por: Katerina Petrovskap Publicado: 26 de mayo de 2021 Actualizado: 28 de mayo de 2021
¿Estás buscando la ensalada de verano perfecta? ¡No busque más! Éste Ensalada de sésamo y pepino Tiene un crujido fresco y un sabor perfectamente equilibrado, gracias al aceite de sésamo tibio con sabor a nuez y al sabor dulce del vinagre de arroz. ¡Jalapeño lo hace aparecer!
Ensalada de verano ligera y refrescante
Probablemente hayas oído hablar del famoso libro de cocina sal, grasas, ácidos, calor. Estos elementos deben ser la base de una buena cocina, ¡¿y adivinen qué?! Están todos aquí en esta guarnición fantástica y saludable.
Solo nos queda una pizca de sal para sazonar nuestra base de deliciosos pepinos en rodajas. Tenemos el sabor suave y sabroso del aceite de sésamo. Hay un toque de acidez del vinagre de arroz brillante y crujiente. Y, por supuesto, el calor del jalapeño picado.
¡Con este perfil de sabor, tu boca nunca se aburrirá! En serio amigos, eso es un portero. Es una ensalada que llevarás a la mesa durante todo el verano. Y los ligeros sabores asiáticos son una alternativa muy divertida a tu típica ensalada de la huerta (¡perdón, típicas ensaladas de la huerta! Todavía te amo. ¡Hola, ensalada de huevo picado, pepino y tomate! ?).
Además, esto también es genial después de que se haya enfriado durante unas horas. ¡Quizás incluso mejor que a temperatura ambiente! ¿Tendré que hacer otro lote solo para comparar la temperatura ambiente y refrigerada? Sí, sí, creo que lo soy. Ya sabes, para la ciencia y cosas así.
que vas a necesitar
Para esta receta utilizo pepinos ingleses largos, pero puedes sustituirlos por cualquier pepino que prefieras. Asegúrate de pelarlos si la corteza tiene un sabor amargo.
- Pepinos: Corta en rodajas finas dos pepinos ingleses largos. Esta es la base de la ensalada.
- cilantro: Necesitarás ¼ de taza de cilantro fresco picado.
- Chile jalapeño: Retire las semillas y las costillas de un chile jalapeño fresco y pique finamente 2-3 cucharadas de la parte verde. Use guantes para protegerse. O simplemente nunca volver a tocar tus ojos. Estaba allí. ?
- Cebollas verdes: Necesitarás dos cebollas verdes en rodajas finas.
- Vinagre de arroz: Para condimentar la ensalada, empiezo con tres cucharadas de este vinagre ligero y refrescante.
- Aceite de sésamo: El aceite de sésamo le da un delicioso sabor a nuez a la ensalada.
- Azúcar: Me gusta endulzar ligeramente el aderezo para ensaladas con ½ cucharadita de azúcar granulada. También puedes usar miel o almíbar, al gusto.
- Sal: Agregue sal al gusto. Comienzo con ¼ de cucharadita y ajusto hacia el final si es necesario.
- Focas: Me gusta adornar esta ensalada con hojuelas de chile, albahaca tailandesa y una cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Cómo hacer la mejor ensalada de pepino y sésamo
Me encanta esta ensalada de verano porque es muy versátil. Puede servirlo con cualquier cosa, desde pollo a la parrilla hasta bistec a la parrilla y pescado al horno. Además, ¡es rápido de preparar! ¡Vamos a hacerlo!
- Combina las verduras: Coloque los pepinos en rodajas en una ensaladera. Agrega el cilantro, el jalapeño picado y el cebollino; mezcle suavemente para combinar.
- Preparar el aderezo: En un recipiente aparte, combine el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal.
- Aderezo para ensaladas: Vierta la salsa sobre la mezcla de pepino y mezcle. Probar la sal y ajustar.
- Decorar y servir: Adorne la ensalada de pepino con hojuelas de chile, albahaca y semillas de sésamo. Atender.
Consejos para hacer ensalada de sésamo y pepino
Al hacer esta fresca y sabrosa ensalada de verano, hay algunos consejos útiles a tener en cuenta. Siga leyendo para conocer mis mejores consejos para trabajar con jalapeños, equilibrar sabores y más.
