ensalada de taco

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¡Una ensalada de pasta de taco rellena de carne picada, vegetales, queso, chips de tortilla y cubierta con un aderezo catalina cremoso! Es un favorito de la multitud que es una adición bienvenida a cualquier fiesta de verano, picnic y barbacoa.

Si te encantan los tacos de carne molida con todos los adornos, ¡te encantará esta ensalada de pasta con tacos! Esta receta hace un lote grande, por lo que es perfecta para picnics de verano, comidas compartidas y barbacoas.

Creamy Taco Pasta Salad reúne las mejores cualidades de los clásicos tacos duros, ensalada de pasta y platos de pasta saludables en un solo tazón. Al igual que mi receta de pasta para tacos, esta deliciosa guarnición está rellena de carne molida, salsa cremosa y queso. Las verduras extra frescas, los rellenos para tacos y los chips de tortilla ayudan a darle vida a cada bocado.

Ingredientes para la ensalada de pasta con tacos

• Pasta – Elija los fideos de pasta corta que le gusten o que tenga en casa. Usé rotini, pero fusilli, pasta o rigatoni también estarían bien.
• Carne molida – La carne molida cubierta con taco es un relleno sustancioso que agrega sustancia a la ensalada de pasta cremosa. Siéntase libre de aligerar las cosas cambiando la carne por pavo molido, pollo o proteína molida de origen vegetal.
• salsa cremosa picante – Una mezcla de salsa roja espesa, crema agria y salsa catalina se convierte en una salsa cremosa y picante.
• relleno de taco – Incorpore rellenos clásicos para tacos como tomates cherry, lechuga romana, una mezcla de quesos mexicanos y cebolla roja para replicar los mismos sabores y texturas.
• chips de tortilla – Puede usar chips de tortilla o Doritos en la masa o al costado para agregar un poco de crujido.

Cómo hacer ensalada de fideos con taco

Para hacer esta receta, primero cocina la pasta y lávala en agua fría al final. Luego transfiéralo a un tazón y colóquelo en el refrigerador para que se enfríe mientras prepara el resto de la ensalada.

Luego cocine la carne molida en una sartén caliente con un poco de aceite y condimento para tacos. Una vez cocido, también deberá transferirlo a un tazón y refrigerar hasta que esté completamente frío.

Mientras la pasta y la carne se enfrían, puedes preparar la salsa mezclando la salsa, la crema espesa y la salsa catalina en un tazón pequeño.

Cuando todo se enfría, ¡está listo para mezclar! En el recipiente con la pasta, combine la carne picada, los tomates, la cebolla morada, el queso, la lechuga y los condimentos. ¡Decora con cilantro y chips de tortilla y sirve de inmediato!

Sugerencias y sustituciones

• Agregue las tortillas desmoronadas antes de servir. o sírvelas por separado para que no se empapen.
• Si no encuentras salsa catalina, use salsa francesa en su lugar.
• No olvides escurrir el exceso de grasa de la carne. La ensalada de macarrones quedará demasiado grasosa si te saltas esta parte.
• Agregue más rellenos si lo desea, como pimientos, frijoles negros, aguacates o frijoles.
• Para hacer esta receta sin gluten, reemplaza la pasta con quinoa o pasta sin gluten.
• llenar cada cuenco con cilantro fresco, queso cotija, crema agria o crema mexicana para una comida extra abundante.
• La ensalada debe servirse fresca, pero puede guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

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Ingresos

ensalada de taco

Preparación: 20 minutos

Cocción: 45 minutos

Total: 1 hora y 5 minutos

¡Una ensalada de pasta de taco rellena de carne picada, vegetales, queso, chips de tortilla y cubierta con un aderezo catalina cremoso!

Instrucciones

• Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta rotini según las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar con agua fría hasta que la pasta se haya enfriado visiblemente y sacudir la mayor cantidad de agua posible.

• Transfiera la masa a un tazón grande, cubra y refrigere hasta su uso.

• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y esté completamente cocido. Escurrir el exceso de grasa.

• Agregue la salsa para tacos a la carne molida, revuelva hasta que esté completamente combinado, luego retire del fuego.

• Transfiera la carne molida cocida a un tazón pequeño, cubra y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente de 45 minutos a 1 hora.

• Mientras la carne y la pasta se enfrían, prepare la salsa agregando salsa espesa, crema espesa y salsa catalina en un tazón pequeño. Revuelva para combinar, cubra y refrigere hasta su uso.

• Cuando todo se haya enfriado por completo, agregue los tomates, la cebolla roja, el queso rallado, la lechuga y el aderezo casero al tazón grande. Revuelve para combinar.

• Agregue los chips de tortilla desmenuzados antes de servir, o sírvalos por separado para que no se empapen. ¡Decora con cilantro y disfruta!

El consejo de Isabel:

• Totopos: Agregue los chips de tortilla desmenuzados antes de servir, o sírvalos por separado para que no se empapen.
• Vestirse: Si no encuentra salsa Catalina, use salsa francesa.
• Sin gluten: Para hacer esta receta sin gluten, reemplaza la pasta con quinoa o pasta sin gluten.
• Sobras: La ensalada debe servirse fresca, pero puede guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 4 días.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porción Calorías: 364kcal (18%) Carbohidratos: 42g (14%) Proteína: 22g (44%) Grasa: 11g (17%) Grasa saturada: 5g (25%) Grasa poliinsaturada: 1g Grasa monoinsaturada: 3g Trans Grasa: 1 g Colesterol: 46 mg (15 %) Sodio: 524 mg (22 %) Potasio: 436 mg (12 %) Fibra: 2 g (8 %) Azúcar: 6 g (7 %) Vitamina A: 1716 UI (34 %) Vitamina C: 5 mg (6%) Calcio: 299 mg (30%) Hierro: 2 mg (11%)

Curso: Caderas

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