¡Ligero, fresco y sabroso con el sabor mediterráneo que todos AMAMOS! Esta ensalada griega de pollo con aderezo de limón y orégano se puede preparar con anticipación para almuerzos entre semana o una cena ligera y fácil, ¡perfecta para los calurosos meses de verano!
Besos y FELIZ VIERNES!! ¡Realmente es un VIERNES BRUTO aquí! ¡Uno de mis días favoritos!
¡Estoy muy emocionada de participar en el Freaky Friday Blog Hop: Spring Edition de este año! Este grupo nació de una idea de mi amiga Michaela y es MUY DIVERTIDO! Para aquellos que no están familiarizados con Freaky Friday, es un grupo de bloggers de comida que obtienen un blog secreto y podemos elegir cualquier receta que queramos hacer para nuestros blogs. ¡Entonces todas las recetas se revelan al mismo tiempo y podemos ver quién tenía nuestra página y qué receta seleccionaron! Ha sido una excelente manera para mí y para mis lectores de encontrar nuevos blogs para seguir, ¡y me siento honrado de ser parte de esto!
Echa un vistazo a mis últimas recetas de Crazy Friday aquí:
Ensalada de lechuga de PF Chang
Sopa De Papa Con Tocino Y Hamburguesa Con Queso
Tarta de helado y galletas
salsa de maíz de verano
10 minutos de ramen de pollo frito
rosquilla de vainilla
Albóndigas de carne con hamburguesa con queso y tocino
Pan de Cerveza Cheddar Jalapeño
Galletas de barra PB & J con mermelada de fresa
Albóndigas con queso cheddar blanco
Gorgonzola cremoso con bistec
Ensalada De Macarrones BLT
¡El blog que me asignaron para esta edición de Freaky Friday fue LeMoine Family Kitchen! Conozco a Angela desde hace un tiempo y nuestros dos blogs comenzaron en el mismo año (2012). Nunca te imaginarías que salimos al mismo tiempo, porque sus fotos son mucho mejores que las mías. ¡Posee! Está casada con su novio de la secundaria y es ama de casa con 2 chicos súper guapos. Se describe a sí misma como una chica de Jersey con profundas raíces italianas. Sus abuelos eran todos inmigrantes de Italia, por lo que la comida deliciosa era una parte importante del crecimiento y de las reuniones familiares.
Honestamente puedo decir que tuve más dificultades para reducirlo a UNA receta para hacer en su blog porque de todos los blogs que cociné, ella tenía más del tipo de comida que nuestra familia come regularmente (fresca y saludable) y también la favorita de la familia. Recetas caseras de comida que AMAMOS para ocasiones especiales (¡OMG EN LA PASTA!)
Como ESTA cazuela de pollo y tocino Penne Alfredo:
“Chicken & Bacon Penne Alfredo Casserole se combina muy rápido y se puede preparar uno o dos días antes, lo que la convierte en la cena PERFECTA para cualquier noche de la semana. TOCINO de punto positivo. “
y ESTE clásico espagueti con albóndigas:
“Si hay una comida que todo el mundo debería aprender a preparar, definitivamente es el clásico espagueti con albóndigas. Esta clásica cena dominical italiana es perfecta. “
Y por último, pero definitivamente no menos importante, ESTE clásico pollo marsala es de lo que están hechos los SUEÑOS:
“El pollo es tan tierno y esta salsa es absolutamente suculenta con sus ricos sabores de vino Marsala”.
¡Ahora vea por qué fue tan difícil reducirlo!
Después de pensarlo mucho, finalmente me decidí por su fantástica ensalada griega de pollo con aderezo de limón y orégano. Estoy absolutamente obsesionada con las ensaladas griegas. Amo todo acerca de ellos. Aceitunas Kalamata, queso feta, tomate, cebolla morada y aderezo casero. ¡Podría ser mi ensalada favorita en el planeta!
El primer día lo hice tal cual y al día siguiente rellenamos unas pitas calientes con los ingredientes sobrantes de la ensalada griega y ¡fue el cielo en la tierra! Los ingredientes son simples y los que casi siempre tengo a mano. Mi parte favorita de esta versión de la ensalada griega es picar el pollo antes de marinarlo durante unas horas en el refrigerador para darle aún más sabor.
¡Y esta salsa de limón y orégano es fresca, brillante, sabrosa y nada menos que increíble! ¡Tendré algunos a mano en mi refrigerador en TODO MOMENTO! ¡DEBES poner esta ensalada griega con aderezo de limón y orégano en el plato caliente! ¡Es perfecto para prepararse para los almuerzos de lunes a viernes o una cena ligera y fácil perfecta para los calurosos meses de verano!
Ingredientes
para el pollo
- 4 pechugas de pollo en cubos
- ¼ taza de aceite de oliva
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- pimienta negra
para la ensalada
- lechuga romana
- tomate picado
- pepino en rodajas
- cebolla roja en rodajas finas
- Aceitunas negras
- queso feta
Para el aderezo:
- ½ taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de jugo de limón
- ½ cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- una pizca de ajo en polvo
- Pimienta
Instrucciones
Mezclar el aceite, la ralladura de limón, la sal, el orégano, el ajo y la pimienta. Agregue el pollo cortado en cubitos y revuelva para cubrir. Conservar en el frigorífico durante varias horas.
En un frasco de vidrio, mezcle los ingredientes para la salsa y reserve.
En una sartén pesada, dore el pollo en algunos lotes hasta que esté bien cocido.
Sirva con las cantidades que desee: lechuga romana picada, pollo, tomate, pepino, cebolla roja, queso feta, aceitunas y el aderezo.
6.6.12
Echa un vistazo a todas nuestras recetas de Freaky Friday verano 2019:
- Un trato del corazón – Ensalada de frutas de verano con semillas de amapola y aderezo de miel
- Recetas de la tía Bee – Ensalada griega de pollo con aderezo de limón y orégano
- Bowl Me Over – Ensalada de col mexicana
- Hostess at Heart – Pan de cereza rápido
- House of Nash Eats – Pastel de carne instantáneo y puré de papas
- LeMoine Family Kitchen – Pasteles de pizza blancos simples
- Plato para la cena de Lisa: curry tailandés de camarones
- Toma dos tapas – Empanadas Caprese
- The Speckled Palate – Granizado de cereza y bourbon
- West Via Midwest – Pastel de tamal de pan de maíz
- ¿Quién necesita un jefe? – Warm Bean Dip, también conocido como Texas Trash
