¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
En los viejos tiempos, me hubiera gustado que me invitaran a una comida en la casa de alguien en Rosh Hashaná. Hoy, sin embargo, me siento aliviado de pasar Rosh Hashaná a mi casa, aunque eso signifique que cocino y limpio. ¿Por qué? Porque no creo que haya una comida festiva con más carbohidratos que una cena de Rosh Hashaná. Jalá endulzada con miel, manzanas empapadas en miel, granadas con miel, fideos kugel dulces, tzimis con ciruelas y albaricoques, pastel de miel… Incluso la pechuga suele ser dulce, hecha con jugo de granada, ciruelas e incluso, para mi horror, Coca.
Aunque no me permito comer alimentos azucarados, incluso durante las vacaciones que requieren alimentos, me gusta tener una comida tradicional en la mesa. Este año decidí ir con una granada, así que creé una maravillosa ensalada de granada. La granada está llena de dulzura y combinada con el sabor picante y ligeramente amargo de la rúcula, tiene una increíble combinación de ricos sabores: contrastantes pero complementarios. Y la mostaza en el aderezo agrega la cantidad justa de aderezo y también agrega una textura agradable a la ensalada. El limón le da a todo el toque perfecto de acidez.
Mejor aún, sería difícil encontrar alimentos más saludables que la granada y la rúcula. Entonces, incluso si no tengo miel este año, no puedo pensar en nada más dulce que dar la bienvenida al Año Nuevo haciendo algo bueno para mi cuerpo: alimentarlo con rúcula baja en carbohidratos y rica en nutrientes, granada y una deliciosa ensalada.
Ensalada De Rúcula Y Granada
Ingredientes
- 4 tazas de hojas tiernas de rúcula, lavadas y secas
- 1 taza de semillas de granada
- 1/3 taza de aceite de oliva
- El jugo de un limón
- ½ cucharadita de mostaza Dijon (tipo semilla)
- Sal y pimienta negra molida al gusto
Instrucciones
- Corta la rúcula en trozos grandes y colócala en una ensaladera grande y agrega las semillas de granada.
- Mezcle el aceite de oliva y el jugo de limón en una coctelera o en un frasco con tapa hermética.
- Agitar bien y verter sobre la ensalada.
- Mezclar y servir.
1.3
,,,,,
