¡Fresco, crujiente y refrescante! Ensalada de pepino con crema agria y eneldo es un complemento perfecto para sus barbacoas de verano, picnics o incluso cenas entre semana, y es un acompañamiento bajo en carbohidratos que a todos les encantará.
¡No hay nada mejor que una ensalada de pepino crocante y crocante! Esta receta de ensalada de pepino cremosa y picante es baja en carbohidratos y cetogénica, ya que contiene pepinos frescos y eneldo.
Por qué te encantará esta receta cremosa de pepino y eneldo
- Solo toma unos minutos prepararlo. Quizás ya tengas los ingredientes en casa.
- ¡Es un lado bajo en carbohidratos que a todos les encantará!
- Este plato presenta eneldo fresco, una salsa cremosa para pastel y pepinos crujientes. ¡Cuanto más tiempo se marinen los ingredientes juntos en este plato, mejor sabrá!
- ¡Esta merienda o guarnición baja en carbohidratos es ideal para cualquier ocasión!
Sustituciones de ingredientes para esta ensalada:
- Mayonesa: Si es alérgico al huevo o simplemente no le gusta la mayonesa, puede omitirla por completo. Para hacer la salsa cremosa, agregue un poco más de crema espesa, yogur griego o incluso tahini.
- Crema: El yogur griego y el kéfir se pueden sustituir por crema agria. Si prefiere evitar los productos lácteos, busque crema agria vegana en su supermercado.
- Condimento fresco: Si no le gusta el sabor del eneldo fresco, puede omitirlo por completo o usar hinojo, estragón, perejil o cilantro.
- cebolla roja: Si no le gustan las cebollas, puede omitirlas por completo, o si no puede encontrar cebollas rojas, una cebolla amarilla dulce funcionará en su lugar.
Es importante recordar que cualquier cambio realizado en esta receta probablemente cambiará el contenido total y neto de carbohidratos.
¿Puedo preparar ensalada de crema agria de pepino con anticipación?
Eso sí, mientras los sabores tengan tiempo de casarse, ¡mejor! Me gusta frío, pero solo por unas pocas horas. Si planea hacerlo con un día de anticipación, tenga cuidado de que los pepinos estén blandos y acuosos si los refrigera por mucho tiempo.
En este caso, lo mejor es guardar los pepinos y las cebollas en un recipiente hermético y la salsa cremosa de eneldo en otro. Mezcle los dos juntos antes de servir.
Si tienes tiempo antes de servir, te recomiendo que coloques los pepinos en un bol, agregues un poco de sal y dejes reposar en la nevera un rato. Los pepinos liberan mucho líquido cuando se cortan. Esto hará que tu ensalada más cremoso, pero no esencial. Si lo necesita listo en menos de 30 minutos, omítalo.
¿Cómo hacer eneldo con ensalada de crema agria de pepino?
- En un tazón, mezcle el pepino y la cebolla roja.
- Mezcle la crema agria, la mayonesa, el eneldo y la pimienta en un tazón pequeño separado.
- Vierta la salsa en un tazón y mezcle los pepinos y las cebollas con una cuchara grande para cubrir.
- Metemos en la nevera durante al menos 15 minutos para que se enfríe.
- Sirva con sal marina y, si lo desea, más eneldo y pimienta fresca.
¿Qué servir con tu ensalada de crema agria de pepino y eneldo?
¡La ensalada de pepino con eneldo y crema agria combina muy bien con cualquier carne de verano!
¿Cómo guardo la ensalada de crema agria de pepino y eneldo?
Guarde siempre la ensalada de pepino sobrante en un recipiente hermético y luego en el refrigerador. Si se almacena correctamente, su ensalada puede durar hasta 3 días en el refrigerador. ¡No se recomienda congelar!
Sección de preguntas frecuentes
¿Puedo agregar algo más a esta receta?
Puede agregar verduras como el repollo rojo para darle un buen toque de color además de tener un gran sabor. Si desea darle un toque extra, intente agregar unas rodajas de jalapeño para calentar un poco. Tenga en cuenta que agregar otras verduras cambiará el recuento total de carbohidratos.
¿Por cuánto tiempo se puede servir la ensalada de crema agria de pepino?
La ensalada de pepino y eneldo no debe dejarse afuera por más de 2 horas. Para obtener la mejor calidad, manténgalo en hielo el mayor tiempo posible.
No me gusta el sabor del eneldo. ¿Debería usarlo?
No, si bien el eneldo aparece en esta receta, también se puede usar perejil picado o cilantro.
Información nutricional de la ensalada de crema de pepino y eneldo
Cantidad por porción
- Calorías 72.6
- Grasa total 2,8 g
- Grasa saturada 1,6 g
- Colesterol 5,3 mg
- sodio 592,6 mg
- Potasio 322 mg
- Carbohidratos totales 11,6 g
- Fibra dietética 1,7 g
- Azúcares 9,1 g
- Proteína 1,9 g
- Vitamina A 10,8%
- Vitamina C 18,4%
- Fútbol 4,8%
- Hierro 3,8%
Ensalada de pepino con eneldo agrio
Autora: Emily Hill Método de cocción: Cocina mixta: Platos americanos: Ensaladas, guarniciones
Dificultad:PrincipianteTiempo de configuración: 10 minutosHora de cocinar: minutosTiempo de descanso: 20 minutosTiempo Total: 30 minutosPorciones:6 porcionesCalorías:72,6 kcal mejor temporada:El verano
Descripción
¡Fresco, crujiente y refrescante! Ensalada de pepino con crema agria y eneldo es un complemento perfecto para sus barbacoas de verano, picnics o incluso cenas entre semana, y es un acompañamiento bajo en carbohidratos que a todos les encantará.
Instrucciones
- En un tazón, mezcle el pepino y la cebolla roja.
- Mezcle la crema agria, la mayonesa, el eneldo y la pimienta en un tazón pequeño separado.
- Vierta la salsa en un tazón y mezcle los pepinos y las cebollas con una cuchara grande para cubrir.
- Metemos en la nevera durante al menos 15 minutos para que se enfríe.
- Sirva con sal marina y, si lo desea, más eneldo y pimienta fresca.
Palabras clave: ensalada de crema agria de pepino y eneldo
porciones 6
Cantidad por porcióncalorías 72.6% Valor diario *totalmente gordo 2.8GRAMO5%Grasas saturadas 1.6GRAMO8%Colesterol 5.3miligramosdos%Sodio 592.6miligramos25%Potasio 322miligramos10%carbohidratos totales 11.6GRAMO4%Fibra dietética 1.7GRAMO7%azúcares 9.1GRAMOProteína 1.9GRAMO4%
Vitamina A 10,8%Vitamina C 18,4%Fútbol 4,8%Hierro 3,8%
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.