- Toma tus guantes: En serio, amigos, recomiendo usar guantes de preparación de alimentos para trabajar con jalapeños. Son bastante picantes crudos y no quieres que te duelan las manos.
- Intente y vuelva a intentarlo: Cuando se trata de aderezos para ensaladas, no tenga miedo de probarlo varias veces en el camino. Los mejores aderezos y vinagretas están equilibrados, lo que significa que ningún ingrediente supera a los demás. Si lo prueba y es demasiado ácido, agregue otras cosas no ácidas como aceite o azúcar. Si está demasiado salado, agregue un poco más de todo excepto la sal.
- Sea creativo: Como con cualquier receta, ¡no tengas miedo de cambiar un poco las cosas! ¿Quizás quieras usar chile en lugar de jalapeño para un plato menos picante? ¡Apenas haga! ¿Quieres probar el vinagre de sidra de manzana en lugar del vinagre de arroz? ¡Sin problemas! Siéntete libre de personalizar el plato a tu gusto.
sugerencias de servicio
Como dije antes, este plato va bien con muchos platos principales diferentes. ¡Aquí hay algunos favoritos para que comiences a crear tu menú!
- Albóndigas: ¿A quién no le gustan las albóndigas? ¡Sé que soy un gran favorito por aquí! Y estas albóndigas asiáticas son especialmente deliciosas con arroz, con un lado crocante y crocante para esta ensalada de pepino.
- Pechuga de pollo: Estas jugosas pechugas de pollo fritas con mantequilla de ajo podrían ser el. Perfecto. Pollo. ¡Pruébalos y verás! Te encantarán con esta ensalada ligera de verano.
- Salmón: Este salmón teriyaki de arce con verduras es una cena maravillosa por sí solo, pero ¿cuando se combina con una ensalada fresca y crujiente de pepino? ¡Es un nocaut! Además, es muy fácil de hacer.
Cómo memorizar los extras
- Puede guardar la ensalada de sésamo y pepino en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 48 horas.
- No los congele, de lo contrario los pepinos estarán suaves y blandos.
¡GUSTAR!
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Ensalada de sésamo y pepino
2 2 2 WW Estilo libre: 2 Tiempo de configuración 10 min Tiempo total 10 min Este Ensalada de sésamo y pepino Tiene un crujido fresco y un sabor perfectamente equilibrado, gracias al aceite de sésamo tibio con sabor a nuez y al sabor dulce del vinagre de arroz. Plato: Ensalada Cocina: Asiática Puertos: 4 Calorías: 45
Equipo
- cuenco
Ingredientes
- ▢ 2 pepinos ingleses largos, en rodajas finas
- ▢ ¼ taza de cilantro fresco picado
- ▢ 2 a 3 cucharadas de chile jalapeño y costillas, picados y sin semillas
- ▢ 2 cebollas verdes en rodajas finas
- ▢ 3 cucharadas de vinagre de arroz
- ▢ 1 a 2 cucharadas de aceite de semilla de sésamo
- ▢ ½ cucharadita de azúcar granulada
- ▢ Sal al gusto (Empiezo con ¼ de cucharadita y al final ordeno)
- ▢ Hojuelas de pimiento, para decorar, opcional
- ▢ Albahaca tailandesa, para decorar, opcional
- ▢ 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas, para decorar
Instrucciones
- Con un cuchillo afilado o una mandolina, corte los pepinos en rodajas finas. Coloque los pepinos en rodajas en una ensaladera.
- A los pepinos, agrega el cilantro, el jalapeño picado y el cebollino; mezcle suavemente para combinar.
- En un recipiente aparte, combine el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y la sal.
- Vierta el aderezo sobre los pepinos y revuelva suavemente para combinar.
- Probar la sal y ajustar.
- Adorne la ensalada de pepino con hojuelas de chile, albahaca y semillas de sésamo.
- Atender.
Los grados
- CARBOHIDRATOS LÍQUIDOS: 6 g
La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.
Palabras clave: ensalada asiática de pepino, ensalada de pepino, ensalada saludable
Otras ensaladas de verano para probar
¡Las ensaladas saludables de verano están donde están! Sobre todo si son tan sabrosos y refrescantes como los siguientes platos.
- Ensalada de tomate con rábano pepino
- Ensalada Cobb Mediterránea
- Ensalada Shopska (ensalada macedonia Mced)
