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Ensalada De Pollo Con Arándanos – ¡La mejor ensalada de pollo rellena de arándanos, manzanas y nueces! ¡Esta ensalada de pollo es la envoltura o sándwich perfecto para un almuerzo o cena ligero de otoño!
Bueno, ¡feliz lunes amigos!
¿Alguien vio el eclipse completo hoy?
Donde estoy, teníamos el 95% del total, entonces debe tener una vista increíble, ¿verdad?
Por desgracia, este no es el caso. Pude verlo comenzar, pero cuando todo se puso realmente bueno, ¡olía mal!
¡Muchas gracias, hora de Kansas!
No creo que deba quejarme demasiado. Empezamos a tener esas mañanas frescas de otoño que tanto me gustan.
Es en esta época que cada año empiezo a anhelar estas envolturas de ensalada de pollo con arándanos.
Las mañanas pueden parecer otoñales, pero las tardes siguen siendo bastante cálidas, así que necesito un almuerzo o una cena ligeros que me den los sabores otoñales que anhelo.
¡Es fácil hacer esta ensalada y guardarla en el refrigerador para el almuerzo toda la semana!
Es ideal como wrap, sobre tu pan favorito o incluso sobre lechuga si quieres mantenerla saludable.
ME ENCANTAN las nueces, así que siempre preparo mi propia ensalada de pollo.
Si lo prefieres, puedes usar nueces o almendras, es cuestión de gustos.
Siempre agrego mostaza dijon a mi ensalada de pollo porque creo que agrega un sabor increíble. Si eres enemigo de la mostaza, déjala fuera, ¡no afecta en nada a la receta!
La mejor manera de mantenerlo rápido y simple es usar un pollo asado listo para usar de su supermercado.
O puedes ver mi receta para Muslos de pollo desmenuzados!
¡Gustar!
~ Nichole
Ensalada De Pollo Con Arándanos
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo total 10 minutos Porciones: 6
Ingredientes
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
- 1/3 taza de arándanos secos
- 1 manzana Granny Smith grande, picada
- 1/4 taza de nueces, se puede sustituir por nueces o almendras
Instrucciones
- En un tazón mediano, combine la mayonesa, la mostaza Dijon, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Agregue el pollo picado, los arándanos, las nueces y la manzana picada.
- ¡Sirva como está sobre lechuga o en su envoltorio o pan favorito!
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