ensalada de zanahoria cruda

La ensalada de zanahoria cruda es ligera y refrescante con una vinagreta simple, arándanos y nueces. ¡Listo en solo 10 minutos es un excelente acompañamiento en cualquier momento! ¡A los fanáticos de las zanahorias les encantará el sabor y el sabor, y a los padres les encantará que esta sea la manera perfecta de hacer que los niños coman más verduras!

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Seré honesto… Siempre estoy buscando nuevas formas de aumentar la ingesta de vegetales para mí y para los niños. No es que no comamos mucho, pero siempre hay margen de mejora.

La gran parte de hacer esta ensalada de zanahoria rallada es que es el equilibrio perfecto entre crujiente y dulce, y literalmente combina con cualquier tipo de plato principal.

Cuando quiero un vegetal, pero no uno que realmente tenga que usar la estufa o el horno, este es mi punto de referencia cada vez, ¡también pongo a los niños a trabajar y les hago medir el condimento y hacer la mezcla!

Asegúrese de consultar también la receta de muffins de pastel de zanahoria myKeto. Como ya tienes zanahorias ralladas, ¡puedes seguir adelante y hacer más para este regalo especial!

Ingredientes

Zanahorias –Limpiar y cortar las zanahorias y colocarlas en un bol. Como estás rallando tantas zanahorias, prefiero hacerlo con un procesador de alimentos en lugar de un rallador o un rallador de queso. También puedes usar un pelador para tiras más largas.

Lecho –Puedes usar cualquier tipo de manzana que te guste. Normalmente uso manzanas gala, pero Granny Smith agregaría un buen sabor.

Aceite de oliva –El uso de aceite de oliva virgen extra le da una textura y un sabor limpios y agradables. El aceite de coco y el aceite de aguacate también funcionan muy bien.

jugo de limon fresco –Exprimir un poco de jugo agrega una acidez perfecta. También puede usar jugo de limón embotellado o jugo de limón si es necesario.

sal y pimienta negra – Siempre puedes agregarlos a tus gustos preferidos.

arándanos secos –Perfecto para textura y añadir una dulzura natural. Lo hago yo mismo con esta receta de arándanos secos sin azúcar.

nueces picadas– Me encanta agregar nueces para el factor crujiente. Se ablandan si los agrega primero, así que los agrego antes de servir.

Cómo hacer ensalada de zanahoria cruda

Primer paso: Combine las zanahorias y las manzanas en un tazón grande. Mezcla.

segundo paso: Combine los ingredientes para la salsa. Revuelva, agite o mezcle hasta que quede suave.

Paso tres: Rocíe el aderezo sobre la ensalada de zanahoria cruda y mezcle bien. Dejar reposar durante 5 minutos.

Paso cuatro: Adorne la ensalada de zanahoria cruda con los arándanos y las nueces. Atender.

variaciones

agregar miel – Si desea aún más dulzura y beneficios adicionales para la salud, agregue un poco de miel local y espolvoréelo. También creo que un chorrito de jarabe de arce sería delicioso. Hay versiones sin azúcar de ambos en el mercado si desea reducir los carbohidratos.

Añadir un poco de mostaza – Puede agregar un sabor único a su ensalada de zanahoria cruda mezclándola con un poco de mostaza Dijon.

Usa vinagreta embotellada – Si descubre que no quiere hacer su propio vendaje, también puede usar uno comprado en la tienda.

Cubra con perejil fresco – Rociar con perejil fresco es una manera fácil de agregar color y una explosión de sabor.

Añadir un poco de vinagre de sidra de manzana – Algunas personas también agregan vinagre de sidra de manzana para ayudar con la salud intestinal y el metabolismo.

usar pasas – Los arándanos secos son geniales, pero también puedes usar pasas. Solo asegúrese de que las nueces que está agregando lean la etiqueta y verifique si hay azúcares agregados. Muchos en realidad agregan una tonelada de azúcar cuando no es necesario.

cambiar las tuercas – Las nueces son excelentes en esta ensalada de zanahorias crudas, pero las nueces picadas serían otra opción deliciosa.

preguntas comunes

¿Puedes hacer zanahorias ralladas primero?

Si tu puedes. Si quieres rallar primero las zanahorias, hazlo. Simplemente agregue unas gotas de jugo de limón y mezcle y luego colóquelos tapados en el refrigerador. A veces hago esto para ahorrar tiempo.

También puede ahorrar tiempo al preparar comidas y comprar zanahorias ralladas en la tienda. ¡Este es un gran beneficio y un ahorro de tiempo! Pueden estar secos. Por lo tanto, es posible que deba dejar reposar la ensalada de zanahoria cruda durante más de 5 minutos para que absorba parte del aderezo y se ablande.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de agregar zanahorias a su dieta diaria?

¡Las zanahorias son una buena fuente de fibra y excelentes para la vista! Cuantas más verduras puedas comer, ¡mejor! Cuando tengo antojo de algo dulce y crujiente, prefiero hacer y comer esta ensalada que agregar algo más a mi cuerpo.

¿Cómo almacena las sobras de ensalada de zanahoria fresca?

Asegúrese de cubrir esta ensalada con una tapa hermética y guárdela en el refrigerador. Esta receta de ensalada debe almacenarse en el refrigerador para obtener el mejor sabor.

No recomiendo congelar las sobras, así que prepárelas justo antes de servirlas y cómalas frescas.