Ensalada de pollo súper germinado

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉

Ensalada de pollo súper germinado

Esta es una de mis recetas favoritas de ensalada de brotes de pollo y es ideal para cualquiera que quiera evitar las verduras y hortalizas ricas en FODMAP. Es bajo en carbohidratos y alto en grasas buenas, antioxidantes y proteínas limpias.

Ensalada de pollo súper germinado

Hace 2 porciones

Ingredientes:

• 4 puñados de mezcla de primavera orgánica
• 1 zanahoria, en cubos o rallada
• 4 rábanos, pelados y picados o rallados
• 2 puñados de germinados frescos (brócoli, repollo, rúcula, etc.)
• 1 aguacate, sin hueso, pelado y picado (opcional)
• 1 pepino, pelado y picado
• 1 taza de aceitunas negras sin hueso
• 8 onzas de tiras de pechuga de pollo cocidas
• 1 pieza (1 pulgada) de cúrcuma, rallada
• 1 trozo (1 pulgada) de jengibre fresco, rallado
• 1 jugo de limón
• ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de orégano seco
• 1 cucharada de sal marina
• Pimienta negra recién molida

Instrucciones:

1. Coloque la mezcla de primavera en un tazón grande para servir. Agregue rábanos, zanahorias, brotes, aguacate (si se usa), pepino y aceitunas y revuelva ligeramente para combinar.
2. Agregue el pollo, la cúrcuma y el jengibre. Sazone con jugo de limón y aceite de oliva y sazone con orégano, sal y pimienta. Revuelva durante 2-3 minutos para mezclar bien todos los ingredientes.
3. servir inmediatamente

*** La información nutricional no incluye ingredientes opcionales. ***

*** La información nutricional de esta receta se basa en los ingredientes mencionados anteriormente **

Comentarios adicionales:

Esta es una excelente receta para cualquiera que tenga un plan de nutrición autoinmune, la fase II de nuestro programa de restauración de la salud digestiva o un programa de eliminación del cáncer. Si eres parte de tu plan de salud digestiva, asegúrate de no agregar aguacate hasta la etapa III, cuando puedes agregarlo nuevamente.

Esta receta está repleta de poderosos fitonutrientes antioxidantes que destruyen las células madre cancerosas y desintoxican los metabolitos dañinos del estrógeno. Haz tu mejor esfuerzo para obtener estos ingredientes orgánicos para evitar pesticidas y herbicidas tóxicos.

Si tienes problemas digestivos, ralla zanahorias y rábanos para facilitar el sistema digestivo. Las aceitunas negras son generalmente bien toleradas y son una excelente fuente de grasas buenas.

Los brotes crucificados como el brócoli, la col rizada y la rúcula son los más nutritivos. Busque los disponibles en su tienda de alimentos naturales o en el mercado de agricultores. También puede encontrar jengibre seco y cúrcuma en su tienda de alimentos naturales o mercado de agricultores. Si no puede encontrarlo, también puede usar la forma del terreno.

¡Háganos saber si le gustó esta receta en el cuadro de comentarios a continuación!