Una receta de ensalada de pollo vivaz, fresca y deliciosa rica en aguacate, tocino, tomate y cebolla, todo cubierto con una vinagreta casera de romero.
Y estoy oficialmente enamorada de una ensalada.
¡Hola chicos! ¡Buen viernes! ¡Feliz 1 de julio! ¡Solo 6 semanas para la escuela! AAAAA!
…Lo dije en voz alta, no…
Todo bien. Antes de que me juzgues, en mi defensa, no sé cuánto más pueda aguantar, ¡Mami! ¡¡Estoy booooom!!
Aquí están nuestras llamadas diarias;
Niño #1: ¡Mamá, estoy aburrido!
YO: Pero cariño, tenemos más de 465 juguetes ahí abajo.
niño no. 2: ¡NO, estos son viejos!
YO: FUERA ENTONCES!!!
niño no. 1: ¡NO, HACE CALOR!
YO: Está bien. ¿Qué tal si leemos un poco?
niño no. 2: ¿¡OTRA VEZ!? Esto es tan aburrido !!! *se aleja llorando por un sangriento asesinato*
¿Para ver? ¡Bien!
Al menos les daré comida realmente buena, ¿sabes?
Esta ensalada de pollo al romero es lo que me gusta llamar “¡come todos nuestros colores!”. Hay verde, hay rojo, amarillo, morado, marrón… ¡todo está ahí y todo es tan bueno! Y quiero mucho para la cena, todo, pero está destinado a ser compartido. ¡Así que lo estoy compartiendo con ustedes porque Heather, la bloguera súper talentosa detrás de esta receta, lo compartió conmigo!
Heather Christo es la autora del blog. brezo cristoy también el autor del libro de cocina, puro delicioso, repleto de más de 150 recetas sin alérgenos, sin gluten, sin lácteos, huevo, soja, cacahuetes, frutos secos, mariscos o azúcar moreno. Si tiene alergias alimentarias o si alguien en su familia Estáeste es el libro de cocina que necesita para obtener tan pronto como ayer.
Mi familia come sano y por suerte ninguno de nosotros tiene alergias alimentarias, pero este libro sigue siendo perfecto para nosotros. Recetas hermosas, fáciles y saludables + toneladas de hermosas imágenes. El libro de cocina también es muy informativo e informativo. Heather habla de dar el salto y empezar a cocinar sin gluten y sin alérgenos; también enseña sobre alergias a los alimentos y qué ver, además de compartir su propia historia sobre la comida que cocina y cómo llegó allí.
En pocas palabras, Heather prácticamente te lleva de la mano durante el proceso de aprender sobre alimentos y cocina libres de alérgenos y ofrece 150 recetas para que comiences. ¡BAM!
Y cuando todas sus recetas son tan sabrosas como esta receta de Ensalada de pollo con tocino, aguacate y romero, sabe que este libro es todo eso + un paquete de papas fritas sin alérgenos.
Esta ensalada lo tiene TODO. Hay aguacates y tocino y cebollas y tomates y muslos de pollo. Aaaa y una vinagreta de romero que te podrías beber con una pajita.
Lo mejor de todo es que es fácil de hacer, fresco, delicioso y contiene tocino. la excavación
¡GUSTAR!
Puedes conseguir el increíble libro de cocina de Heather, puro deliciosoen el Amazonas:
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Ensalada De Pollo Al Romero Con Aguacate Y Tocino
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WW estilo libre: 16
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Una receta de ensalada de pollo viva, fresca y deliciosa, rellena de aguacate, tocino, tomate y cebolla, todo cubierto con una vinagreta casera de romero.
Plato: ensalada / aperitivo
Cocina americana
Calorías: 324,2 kcal
Ingredientes
PARA LA ENSALADA
- 4 rebanadas gruesas de tocino sin curar, cortadas en cubitos
- sal kosher
- 2 muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 1 cabeza de lechuga, cortada en trozos pequeños
- 1 manojo de berros
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
- 1 aguacate grande
PARA EL VINAGRE DE ROMERO
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- sal kosher
Instrucciones
- En una sartén pesada, cocine el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 7 minutos.
- Transfiera el tocino a una toalla de papel para escurrir y reservar.
- Salar las patas de pollo.
- Agregue el aceite a la grasa de tocino en la sartén y caliente a fuego medio-alto.
- Agregue el romero y las piernas de pollo, con la piel hacia abajo, y cocine hasta que el pollo esté dorado y crujiente.
- Voltee el pollo y cocine hasta que los muslos estén bien cocidos, aproximadamente 10 minutos.
- Hacer una cama de lechuga y berros en un bol o plato.
- Espolvorea los tomates cherry, la cebolla roja y los trozos de tocino encima.
- Cortar el aguacate, espolvorear las rodajas con sal y disponerlas sobre la ensalada.
- Rebana el pollo y agrégalo a la ensalada.
Hacer la vinagreta de romero
- En un tazón pequeño, mezcle la mostaza, el aceite, el vinagre y el romero hasta que quede suave.
- Sazonar con sal.
- Mezcle suavemente la ensalada con la vinagreta y sirva de inmediato. *
Notas de recetas
* Ensalada para 4 personas como entrada, 2 como comida.
Palabras clave: receta de ensalada de pollo, recetas de pollo cetogénico, idea de almuerzo cetogénico
Reimpreso por Pure Delicious según Pam Krauss Books, miembro de Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Derechos de autor © 2016, Heather Christo LLC Fotografías Copyright © 2016, Heather Christo, LLC
