Ensalada griega de tortellini

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La ensalada griega de tortellini consta de cuatro tortellini de queso, tomates, pepinos, pimientos, cebollas, pimientos de plátano, aceitunas negras, queso feta y un aderezo griego simple. Es una ensalada de pasta fácil y maravillosa rica en sabores griegos. Llévalo contigo a picnics, comidas compartidas y barbacoas. Prepárese con anticipación y deje que todos los sabores de la salsa griega impregnen los tortellini.

La ensalada tortellini es un nivel completamente nuevo de ensalada de pasta y siempre es una opción popular como guarnición. Pruebe mi Ensalada italiana de tortellini y Ensalada de queso cheddar con tocino Ranch de tortellini y le resultará difícil volver a la pasta normal.

ENSALADA GRIEGA DE TORTELINI

Me encanta llevar la ensalada de pasta a un nivel nuevo y delicioso simplemente usando tortellini en lugar de la pasta clásica. Estos pequeños bolsillos de macarrones con queso contienen mucho más sabor a queso y lo llevan todo a la ensalada. Nunca puedes equivocarte con el tortellini de cuatro quesos, pero algunos otros sabores también pueden acompañar diferentes tipos de ingredientes.

Esta ensalada de tortellini tiene que ver con los sabores griegos que explotan a partir de verduras, queso y salsa. La belleza de este sabor es la combinación de agrio, salado y picante con pasta reconfortante y verduras frescas. Realmente es un plato perfecto para el verano que combina bien con carnes a la parrilla y sándwiches fríos de picnic.

Puede hacer esta ensalada el día anterior y dejar que todos estos maravillosos ingredientes se marinen juntos e infundir a la masa mucho sabor con cada sorbo de la píldora. Asegúrese de mezclar bien antes de refrigerar y antes de servir para que la salsa se distribuya uniformemente. Llegar temprano también le ahorrará mucho tiempo al prepararse para una fiesta o un picnic.

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CUÁLES SON LOS INGREDIENTES DE LA ENSALADA GRIEGA DE TORTELLINI

tortellini – puedes encontrar tortellini en la sección refrigerada del supermercado. Es rápido y fácil de cocinar, pero asegúrese de enfriarlo a temperatura ambiente antes de agregar otros ingredientes. Para esta ensalada de tortellini, elija tortellini de cuatro quesos siempre que sea posible.

Cebolla – elegir las cebollas rojas y luego cortarlas muy finas para incorporarlas mejor a la mezcla.

Tomates – Los tomates cherry se pueden cortar por la mitad o dejar enteros. Recomiendo cortarlo por la mitad para que el jugo de tomate le dé más sabor a la ensalada y se mezcle mejor con el aderezo.

Pepino – Pelar el pepino o dejar la piel. Si elige dejar la piel puesta, asegúrese de lavarla bien.

Pimentón rojo – quitar las semillas y cortar el pimiento en rodajas finas. También puedes sustituirlos por pimientos amarillos o naranjas, que suelen ser más dulces que los verdes.

pimienta de plátano – Me encanta el sabor que le dan los pimientos de plátano a esta ensalada de pasta, así que recomiendo usarlo. Escurrir bien antes de añadir a la ensalada.

Aceitunas negras – Asegúrate de elegir aceitunas negras sin hueso y puedes dejarlas enteras o cortadas por la mitad.

Queso feta – Feta es el mejor queso para la mayoría de los platos de inspiración griega. Es ligero, desmenuzable y sabroso, lo que combina perfectamente con todos los demás ingredientes.

condimento griego – Solo tomará unos minutos combinar este aderezo casero con ingredientes simples como jugo de limón fresco, ajo, hierbas, aceite de oliva y vinagre de vino blanco. Lo mejor es usar hierbas frescas, pero se pueden sustituir las hierbas secas.

CÓMO HACER UNA ENSALADA GRIEGA DE TORTELLINI

Cocinar los tortellini tomará de 3 a 5 minutos en agua hirviendo. Drene el agua y asegúrese de enfriar los tortellini a temperatura ambiente antes de agregar cualquier otro ingrediente.

Corta y pica las verduras en trozos pequeños y agrégalas a un tazón grande con los tortellini enfriados.

Para hacer la salsa, mezcle el aceite, el jugo de limón, el vinagre, el ajo prensado, las hierbas, la sal y la pimienta en un frasco con tapa. Cierra bien la tapa y agítala muy bien.

Vierta el aderezo sobre toda la ensalada y mezcle bien. Si algunos de los tortellini están pegados, deben despegarse una vez mezclados con la salsa, también puedes pelarlos suavemente después de mezclarlos.

¿PUEDO HACER LA ENSALADA DE TORTELINI A TIEMPO?

Absolutamente y muy animado. Hacer una ensalada griega de tortellini con anticipación le dará tiempo a todos los ingredientes para marinar juntos e infundir la masa con deliciosos sabores.

Prepara la ensalada de tortellini según la receta y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes llegar hasta con 1 día de antelación.

Las sobras de ensalada de tortellini se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 o 4 días.

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