Esta receta de ensalada griega de pollo combina tiernos muslos de pollo cubiertos con un adobo de yogur griego con una vinagreta de limón picante y una variedad de vegetales para el plato principal perfecto o la preparación de una ensalada. Aceitunas Kalamata, alcaparras y queso feta completan esta ensalada griega con pollo, dándole un clásico sabor mediterráneo.
Ya sea que esté buscando un almuerzo ligero o una ensalada saludable como plato principal, esta ensalada griega con pollo a la parrilla es una versión sabrosa de una ensalada griega clásica. Enfréntate al día y satisface tu hambre y antojo de sabores mediterráneos con esta audaz receta de ensalada griega de pollo.
Si te gustan los sabores griegos y mediterráneos, prueba este pollo mediterráneo con hierbas y limón, brochetas de pollo griego a la parrilla o pollo griego asado.
Por qué te encantará esta ensalada griega con pollo
- Es perfecto para preparar comidas. Prepare la ensalada y el pollo con anticipación y revuélvalos con el aderezo antes de servir. El pollo se puede servir frío o caliente.
- Está sabroso. Desde la marinada de yogur griego hasta el aderezo picante para ensaladas y la elección de combinaciones para ensaladas, esta ensalada griega de pollo a la parrilla tiene capas y capas de sabor.
- Es versátil. Sirva esta ensalada para el almuerzo o la cena y mezcle sus verduras favoritas para personalizar esta ensalada a su gusto.
Ingredientes para ensalada de yogur griego y adobo
para el pollo
- Yogur: busque yogur griego natural sin azúcar
- Aceite de oliva: o elige tu aceite preferido, ligero y de sabor neutro
- Jugo de limon: El jugo de limón fresco tiene un sabor brillante, pero sustituye el jugo de limón embotellado en una pizca.
- Hierbas y especias: ajo fresco picado, orégano seco, sal y pimienta negra agregan sabor al pollo.
- Pollo: Los muslos de pollo deshuesados y sin piel tienen un sabor increíble, se cocinan rápido y son más baratos que las pechugas de pollo, pero puedes usar pechugas de pollo si lo prefieres.
para la salsa griega
- Aceite de oliva: o use su aceite de ensalada ligero favorito.
- Vinagre: Prefiero vinagre de vino tinto para la salsa, pero puedes sustituirlo por vinagre de sidra de manzana o vino blanco.
- Jugo de limon: use jugo de limón recién exprimido siempre que sea posible.
- Eneldo: el eneldo recién picado agrega color y sabor a la salsa.
- Hierbas y especias: ajo fresco picado, orégano seco, sal y pimienta negra molida reflejan el sabor de la marinada de pollo.
para la ensalada
- Lechuga: use lechuga romana crujiente picada en trozos gruesos.
- Tomates: corte los tomates cherry o los tomates cherry por la mitad.
- Pepino: corte en rodajas finas un pepino persa o inglés.
- Palta: cortar un aguacate maduro.
- Queso: El queso feta desmenuzado agrega un clásico sabor griego y mediterráneo.
- Olivos: Las aceitunas Kalamata son suaves y carnosas, pero puedes sustituirlas por cualquier aceituna griega.
- alcaparras: las alcaparras tienen un sabor agrio y en escabeche.
- Rodajas de limón: para decorar.
Cómo hacer la receta de ensalada de pollo griego
- Marinar el pollo. En un tazón grande y espacioso, combine los ingredientes para marinar el pollo; Yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, sal, pimienta y muslos de pollo. Marinar durante al menos 30 minutos o toda la noche.
- Asa el pollo. Caliente una plancha o parrilla al aire libre; agregue los muslos de pollo y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté bien cocido con buenas marcas de parrilla.
- Prepara la ensalada y el aderezo. Mientras tanto, prepara los ingredientes para la ensalada y mézclalos en un tazón grande. Agregue el pollo cocido a la ensalada y espolvoree el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcle.
- Atender. Adorne la ensalada con rodajas de limón y sirva inmediatamente.
Consejos para hacer ensalada griega de pollo a la parrilla
- Me encanta el crujido y la textura crujiente de la lechuga romana, pero puedes usar tus ensaladas favoritas.
- Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos o toda la noche.
- Si no puede encontrar un pepino persa, cualquier tipo de pepino funcionará.
- Asegúrese de cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 grados F.
- El pollo se puede servir frío o caliente.
