Ensalada De Taco De Res Con Aderezo Cremoso De Limón Y Cilantro

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Éste Ensalada De Taco De Carne ¡está relleno de lechuga romana, maíz dulce, tomates jugosos y más! Se junta en solo 20 minutos y se cubre con el aderezo de cilantro y limón más increíble.

receta fácil de ensalada de tacos

Hace aproximadamente un año preparé una ensalada de taco de pollo y fue tan popular entre los lectores que encontré una versión con carne de res. Es una cena perfecta entre semana porque es fácil, está lista en 20 minutos, está llena de sabor y es un éxito para todos.

A mi familia le encantan los tacos de cualquier tipo, incluso en forma de ensalada. Piense en tacos, sin piel y con más lechuga y muchas verduras para mantener las cosas más saludables.

Además de la carne suculenta, hay lechuga romana crujiente, maíz dulce, tomates jugosos, frijoles negros abundantes, aguacate cremoso y tiras de tortilla crujientes. ¡Tantos sabores y texturas en cada bocado de esta rica receta de ensalada de tacos!

Ingredientes de ensalada de taco de carne

Para la ensalada de tacos necesitarás:

• Aceite de oliva
• Carne molida
• taco sazonado
• Agua
• lechuga romana
• Tomates
• Palta
• mezcla de queso rallado mexicano
• chips de tortilla
• Maíz
• frijoles negros enlatados

Y para el aderezo de ensalada para tacos, necesitarás:

• Mayonesa
• Crema
• Limonada
• cilantro fresco
• azúcar granulada

Cómo hacer ensalada de tacos

Dorar la carne picada en una sartén grande con un chorrito de aceite. Cuando esté dorado, escurra el exceso de grasa antes de espolvorear con la salsa para tacos. Agregue el agua y cocine a fuego medio hasta que la salsa espese.

Mientras tanto, prepara los demás ingredientes para la ensalada de tacos (corta los tomates, rebana el aguacate, etc.). Agregue lechuga, tomates, aguacate, queso, tortillas, maíz, frijoles negros y carne de res a un plato o tazón grande.

Prepare el aderezo para ensaladas para tacos batiendo la mayonesa, la crema espesa, el jugo de lima y el aderezo para tacos. Agregue el cilantro y el jugo de limón y mezcle para incorporar. Sazonar uniformemente, aliñar con la ensalada y revolver.

Consejos para la mejor ensalada de tacos

Siéntase libre de mezclar y combinar coberturas según sus sujetadores de putter favoritos y lo que tenga a mano. Cambie las aceitunas negras por frijoles negros o agregue cebollas rojas o pimientos.

Usé un 85 % de carne magra para esta receta de ensalada de taco, pero si tu carne contiene más grasa que la mía, definitivamente tendrás que drenar el exceso de grasa antes de agregar la carne a la ensalada.

El aderezo cremoso de cilantro y limón es un duplicado del aderezo que usé para mi ensalada de taco de pollo. Combina bien con carne y pollo y, si sobra, es una excelente salsa vegetariana. También puedes probar este aderezo cremoso de aguacate y cilantro con esta ensalada de taco de res.

Finalmente, si lo desea, puede usar yogur griego natural en lugar de crema agria en la salsa de cilantro y limón. ¡No sentirás mucha diferencia y la salsa será un poco más saludable!

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Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 kg de carne molida (yo usé 85% magra)
• un paquete de 1.25 onzas de condimento para tacos, dividido (use bajo en sodio, fuego medio), dividido
• 1/4 taza de agua
• 4 tazas de lechuga romana
• 1 o 2 tomates medianos, cortados en cubitos (yo usé Roma, tomates maduros o cherry se pueden sustituir)
• 1 aguacate Hass maduro, pelado y picado
• 1 taza de queso mexicano rallado
• 1 taza de chips de tortilla, machacados
• 3/4 taza de maíz (usé congelado, se puede sustituir por fresco)
• 3/4 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
• 1/2 taza de mayonesa (ok ok)
• 1/4 taza de crema agria (se puede sustituir por yogur griego natural)
• 3-4 cucharadas de jugo de limón o según sea necesario para darle sabor y textura
• 1/4 taza de hojas de cilantro frescas, finamente picadas
• 1/2 cucharadita de azúcar granulada, opcional y al gusto

Instrucciones

1. En una sartén grande, agregue el aceite, agregue la carne y dore a fuego medio-alto, rompiendo la carne y revolviendo constantemente para que se cocine uniformemente.
2. Una vez que la carne esté dorada, escurra opcionalmente (no fue necesario) y espolvoree uniformemente con 2 cucharadas de condimento para tacos, agregue 1/4 taza de agua y cocine a fuego medio durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que la salsa está hecho espesado un poco. Deja reposar la carne en la sartén mientras preparas la ensalada.
3. En un plato o tazón grande, agregue lechuga, tomate, aguacate, queso, chips de tortilla, maíz, frijoles negros y carne de res. Apartar.
4. En un tazón pequeño, agregue la mayonesa, la crema espesa, el jugo de limón, el resto de la salsa para tacos y mezcle para combinar.
5. Agregue el cilantro y revuelva para incorporar. Si lo desea, agregue más jugo de limón para diluir la salsa. Sazone al gusto y de acuerdo a la cantidad de jugo de limón utilizado, agregue azúcar si lo desea. Sazonar uniformemente, aliñar con la ensalada y revolver.

Los grados

• La salsa adicional se mantendrá hermética hasta por 5 días en el refrigerador y es una excelente salsa vegetariana.

Información nutricional:

Cosecha:

4

Porciones:

1 Cantidad por porción: Calorías: 950 Grasa total: 66 g Grasa saturada: 19 g Grasa trans: 1 g Grasa no saturada: 41 g Colesterol: 150 mg Sodio: 1687 mg Carbohidratos: 40 g Fibra: 10 g Azúcar: 9 g Proteína: 49 g

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