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Ingredientes
- 425 g de remolacha enlatada, cortada en trozos bien escurridos
- 2 naranjas
- 300 g de espinacas tiernas
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1 pizca de vinagre balsámico
Método
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Pelar las naranjas, quitarles todo el corazón y cortarlas en gajos.
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Coloque las hojas de espinaca en una sartén plana.
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Coloque las remolachas, los gajos de naranja y la cebolla picada encima de las espinacas.
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Rocíe con aceite, jugo y aderezo de vinagre.
Los grados
La ensalada se puede preparar con anticipación, pero agregue el aderezo antes de servir.