículo?

• Ensalada de patata a la antigua
• Ingredientes
• Los mejores tipos de patatas.
• Cómo hacer la clásica ensalada de patata
• Consejos para la mejor ensalada de patata
• reenviar y almacenar
• Otras guarniciones compartidas:
• ensalada de patata clásica

Ensalada de patata a la antigua

Esta receta no es para los que odian la mayonesa, aunque no es tan pesada como algunas recetas clásicas de ensalada de papa. Tiene una deliciosa cremosidad y equilibrio y se une rápidamente cuando tienes los ingredientes listos para usar.

Con papas doradas, cocidas hasta que estén tiernas, huevos duros y apio picado, ponemos esta receta de ensalada de papas en una mezcla de mayonesa, vinagre y mostaza.

¡Creo que es un acompañamiento increíble para cualquier cena de verano, especialmente al aire libre, porque esta ensalada de papa es increíblemente fácil de comer y disfrutar!

Ingredientes

Lo más probable es que ya tenga algunos, si no todos, los ingredientes para esta clásica ensalada de papa en su casa. Todos ellos son bastante fáciles de encontrar en una tienda de comestibles tradicional.

Usted necesitará…

• Patatas– Usaremos papas doradas. Me gusta pelarlos con un pelador y cortarlos en cubos de ½” a un tamaño parejo. Sin embargo, mientras revuelves la ensalada de papas, se disolverán en los otros ingredientes y ¡está bien!
• Huevos cocidos“Agregan color, textura y sabor a nuestra ensalada de papa, y me encantan.
• apio—Agrega un agradable crujido a esta cremosa ensalada de papa.
• sal—Me gusta usar sal marina de grano fino o sal kosher para esta receta.
• Mayonesa—Use su marca favorita (la mía es cualquier mayonesa de aceite de aguacate) o mayonesa casera aquí.
• vinagre de vino blanco— Esto adelgaza el vendaje y le da un poco de ácido a la mezcla. También puedes usar vinagre blanco o vinagre de sidra de manzana si no tienes vinagre de vino blanco.
• mostaza de Dijon— Me encanta la mostaza de Dijon. Agrega una profundidad de sabor junto con un poco de cremosidad al clásico aderezo para ensalada de papa.
• ajo granulado— Nos encanta el ajo en casa, pero no quería usarlo fresco en esta receta porque le daría un impulso. Los gránulos de ajo agregan el sabor del ajo sin ponche a nuestra salsa.
• pimienta negra—Este es un ingrediente opcional, ¡pero es bueno tenerlo a mano en caso de que su salsa necesite un sabor extra!

Los mejores tipos de patatas.

Las papas cerosas son el lugar ideal para la ensalada de papa porque conservan su forma cuando se cocinan.

Personalmente, me gustan las papas doradas para esta receta. Sin embargo, también puede usar papas cerosas aquí, como papas rojas, moradas, azules y alevines.

No use una papa con almidón, como una Russet, en esta receta.

Cómo hacer la clásica ensalada de patata

1. Prepara las papas. Lavarlos bien, frotando bien la piel. Luego pélalos con un pelador de papas. Cortar en cubos de 1/2 pulgada con un cuchillo afilado. Una vez cortadas en cubos, colócalas en una olla grande y llénala con agua hasta que el agua cubra completamente las papas. Queremos que las papas tengan espacio más que suficiente para cocinar. Sazone el agua con una saludable pizca de sal.
2. Cocine las papas. Lleve las papas a ebullición a fuego alto y cocine hasta que el tenedor esté tierno, aproximadamente 15 minutos. Cuando las patatas estén tiernas, escurrir y dejar enfriar durante 15-20 minutos. (También puede hacer esto con anticipación, dejar que se enfríen por completo, luego guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador y terminar el resto de la clásica ensalada de papa más tarde).

Consejo profesional: Un tenedor suave significa que puedes ensartar una de estas papas con un tenedor y el metal se deslizará fácilmente sin que la papa se deshaga.

3. Prepara el resto de los ingredientes. Cocina huevos duros (si aún no lo has hecho). Picar los huevos cocidos. Cortar el apio en cubos.
4. Prepara el aderezo. En un tazón mediano, combine la mayonesa con vinagre de vino blanco, mostaza Dijon y ajo granulado. Mezcla hasta que quede suave, luego pruébalo. Sazone con sal y pimienta si es necesario.
5. Agrega la ensalada de papas. Mezcle suavemente las papas enfriadas con el huevo y el apio. Rocíe sobre la salsa y revuelva suavemente para combinar.

