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Sharwarma ¿Soy solo yo o esa palabra suena deliciosamente suave como un baile lento romántico al aire libre en una plaza iluminada con velas en un país hermoso y cálido? Con mucho vino.
mmm
Tal vez necesito unas vacaciones. O tal vez el Día de San Valentín me hace sentir un poco confundido.
Si le dijera Sharwarma a Chris, por otro lado, inmediatamente pensaría en la cita de Sharmanma de Iron Man en esa película de los Vengadores. De hecho, fue la primera vez que escuché sobre este plato, y si Iron Man pensó que sería genial, ciertamente lo será.
Todavía hace bastante frío afuera, y estaba buscando algo saludable, pero no débil e insatisfactorio, mientras estaba en mi “dieta ridícula” (¡oh, eso me recuerda, aún no he contado! ¡Lo conseguiré! ¡Escrito pronto! ).
Esta Ensalada de Shawarma y Pollo Pita resultó ser la solución perfecta. Pollo, marinado con ajo y especias, tostado a la parrilla, servido en una ensalada verde fresca, espolvoreado con una pequeña pita tostada crujiente y cubierto con una salsa cremosa y sabrosa con un toque de pimiento rojo.
Estaba tan bueno que ni siquiera necesité la magdalena que tenía de postre.
Después de investigar un poco sobre esta receta, encontré una variación decente. Tradicionalmente, esto implica cocinar carnes como pollo, cordero o res en una parrilla vertical durante una hora y luego servirlas en un pan plano cubierto con ensalada y aderezo.
Desafortunadamente, no tengo una parrilla en casa (eso sería genial, aparte del hecho de que me está costando asegurarme de tener al menos un día sin carne a la semana. No tendría ninguna posibilidad con una parrilla llena) de suculenta carne a la parrilla disponible de barril), así que cocino mi pollo en una placa de hierro fundido. Si no tienes uno, puedes asar o asar el pollo.
La pita se unta con un poco de aceite y luego se cuece en el horno durante unos minutos, lo que da como resultado deliciosos picatostes finos y crujientes. El aderezo es el mismo que uso para mi ensalada de pasta con pollo.
¡Asegúrate de tener una servilleta a mano mientras los berros luchan por cubrir tu cara con hojas y aderezo para ensaladas!
Receta de Ensalada Shawarma y Pita de Pollo:
Ensalada De Shawarma De Pollo Y Pita
Ensalada de Pollo Shawarma: Pollo a la parrilla sazonado servido con una ensalada fresca y un aderezo cremoso y sabroso.
Curso: almuerzo
Cocina: Oriente Medio
Ingredientes
Shawarma:
- 8 filetes de muslo de pollo, cortados en trozos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- una pizca de canela
- 1 diente de ajo, pelado y picado
Ensalada:
- Bolsa pequeña (100 g) de berros
- puñado de espinacas
- 3 rábanos, en rodajas finas
- 2 pitas grandes
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- pizca de sal y pimienta
Aderezo para ensaladas:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de crema agria
- 2 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de cilantro/cilantro picado
- Jugo de 1 limón pequeño
- ½ pimiento rojo picado
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- 1 diente de ajo pequeño, pelado y picado
Instrucciones
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Marinar el Shawarma primero. Coloque el pollo picado en un tazón grande y agregue el resto de los ingredientes de Shawarma. Mezcle, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por una hora (o toda la noche).
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Cuando esté listo para hacer la ensalada, precaliente el horno a 200C/400f y coloque una plancha de hierro fundido sobre la plancha para recalentarla. Divida las pitas (para que tenga 4 panes delgados) y cepille ambos lados de las pitas con aceite de oliva, espolvoree con una pizca de sal y pimienta y cocine durante 6-7 minutos hasta que estén doradas. Reserve hasta que sea necesario.
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Coloque los trozos de pollo en la plancha y cocine durante 6-10 minutos, volteándolos varias veces, hasta que estén ligeramente dorados por fuera y bien cocidos en el centro.
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Mientras se cocina el pollo, prepare la salsa mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta que quede suave.
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Divide las rodajas de berro, espinaca y rábano en 4 platos. Corta o rasga las pitas en pedazos pequeños y colócalos encima de cada ensalada. Coloque el pollo cocido encima y rocíe con un poco de aderezo para ensaladas.
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Servir con el resto del aderezo para ensaladas.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y conocidas. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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