Ensalada de pollo con aderezo tzatziki

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Ensalada de pollo con aderezo tzatziki – ¡Gyro de pollo convertido en una ensalada de SALUDO con una salsa tzatziki casera FÁCIL que está cargada de sabor a eneldo picante! Listo en 20 minutos!!

Ensalada gyro de pollo saludable

En lugar de hacer giroscopios de pollo tradicionales, deconstruí las cosas agregando verduras y convirtiendo los giroscopios en una ensalada. Saludable, fácil, lista en 20 minutos y llena de sabor.

Los trozos de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel se saltean rápidamente con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, jugo de limón y orégano. El pollo está húmedo, jugoso y tiene el clásico sabor a gyro que estás buscando.

Se agrega a una cama de lechuga, tomate, pepino, cebolla roja, papas fritas, queso feta y se cubre con una salsa tzatziki picante con infusión de eneldo que lo cubre todo con su cremosidad deliciosamente refrescante.

He hecho algún tipo de salsa tzatziki en el pasado y los sabores básicos incluyen yogur griego, pepino, jugo de limón, vinagre blanco, ajo y eneldo. Tiene un equilibrio tan completo de sabores y si no necesita todo para esta ensalada, es maravilloso como aderezo de verduras o simplemente para mojar algunas papas fritas. Desvergonzado.

¿Qué hay en esta ensalada de pollo con giroscopio?

Esta saludable ensalada gyro tiene tres componentes principales: el pollo estilo gyro, la ensalada en sí y la salsa tzatziki casera. Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta:

• Aceite de oliva
• Pechuga de pollo
• Orégano seco
• Sal y pimienta
• vinagre de vino tinto
• Jugo de limon
• Lechuga
• Tomate
• Pepino
• Papas fritas
• Queso feta
• cebollas rojas
• yogur griego normal
• ajo
• vinagre de vino blanco
• eneldo seco

Cómo hacer una ensalada de gyro de pollo

Sazone las pechugas de pollo con sal, pimienta y orégano y cocine en una sartén hasta que ya no estén rosadas por dentro. Al final del tiempo de cocción, agregue el vinagre y el jugo de limón a la sartén y deje hervir para espesar.

Luego mezcle la salsa gyro tzatziki casera (es probable que termine con las sobras, pero se mantendrá durante unos días).

Después de eso, solo prepara tu ensalada de pollo con gyro y disfruta.

¿Puedo hacer una comida con esta ensalada giroscópica?

¡Apuesto a que podrías! Debes cocinar el pollo con anticipación y cortarlo en trozos pequeños. Harías lo mismo con las verduras crudas. También puedes hacer la salsa tzatziki con anticipación. Guarde todo en recipientes separados y prepare ensaladas durante la semana según sea necesario.

Consejos para hacer ensalada de pollo con Gryo

Si quieres una salsa tzatziki más espesa, exprime el pepino rallado sobre un paño de cocina limpio. Esto eliminará el exceso de humedad y hará que la salsa sea más espesa.

Tenga en cuenta que la salsa gyro tzatziki se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días. Se vuelve más aguado con el tiempo, así que mézclalo bien antes de comer las sobras.

Asegúrese de cortar las verduras muy pequeñas para que sean fáciles de agarrar con un tenedor y comer de un bocado.

Ingredientes

pollo

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 a 1.25 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños
• 2-3 cucharaditas de orégano seco
• 1 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 1 cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de jugo de limón

ensalada

• 6 tazas de lechuga (se recomienda lechuga romana o iceberg)
• 1 taza de tomates cortados en cubitos o partidos por la mitad si usa tomates cherry/uva
• 1 taza de pepino inglés, en cubos
• 1 taza de puré de papas fritas
• 1 taza de queso feta en cubos o desmenuzado
• 1/2 taza de cebolla roja, picada

Salsa Griega Tzatziki

• 8 onzas de yogur griego natural (debe ser yogur griego, usé 0% de grasa)
• aproximadamente 1/2 pepino inglés, finamente rallado (alrededor de 2/3 – 3/4 taza de pepino rallado; use la hoja más gruesa de un rallador)
• 1 diente de ajo, finamente picado o prensado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 2 cucharaditas de hinojo seco
• 3/4 cucharadita de sal kosher o al gusto
• 3/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida o al gusto
• pizca de azúcar, opcional y al gusto

Instrucciones

Para el pollo:

1. En una olla grande, agregue el aceite, el pollo, espolvoree uniformemente con orégano, sal, pimienta y cocine a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos, volteando intermitentemente para que todos los lados se cocinen de manera uniforme.
2. Cuando el pollo esté cocido en un 90%, reduzca el fuego a medio-bajo, agregue el vinagre de vino tinto, el jugo de limón (tenga cuidado mientras hierve) y deje que el pollo hierva a fuego lento durante 1 o más. 2 minutos o hasta que termine.
3. Los tiempos de cocción varían según el grosor de la pechuga de pollo y el tamaño de las piezas; aparta la sartén del fuego mientras preparas la ensalada.

Para la ensalada:

1. En un tazón grande, agregue la lechuga, los tomates, el pepino, las papas fritas, las cebollas, el pollo y cualquier jugo de cocción (cargado de sabor) de la sartén. Apartar.

Para la salsa tzatziki:

1. En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes, bata para combinar, pruebe y verifique el equilibrio de los aromas. Agregue sal, pimienta, jugo de limón, una pizca de azúcar, etc., según sea necesario, al gusto.
2. Sazone el aderezo uniformemente con la ensalada, al gusto. La ensalada es mejor fresca.

Los grados

• Si quieres una salsa tzatziki más espesa, exprime el pepino rallado sobre un paño de cocina limpio.
• La salsa adicional permanecerá hermética en el refrigerador hasta por 3 días, teniendo en cuenta que puede diluirse con el tiempo y los pepinos liberarán sus jugos.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 737 Grasa total: 29 g Grasa saturada: 9 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 18 g Colesterol: 157 mg Sodio: 1892 mg Carbohidratos: 54 g Fibra: 6 g Azúcar: 11 g Proteína: 64 g

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