Éste Ensalada De Brócoli Con Tocino está dedicado a todos los amantes de la ceto. Con éxitos como “Tender is the broccoli”, “The smoke (y) bacon te entra en los ojos” y “Don’t break my hemp hearts”. Cremosa y crujiente, con el toque picante perfecto, esta ensalada rica en fibra es una guarnición dulce para cualquier comida.
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No sé ustedes, pero aquí llegamos al pico frío. El tipo de frío en el que no hace demasiado frío para que los niños pequeños salgan sin que vuestros abrigos, hace demasiado frío para salir abrigados. El tipo de frío que, al estar encerrado aunque sea un día, produce el gemido más quejumbroso de toda la casa, “Muuuuuuuuuuuuuuuuuuu. Soy uuuuuuuuu”.
Consejo: Planifique un picnic en el interior. Consejo más cálido: Esto funciona tanto para niños pequeños como para hombres adultos. El consejo más interesante: el plan de menú, sin embargo, debe comer alimentos de verano (pero compatibles) en este picnic para curar el aburrimiento general y culinario. (Por ejemplo, combiné esta ensalada crujiente con un hot dog de carne en un palito. Esto no es broma).
No sé ustedes tampoco, pero estamos a fines de enero, lo que significa que pueden ver la luz al final de cualquier túnel de desafío de 30 días en el que se encuentren (*Está* ceto, aquí), pero todavía tienes algo de tiempo. Y si estás un poco aburrido, un poco irritado, y tal vez no todos tus antojos hayan disminuido porque ALGUNAS PERSONAS EN TU CASA NO DECIDIERON RETARTE, entonces aún necesitas nuevos bocados interesantes para mantener la boca y el estómago revueltos. en la recta Final.
Si eres lo suficientemente fuerte como para mantener las vibraciones de la dieta después de enero, no puedo recomendar más de una vez a la semana que hagas una gran ensalada de brassica de algún tipo para tener a mano, solo para ti. Gracias a Dios, es el cambio que su aderezo para ensaladas, y su rutina de refrigerios, necesita para superar el obstáculo.
Para obtener una publicación resumida con solo la información que necesita, haga clic para ver la historia web de esta ensalada cetogénica de brócoli.
Cuando se trata de ensalada de brócoli, el tiempo es tu mejor amigo.
Marinar por lo menos 2 horas. Prometo que este es el éxito o el fracaso de esta ensalada. La acidez de la salsa cremosa romperá las fibras vegetales y ambas ablandarán el brócoli crudo. Y quitarle el mordisco a la cebolla roja.
Añadir grasas saludables
Muchas recetas requieren queso, pero hay muchas otras formas de agregar grasas saludables sin él. Aquí llegamos a las semillas de girasol y los corazones de cáñamo. ¿Prima? Mucho crujido.
Esa salsa cremosa, aunque…
Adiós salsa de mayonesa estándar – hola salsa cremosa de amapola. Las versiones embotelladas suelen estar cargadas de carbohidratos, así que las preparé con un sustituto del azúcar y no solo no tienen culpa y son muy deliciosas, sino que tampoco tienen esa sensación rara y pegajosa de jarabe de maíz que suele acompañar. coberturas
¿Es saludable esta ensalada cetogénica de brócoli?
Si bien “saludable” es subjetivo, especialmente cuando se sigue una dieta cetogénica (la única que conozco que tiene una versión “sucia”), siempre me equivocaré al ponerme brócoli en la boca, adornado con tocino o no. De cualquier manera, está repleto de proteína y fibra, súper compatible con macro.
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Ingresos
Ensalada de tocino y brócoli (keto, baja en carbohidratos)
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Suave y crujiente, esta ensalada Picnic Keto Broccoli Bacon funciona todo el año como guarnición o ensalada de refrigerio. Marinar los floretes de brócoli y la cebolla roja picante en un saludable aderezo casero de semillas de amapola para descomponer las fibras vegetales duras. Cuando esté listo para servir, fríe el tocino picado y mézclalo todo con las semillas de girasol y los corazones de cáñamo para darle textura.
Ingredientes
- 2 brócoli de cabeza mediana, divididos en flores pequeñas (alrededor de 8 tazas)
- ½ cebolla roja pequeña (alrededor de ½ taza), cortada en cubitos
- 8 rebanadas de tocino, picadas
- ⅓ taza de semillas de girasol
- 3 cucharadas de corazones de cáñamo
Salsa cremosa de amapola
- 1 cucharada de semillas de amapola
- 2-3 cucharadas de desviación, más o menos al gusto
- 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de sal kosher
- 3 cucharadas de yogur griego con toda la grasa
- ½ cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
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Haz el aderezo de semillas de amapola. Combine semillas de amapola, 2 cucharadas de residuos, vinagre de sidra de manzana, mostaza, sal y yogur griego en 1 taza de cuchara medidora y bata para combinar. Vierta el aceite y revuelva enérgicamente hasta que la salsa esté emulsionada. Pruebe para sazonar y ajuste con más diversión, sal o vinagre hasta que el sabor tenga el equilibrio perfecto de agridulce para su gusto.
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Combine el brócoli y la cebolla roja en un tazón grande; vierta la salsa y luego revuelva hasta que esté bien mezclado. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas y toda la noche.
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Justo antes de servir, cocina el tocino. Pica el tocino y colócalo en una sartén a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la grasa se haya vuelto y el tocino esté dorado y crujiente. Escúrralas con una espumadera y colóquelas a escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
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Agregue las semillas de girasol, los corazones de cáñamo y el tocino cocido a la ensalada. Revuelva hasta que esté bien mezclado, luego pruebe para sazonar. Sazone con sal tanto como pimienta según sea necesario. Servir frío o a temperatura ambiente.
Los grados
ALMACENAMIENTO: Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 4 días.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 taza llena, Calorías: 268 kcal (13%), Carbohidratos: 11 g (4%), Proteína: 8 g (16%), Grasa: 23 g (35%), Grasa saturada: 4 g (20 ) %)), Grasas poliinsaturadas: 4 g, Grasas monoinsaturadas: 12 g, Grasas trans: 0 g, Colesterol: 8 mg (3 %), Sodio: 344 mg (14 %), Potasio: 389 mg (11 %), Fibra: 3 g (12 % ) ), Azúcar: 3 g (3%), Vitamina A: 28% (28%), Vitamina C: 81% (81%), Calcio: 44% (44%), Hierro: 6% (6%)
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