Ensalada De Bistec Con Espárragos A La Plancha Y Champiñones. ¡Una comida de verano súper simple que toma menos de 20 minutos!
Ensalada de ternera con espárragos a la plancha y champiñones
Esta es una conversación patrocinada que escribí en nombre de Snake River Farms/Double R Ranch. Las opiniones y el texto son todos míos.
Se acerca el día del padre y tengo la forma perfecta de celebrarlo. Filetes de chuletón de Kobe fritos en verduras mixtas con verduras asadas y queso azul. Todo está aromatizado con una simple vinagreta balsámica.
A mi papá le encanta el bistec y ha estado tratando de comer un poco más saludable en estos días, por lo que esta ensalada de bistec es la manera perfecta de celebrar este Día del Padre.
Las verduras a la parrilla hacen que la ensalada sea agradable y ahumada y agrega mucho sabor. Aliño la ensalada con una vinagreta balsámica muy sencilla. Y cuando digo simple, quiero decir. Esta salsa tiene solo 3 ingredientes, vinagre balsámico, aceite y azúcar moreno. Eso es todo. Es simple, agrio y ligeramente dulce.
Esta ensalada es súper simple y toma menos de 20 minutos. Hice esta ensalada para dos, pero se puede doblar fácilmente.
Ahora hablemos del bistec. Se sella perfectamente en una sartén de hierro fundido caliente, luego se mete en un horno a 400 grados y se hornea a la temperatura deseada. Normalmente horneo unos 5 minutos en el horno para un bistec mediano.
Snake River Farms tuvo la generosidad de enviarme una de sus cajas de regalo del Día del Padre para probar. El paquete incluye filet mignon envuelto en tocino, filetes de solomillo kobe, 1 hueso de solomillo ENORME, filetes de solomillo y sal marina espresso. Sus bistecs son súper gruesos, perfectamente marmolados e increíblemente tiernos.
Estos bistecs son el regalo perfecto para el Día del Padre para tu papá.
¡Aquí hay algunas recetas de ensaladas más saludables para que pruebes!
Ensalada de ternera con espárragos a la plancha y champiñones
Ensalada De Bistec Con Espárragos A La Plancha Y Champiñones. ¡Una comida de verano súper simple que toma menos de 20 minutos!
Ensalada de ternera con espárragos a la plancha y champiñones
- 1 filete americano Kobe Ribeye
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, y más para sazonar las verduras
- 8 puntas de espárragos
- 8 champiñones porcini portobello enteros
- 4 tazas de mezcla de primavera
- 4 cucharadas de migas de queso azul
Vinagreta Balsámica Fácil 3 Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de azúcar moreno
- 1/4 taza de aceite de canola
Ensalada de ternera con espárragos a la plancha y champiñones
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Precaliente la parrilla a 400 grados.
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Mientras tanto, llevar el bistec a temperatura ambiente. Condimentar con sal y pimienta.
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Agregue el aceite a una sartén antiadherente. (El hierro fundido funcionaría bien para esto).
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Cuando la sartén esté bien caliente, agregue el bistec. Dorar durante 4 minutos por cada lado y colocar en el horno.
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Cocine a la temperatura deseada de 5 a 10 minutos. En promedio, desea que su bistec tenga una temperatura central de 130 grados.
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Retire del horno y deje reposar la carne durante 5-10 minutos.
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Mientras se cocinan los filetes, asa los espárragos y los champiñones. Me gusta echarlos en un poco de aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta. Se tardan unos 5-10 minutos a la parrilla, dependiendo del grosor de los espárragos.
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Para armar, divida la mezcla de primavera entre dos tazones.
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Cubra con bistec en rodajas o en cubitos, espárragos a la parrilla, champiñones y picatostes de queso azul.
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Servir inmediatamente con un chorrito de vinagreta balsámica.
Vinagreta Balsámica Fácil 3 Ingredientes
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En un pequeño arco, combine el vinagre balsámico y el azúcar moreno.
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En un flujo lento y constante, mezcle el aceite hasta que se combine y espese. Reserve hasta que esté listo para servir con ensalada. Si el aceite y el vinagre se separan, vuelva a batir antes de servir.
*Valores nutricionales no incluyen condimentos*
