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¡Te encantará esta receta de un sencillo y delicioso sándwich de hummus con ensalada griega!
Puede parecer un simple sándwich vegetariano, ¡pero es mucho más! Los sabores griegos son brillantes, sabrosos, frescos y deliciosos y el sándwich es fácil de preparar. Hemos estado disfrutando este gran sándwich desde 2013 cuando fue lanzado aquí en SRFD. Lo hice con todo tipo de panes, panecillos y pan pita Puré de patata; ¡Todo esta bien!
La capa inferior es una combinación de queso feta desmenuzado, aceite de oliva y aceitunas kalamata picadas. Luego agregue el queso feta con pimientos en rodajas, pepinos crujientes, tomate maduro y cebolla roja en rodajas marinadas con jugo de limón y aceite de oliva. El adobo de cebolla restante se espolvorea sobre las rebanadas de pan restantes y luego se cubre con un frotis de hummus. ¡Oh, caramba, es genial!
Te recomendamos un buen pan de pepitas en rebanadas gruesas, lleno de sabor y textura para este bocadillo de hummus.
El pan es un regalo especial para mí en estos días. No comemos pan regularmente y solo los días en que planeo subirme a la caminadora o ir al gimnasio. Cuando empiezo a derrochar, ¡también quiero algo lleno de nueces y muchas semillas! Este pan de maratón comprado en la tienda del supermercado Wegman es uno de los favoritos, especialmente como base para este sabroso sándwich de hummus. Usa tu pan casero o casero favorito. No olvides pensar fuera del almuerzo también. Apila estos ingredientes frescos en un pan plano al estilo naan o en una masa de pizza preenvasada. No te arrepentirás!
Este bocadillo consigue todos los sabores de una gran ensalada griega combinados con la cremosidad de un sabroso hummus.
yo hice el mio Humus a menudo, pero por conveniencia suelo llevar un recipiente de mi favorito sable clásico. Tiene la textura perfecta para untar en un sándwich o galleta y ayuda a mantener todos los extras juntos. Te sorprenderá saber que este sándwich se puede preparar con un día de anticipación. Envuelto herméticamente en una envoltura de plástico y refrigerado hasta que se necesite, este sándwich de hummus es perfecto para picnics, loncheras, viajes e incluso una cena ligera. No te preocupes si tienes más, ¡aguanta muy bien!
Esta receta hace cuatro sándwiches de tamaño normal, pero se dobla fácilmente según sea necesario.
¿Se presentó un tema griego? Convierta estos ingredientes en deliciosos controles deslizantes usando panecillos de trigo integral para una deliciosa opción vegetariana. Hagas lo que hagas, asegúrate de hacer este sándwich en algún momento. Puede competir con todos esos sándwiches elegantes y es mucho más barato de hacer en casa.
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Ensalada de sándwich de hummus griego
tiempo de configuración
15 minutos
Curso: plato principal
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
- 1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- sal
- Pimienta
- 4 onzas de queso feta desmenuzado
- 10 aceitunas kalamata, picadas
- Hummus clásico preparado 3/4 a 1 taza
- 8 rebanadas gruesas de pan rústico o 4 pitas
- 1/2 pepino inglés, en rodajas finas
- 1 tomate grande, en rodajas
- 4 pepperoncini, en rodajas finas, sin tallos
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle la cebolla rebanada con 1 cucharada de jugo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto. Lo dejó a un lado.
- En un recipiente aparte, combine el queso feta, las aceitunas y 1 cucharada de aceite de oliva y bata ligeramente con un tenedor hasta que se mezclen.
- Divide la mezcla de queso feta entre 4 rebanadas de pan. Espolvorea los pimientos Pepperoncini sobre el queso feta.
- Cubra con rodajas de pepino, tomate y cebolla. Espolvorea el adobo de cebolla con las 4 rebanadas de pan restantes y unta el hummus sobre ellas. Sazonar con sal y pimienta y doblar por ambos lados.
Notas de recetas
El sándwich se puede preparar con anticipación, envolver en una envoltura de plástico y servir dentro de las 24 horas. Manténgase refrigerado o refrigerado hasta que esté listo para servir. ¡Ideal para picnics!
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