- Cortar el pollo en tiras para que sea más fácil de servir.
- Siempre use limón, ajo y hierbas frescas siempre que sea posible.
- Al aliñar la ensalada, añadir la mitad del aliño y mezclar. Agregue más condimentos solo cuando sea necesario.
Preguntas frecuentes
¿Es saludable esta receta de ensalada griega de pollo?
Este pollo es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Los ingredientes de la ensalada están repletos de nutrientes, por lo que incluso con la adición de queso feta y aceitunas, todavía está creando una comida saludable.
¿Qué es la ensalada griega?
La ensalada griega suele estar hecha con lechuga, tomate, pepino, queso feta y aceitunas. El aliño suele ser una vinagreta de limón hecha con aceite de oliva.
¿Cuántas calorías hay en esta ensalada griega?
Esta ensalada rinde cuatro porciones de 631 calorías cada una. Puede reducir sus calorías totales dividiendo la ensalada en porciones más pequeñas.
¿Cómo almacenar la ensalada griega de pollo a la parrilla?
Este pollo se mantiene bien hasta por 3 días. Para mejores resultados, guarde la ensalada, el pollo y el aderezo por separado y mezcle antes de servir.
¿Puedo congelar esta ensalada?
No se recomienda congelar esta ensalada griega, pero el pollo cocinado en adobo de yogur griego se puede congelar hasta por 3 meses.
¿Qué servir con ensalada griega de pollo?
Si bien esta ensalada es una comida en sí misma, puede servirla con pan de pita, triángulos de Spanakopita o agregar picatostes para un crujido adicional. Sirva junto con Pizza Vegetariana Mediterránea.
Otras recetas de ensaladas
- Ensalada De Camarones Y Lechuga
- Ensalada griega de salmón
- Ensalada De Pollo Con Cilantro Y Limon
- Ensalada de pasta mediterránea con hierbas y limón
- Ensalada de pollo con aguacate
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de ensalada griega con pollo a la parrilla. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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ensalada de pollo griego
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Ingredientes
para el pollo
- ▢ ⅓ taza de yogur griego
- ▢ ¼ taza de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ 1 cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 libra de muslos de pollo deshuesados y sin piel
para el vendaje
- ▢ ¼ taza de aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- ▢ 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- ▢ 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ 1 cucharadita de orégano seco
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
para la ensalada
- ▢ 4 tazas de lechuga romana picada en trozos grandes
- ▢ 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- ▢ 1 taza de pepino persa en rodajas finas
- ▢ 1 aguacate mediano, en rodajas
- ▢ ¼ taza de queso feta desmenuzado
- ▢ ¼ taza de aceitunas kalamata
- ▢ 2 cucharadas de alcaparras
- ▢ Rodajas de limón para decorar
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Instrucciones
- En un tazón grande y espacioso, combine los ingredientes para marinar el pollo; Yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano, sal, pimienta y muslos de pollo. Marinar durante al menos 30 minutos o toda la noche.
- Caliente una plancha o parrilla al aire libre; agregue los muslos de pollo y cocine a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que el pollo esté bien cocido con buenas marcas de parrilla.
- Mientras tanto, prepara los ingredientes para la ensalada y mézclalos en un tazón grande. Agregue el pollo cocido a la ensalada y espolvoree el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcle.
- Adorne la ensalada con rodajas de limón y sirva inmediatamente.
Los grados
- Me encanta el crujido y la textura crujiente de la lechuga romana, pero puedes usar tus ensaladas favoritas.
- Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos o toda la noche.
- Si no puede encontrar un pepino persa, cualquier tipo de pepino funcionará.
- Asegúrese de cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 grados F.
- El pollo se puede servir frío o caliente.
- Cortar el pollo en tiras para que sea más fácil de servir.
- Siempre use limón, ajo y hierbas frescas siempre que sea posible.
- Al aliñar la ensalada, añadir la mitad del aliño y mezclar. Agregue más condimentos solo cuando sea necesario.
Nutrición
Calorías: 631kcal | Carbohidratos: 13 g | Proteína: 25 g | Grasa: 55 g | Grasa saturada: 10 g | Grasa poliinsaturada: 8g | Grasa monoinsaturada: 33 g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 114 mg | Sodio: 1306 mg | Potasio: 788 mg | Fibra: 6 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 4657UI | Vitamina C: 18 mg | Calcio: 86 mg | Hierro: 2mg
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