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Ingredientes
- 650 g de filete miñón
- 1 cucharada de aceite
- 150 g de ensalada verde
- 2 cebollas rojas pequeñas, finamente picadas
- 10 hojas de lima kaffir ralladas
- 3 chiles grandes, sin semillas, rallados
- 2/3 taza de cilantro
- 2/3 taza de albahaca
- 2/3 taza de menta
Apósito adhesivo
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar de palma
Método
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Cepille o sazone el bistec con un poco de aceite y ase, ase o fría hasta que esté cocido a su gusto.
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Cortar el filete en rodajas finas.
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Coloque las hojas de ensalada, la cebolla, las hojas de lima kaffir, el pimiento rojo, el cilantro, la menta y la albahaca en un recipiente y mezcle ligeramente.
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Salsa: combine la salsa de soya, la salsa de pescado, el jugo de limón y el azúcar.
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Agregue el bistec al plato de ensalada y vierta sobre el aderezo.
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servir inmediatamente
equipo
- 1 brocha de pastelería
- 1 sartén a la parrilla
- 1 tazón
Los grados
Puedes usar solomillo en lugar de solomillo y azúcar moreno en lugar de palmito. Este plato debe comerse inmediatamente.