Consejo profesional: ¡No se preocupe si sus papas comienzan a disolverse en los otros ingredientes! Esto no afectará el sabor y puedes ver cómo se verá en las fotos de arriba y abajo.

6. Atender. Puedes servir la clásica ensalada de patata a temperatura ambiente (inmediatamente) o colocar la ensalada de patata en la nevera para que se enfríe y servir fría más tarde.

Consejos para la mejor ensalada de patata

• Cocine y enfríe estas papas. No querrás que se calienten tanto que separe la mezcla de condimentos, lo que causaría un sabor y una textura decepcionantes.
• No mezcles demasiado las papas.. Serán tiernos en el tenedor, y desear agréguelos mientras los mezcla, pero si los mezcla demasiado, su ensalada de papa se parecerá más a un puré de papas. Un poco de textura es buena.
• Hacer las piezas por adelantado. Puedes hervir huevos duros temprano y también cocinar papas. Prepare el resto de los ingredientes y refrigérelos en recipientes herméticos separados antes de combinarlos y mezclarlos. También puedes preparar el aderezo con anticipación. Guárdelo en un frasco de vidrio en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

reenviar y almacenar

Puede guardar esta ensalada de papa clásica en el refrigerador hasta por una semana en un recipiente hermético. No recomiendo congelar.

Para ayudar a prepararlo con anticipación, primero hierva los huevos duros y déjelos en la cáscara hasta que sea el momento de hacer la ensalada de papa. Cocine las papas y déjelas enfriar con anticipación. Puedes colocarlos en el refrigerador en un recipiente hermético y dejarlos en un lugar fresco por unos días antes de mezclar los ingredientes para la ensalada de papa.

Otras guarniciones compartidas:

• Ensalada de patata con hierbas
• Ensalada De Papas Con Mostaza Y Tocino
• Frijoles Horneados Vaquero Caseros
• Ensalada cremosa de patatas con pesto

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ensalada de patata clásica

La clásica ensalada de papa es el acompañamiento perfecto para una comida compartida que es excelente durante todo el año. Con siete ingredientes, esta receta de ensalada de papa a la antigua es fácil de preparar y compartir. Tiempo de preparación20 minTiempo de cocción15 minTiempo de enfriamiento20minTiempo total55min Plato: Guarnición Cocina: Americana Palabra clave: Ensalada de patata clásica, Ensalada de patata fácil Porciones: 6 Calorías: 293kcal Autor: Erin Parker Método de cocción Evita que la pantalla se oscurezca

Ingredientes

Ensalada de papa

• 2 kilos de papas doradas
• 4 huevos duros, pelados y picados
• 2 tallos de apio, en cubos

Vestirse

• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharadas y media de vinagre de vino blanco
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de ajo granulado
• Sal y pimienta para probar
• Cebollines verdes (cebollines), para decorar

Instrucciones

• Lava y pela las patatas con un pelador de patatas. Cortar en cubos de 1/2 pulgada.
• Coloque las papas cortadas en cubitos en agua fría en una olla grande. Añadir una pizca de sal para sazonar el agua.
• Pon las papas a fuego alto. Cocine hasta que el tenedor esté tierno, unos 15 minutos.
• Cuando las patatas estén tiernas, escurrir y dejar enfriar durante 15-20 minutos. También puede enjuagar con agua fría para detener los procesos de cocción.
• Combina la mayonesa con el vinagre de vino blanco, la mostaza y el ajo granulado. Revuelva hasta que quede suave, luego pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario.
• Una vez que las papas se hayan enfriado, sazónalas con el huevo y el apio.
• Vierta el aderezo sobre la mezcla de papas y revuelva suavemente para combinar.
• Sirva inmediatamente o refrigere y sirva cuando esté listo.
• Si ha probado esta receta, regrese y cuéntenos cómo le fue en los comentarios o calificaciones de estrellas.

Los grados

Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana en un recipiente hermético. Un consejo para el futuro: hierva los huevos duros con anticipación y déjelos en sus cáscaras hasta que esté listo para hacer la ensalada de papa. Cocine las papas y déjelas enfriar con anticipación. Puedes colocarlos en el refrigerador en un recipiente hermético y dejarlos en un lugar fresco por unos días antes de mezclar los ingredientes para la ensalada de papa.

Nutrición

Calorías: 293kcal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 7g | Grasa: 17 g | Grasa saturada: 3 g | Grasas poliinsaturadas: 9 g | Grasa monoinsaturada: 4g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 117 mg | Sodio: 236 mg | Potasio: 731 mg | Fibra: 4 g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 237UI | Vitamina C: 30 mg | Calcio: 45 mg | Hierro: 2mg