así de sencillo ensalada de rúcula ¡La receta es tan fresca y simple pero sabe deliciosa!
Esta es una guarnición rápida con mucho sabor, lo que la hace muy fácil de preparar.
¿Qué es la ensalada de rúcula?
La rúcula es un verde a veces llamado cohete. Tiene un aspecto emplumado con un sabor a pimienta, ligeramente amargo.
Este verde combina bien con otros ingredientes fuertes y una salsa dulce y brillante. Sirva con una guarnición de focaccia casera o agregue algunos picatostes.
Ingredientes y variaciones
VERDURAS: La rúcula fresca tiene una hoja de forma única que se suma a su encanto en una ensalada.
Su fuerte sabor significa que no necesita tantos otros ingredientes aromatizantes como los icebergs o la lechuga romana. Las espinacas se pueden agregar a una ensalada de rúcula para obtener más color y textura y para suavizar ligeramente el sabor.
VERDURA: Los tomates cherry frescos y las cebollas rojas picadas agregan sabor.
Elija otras verduras, como aguacates, hinojo en rodajas o remolacha asada. La ensalada de rúcula también combina bien con bayas, peras o naranjas.
QUESO: Los pétalos de parmesano brindan el sabor correcto de la sal que funciona con la cobertura, pero otros quesos salados como el queso de cabra y el queso feta combinan muy bien con la rúcula.
PINOS: Los piñones pueden ser un poco caros, pero solo una pequeña cantidad agrega un gran toque de sabor a las recetas. Búscalos en la sección de mayoristas para que puedas comprar justo lo que necesitas.
Si no tienes piñones, puedes agregar almendras tostadas o nueces.
aderezo para ensalada de rúcula
Como la rúcula es un poco amarga, querrás una salsa atrevida y ligeramente dulce. La salsa a continuación es fresca y picante, pero los siguientes ingredientes caseros o comprados en la tienda funcionarán igual de bien:
Cómo hacer ensalada de rúcula
¡Ensaladas simples como esta hacen que la cena saludable sea mucho más fácil!
- Batir los ingredientes para la salsa. (según la receta a continuación) Apartar.
- Sazonar la salsa con la rúcula y completar con los demás ingredientes. Servir inmediatamente.
CONSEJO PROFESIONAL: ¡Haz los pétalos de parmesano raspando los pedazos del bloque de parmesano con un pelador de papas!
Ensaladas favoritas
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Ensalada de rúcula fácil
Fresca, crujiente y totalmente sabrosa, ¡esta sencilla ensalada de rúcula es perfecta para un almuerzo o una cena ligeros!
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Bate todos los ingredientes de la salsa, excepto el aceite, en un tazón mediano.
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Vierta lentamente el aceite en la mezcla mientras bate. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Coloque la rúcula en una ensaladera grande y sazone con el aderezo. Agregue los demás ingredientes encima.
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Servir inmediatamente.
Los pétalos de parmesano se pueden hacer raspando trozos de bloque de parmesano con un pelador de papas. Agregue espinacas en lugar de parte de la rúcula para suavizar el sabor. La tienda del mercado de accesorios compró coberturas caseras. Elija coberturas con un sabor dulce y ácido, como mostaza con miel o semillas de amapola.
Calorías: 185, Carbohidratos: 5g, Proteínas: 4g, Grasas: 17g, Grasas saturadas: 12g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 3g, Colesterol: 5mg, Sodio: 141mg, Potasio: 236mg, Fibra: 1g, Azúcar: 3 g, Vitamina A: 951 UI, Vitamina C: 15 mg, Calcio: 140 mg, Hierro: 1 mg
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizadas).
Aperitivo, ensalada, guarnición
Cocina americana
